kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

الكول سلو فوائد صحية استثنائية ونظام غذائي صحي

فوائد صحية استثنائية لتناول سلطة الكول سلو

حياة صحية.. سلطة الكول سلو

ماذا تعرف عن الكول سلو ؟

Colo salad

سلطة “الكول سلو” تعتبر من أشهر أنواع السلطات, أو كما تعرف بسلطة الكرنب بالمايونيز. وتعتبر السلطة المحببة للكثيرين، والأكثر مبيعا فى المطاعم.

الكول سلو لديه فوائد صحية عديدة تفيد الجسم وتساعد في إنقاص الوزن.

خلافا للاعتقاد الشائع، فإن فقدان الوزن لا يتطلب منك تخطي الوجبات أو تناول كميات أقل.

إن الخطة الفعالة لفقدان الوزن تدور حول استهلاك أنواع الطعام التي تحتوي على العناصر الغذائية الصحيحة في الأجزاء الصحيحة.

هذه هي الطريقة لفقدان الوزن دون تعريض صحتك للخطر.

يعد اتباع نظام غذائي الكول سلو طريقة ممتازة لفقدان الوزن بشكل فعال.

حيث تركز خطة الأكل هذه على الطعام الذي يحتوي على الدهون الصحية والكميات المعتدلة من البروتين والحد الأدنى من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن، ويمكن لنظام غذائي الكول سلو أيضًا تحسين صحة القلب والوظائف المعرفية.

إذا كنت تخطط لاتباع نظام غذائي الكول سلو لبدء رحلة فقدان الوزن الخاصة بك، فتعلم كيفية عمل الكول سلو.

هذا طبق جانبي منخفض الكربوهيدرات وملون وسهل التحضير، وهو مثالي للشواء وأطباق اللحوم عالية الدهون.

تحتاج فقط إلى بعض المكونات ولا تقضي أكثر من عشر دقائق لإعداد هذا الطبق، وأنت على ما يرام!

وبصرف النظر عن الحاجة إلى مكونات بسيطة وصحية، يمكن أن يوفر سلطة الكول سلو الفوائد الصحية التالية:

 

فوائد صحية استثنائية لسلطة الكول سلو

1. معبأة بالمغذيات

من المعروف أن سلطة الكول سلو تحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الحصول على أي مغذيات من هذا الطبق. بسبب المكونات المستخدمة، فإن نظام الكول سلو الغذائي مليء بالعديد من العناصر الغذائية، مثل:

  • فيتامين ك: إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك يمكن أن يحسن صحة القلب والعظام، وكذلك وظائفك المعرفية.

على الجانب الآخر، يمكن أن يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين K مخاطر أعلى للإصابة بأمراض المرارة والتليف الكيسي.

  • فيتامين ج: يمكن لفيتامين ج تخفيف التوتر وعلاج السعال والانفلونزا الشائعة.

تناول فيتامين ج بانتظام يمكن أن يمنع السكتة الدماغية وشيخوخة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحافظ هذه المغذيات على جهاز المناعة لديك قويًا حتى تتمكن من محاربة الجراثيم والبكتيريا بسهولة.

  • المنجنيز: يمكن أن ينظم هذا المغذي مستويات السكر في الدم ويقلل من مخاطر نوبات الصرع.

عندما يقترن المنجنيز بمغذيات أخرى، يمكنه تحسين صحة العظام تدريجيًا والحفاظ على سلامتك من أمراض الهيكل العظمي، مثل خلل التنسج الوركي، والكسور، والكساح، وهشاشة العظام.

  • فيتامين B6: فيتامين B6 ضروري لك للحفاظ على صحتك العقلية.

يمكن لهذه المغذيات تحسين مزاجك، وتقليل أعراض القلق والاكتئاب، وتعزيز صحة الدماغ بشكل عام.

سيكون من الأسهل عليك التحكم في التوتر والاحتفاظ بالتركيز إذا تلقى جسمك كميات كافية من فيتامين ب 6.

  • الكالسيوم: يتطلب القلب والأعصاب والعضلات جرعات منتظمة من الكالسيوم.

إذ يمكن أن تحمي هذه المغذيات جسمك من السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم.

  • البوتاسيوم: يمكن أن يمنع البوتاسيوم من التقلصات، وينظم الوظائف المعرفية، وينظم نسبة السكر في الدم.

يمكن أن يعزز هذا العنصر الغذائي أيضًا عملية التمثيل الغذائي، وتقوية العضلات، وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.

  • المغنيسيوم: يمكن لهذه المغذيات علاج الصداع النصفي وأعراض ما قبل الحيض بشكل فعال.

يُعرف المغنيسيوم أيضًا بتعزيز أداء التمرين، مما يتيح لك الاستمتاع بمزيد من الفوائد من التدريبات الخاصة بك.

 

2. يعالج الالتهاب

 

 

لا يعد الالتهاب دائمًا مدعاة للقلق لأن هذه هي طريقة جسمك لحماية نفسه من الإصابات والالتهابات.

الالتهاب هو استجابة جسمك من أجل الشفاء بشكل طبيعي، مما يساعدك على العودة إلى المسار الصحيح بعد المعاناة من الإصابات والالتهابات.

ومع ذلك، فإن الالتهاب المفرط الذي يحدث لفترة طويلة، دون وجود أي إصابات يمكن أن يكون مفزعا.

عندما تترك العضلات والمفاصل الملتهبة دون علاج، يمكن أن تسبب الألم وعدم الراحة، ويمكن أن تتطور إلى هشاشة العظام.

بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الالتهاب أيضًا إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث سيكون من الصعب على الأكسجين والمغذيات أن تنتقل من قلبك وحوله. وإذا كنت ترغب في علاج الالتهاب على المدى الطويل، تناول سلطة الكول سلو بانتظام. حيث يحتوي هذا الطبق على الكرنب الذي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل بشكل فعال من الالتهابات المزمنة.

 

3. يحسن الهضم

إن الانتفاخ الشديد والمتكرر، والإمساك، وحرقة المعدة، والغثيان ليس فقط غير مريح؛ بل يمكن أن تصبح هذه أيضًا أعراض الجهاز الهضمي الإشكالي أو غير الصحي. ويمكن أن يؤثر ترك أي مشاكل في الجهاز الهضمي دون علاج على قدرة الجسم على تمرير الطعام من الفم إلى فتحة الشرج، وكفاءته على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله.

يعد تناول سلطة  الكول سلو الكيتو طريقة سهلة لتحسين عملية الهضم.

الخضروات الموجودة في هذا الطبق صديقة للأمعاء لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان.

ويمكن لهذه الأنواع من الألياف تحسين كيفية عمل الجهاز الهضمي عن طريق تنظيم حركات الأمعاء وإضافة معظم البراز.

علاوة على ذلك، تعمل الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا عن طريق زيادة عدد البكتيريا الجيدة في أمعائك.

هذه البكتيريا ضرورية لوظائف الجهاز الهضمي لأنها تحمي جهازك المناعي وتنتج مغذيات مهمة، مثل الفيتامينات B12 وK2.

 

دليل الأمعاء الصحي

في الواقع، من تريليونات الخلايا التي يتكون منها جسمك، فإن الغالبية منها بكتيرية وليست بشرية.

يؤثر ما تأكله على البكتيريا في أمعائك، والتي تؤثر بدورها على الهضم، والمناعة، ووزن الجسم، والصحة العامة.

أنت تأكل أطعمة معينة بسبب الفوائد التي توفرها:

فمثلا يمنحك البرتقال فيتامين سي لتعزيز جهاز المناعة، ويمنحك الحليب الكالسيوم لعظام قوية، وتمنحك الأسماك أحماض أوميجا 3 الدهنية لصحة الدماغ.

بنفس الطريقة، يجب أن تأكل بعض الأطعمة للحفاظ على بكتيريا الأمعاء سعيدة وصحية.

هناك أطعمة تسمح للبكتيريا بالازدهار، مما يساعدها على حماية أمعائك وجسمك من الغزاة الضارين.

هناك عدد من الأطعمة المتاحة لك لتشتريها لضمان تقديم جميع العناصر الغذائية التي يتوق إليها بطنك. ومن أهم هذه الأطعمة التالي:

  1. الزبادي العادي:

يعد الزبادي العادي الخالي من الدهون طريقة سهلة لاستهلاك ثلاثة أنواع من البكتيريا دون القلق بشأن السعرات الحرارية.

حيث تم ربط هذا الزبادي المليء بالبروبيوتيك أيضًا بزيادة الاتصال في أجزاء معينة من الدماغ، مما يعني أنك قد تحصل على دفعة معرفية مع كل كوب.

أضف بعض الفاكهة الطازجة واستمتع بوجبة خفيفة من البروبيوتيك، عالية البروتين، ومضادة للأكسدة.

  1. مخلل الملفوف:

الملفوف المخمر بشكل أساسي، مخلل الملفوف مصدر ممتاز للبروبيوتيك.

إضافة نكهة فريدة إلى أي وجبة ومجموعة من البكتيريا المفيدة، يساعد مخلل الملفوف على خفض نسبة الكوليسترول ويضمن بقاء التوازن المعوي للبكتيريا لصالح الأشخاص الجيدين.

  1. ميسو:

ميسو هو نوع من التوابل اليابانية قد لا يكون أول ما تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بالبحث عن البروبيوتيك، ولكنه يبدو مليئًا بها. ميسو ماستر هي العلامة التجارية التي تبحث عنها لأنها تحتوي على المزيد من الأرز والشعير من فول الصويا، وهذه المكونات تخمر أسرع بكثير.

هذا يعني أن معجون الميسو الخاص بهم يعتبر قصير العمر ولديه بكتيريا أكثر نشاطًا من أي من الأصناف طويلة العمر.

  1. الكيمتشي:

الكيمتشي الملفوف المتبل هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الكوري الذي أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم.

طعام كوري تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب.

نظرًا لمحتواه العالي من البروبيوتيك، يُطلق على الكيمتشي غالبًا اسم “الطعام الفائق”.

الكيمتشي الخاص بـ Mother In Law مصنوع من مرق العظام والأسماك المملحة من أجل العناصر الغذائية الإضافية.

إنه يوفر فائدة غنية بالبكتيريا لمعدتك، وقد ثبت أن الكيمتشي فعال للغاية في الأشخاص المصابين بالتهاب وألم الأمعاء المتكرر ومتلازمة القولون العصبي ومتلازمة الأمعاء المتسربة.

 

المزيد من البروبيوتيك لصحتك

بالإضافة إلى هذه المنتجات الشائعة، هناك عناصر أخرى يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لزيادة متجر البروبيوتيك.

إحدى الطرق السهلة للقيام بذلك هي عن طريق شراء مكملات البروبيوتيك، فقط تأكد من قيامك بالبحث المناسب عن المكملات الغذائية الأفضل بالنسبة لك قبل شراء أي مكملات.

بالإضافة إلى المكملات الغذائية ، هناك أطعمة أخرى يمكن أن تكون مفيدة أيضًا.

لم تعد مضطرًا إلى إخفاء الشوكولاتة، طالما أنها داكنة، لأن 85٪ من الكاكاو يعد علاجًا حقيقيًا لمعدتك.

تخمر بكتيريا الأمعاء الشوكولاتة الداكنة إلى مركبات صحية للقلب ومضادة للالتهابات. فقط تأكد من مشاهدة محتوى السكر، حيث تزدهر البكتيريا السيئة على السكريات، والتي يمكن أن تمحو كل العمل الإيجابي.

أيضا يحتوي خل التفاح على العديد من البروبيوتيك ويمكن أن يساعد في تخفيف ارتجاع الأحماض مع دعم فقدان الوزن.

حاول رش القليل منه على السلطة لإعطاء معدتك دفعة من الدهون والكربوهيدرات وهضم البروتين.

عملية التخمير المتضمنة في صنع المخللات تجعلها مرشحًا مثاليًا لزيادة تناول البروبيوتيك.

أفضل جزء في المخللات هو أنه يمكن إضافتها إلى السلطات أو السندويشات أو تناولها كوجبة خفيفة.

الزيتون هو وجبة خفيفة لذيذة أخرى يمكن معالجتها لمدة تتراوح بين 3 و 14 شهرًا، مما يسمح لهم بزراعة العديد من البروبيوتيك لصحتك. ومرق العظام لا يحمي فقط بطانة الأمعاء، والتي يمكن أن تمنع متلازمة الأمعاء المتسربة، ولكنه يساعد أيضًا على الهضم ويدعم عمل الفلورا المعوية. أضف هذا إلى أي حساء أو صلصة أو طبق جانبي لتعزيز أداء البروبيوتيك في أمعائك.

 

4. يخفض ضغط الدم

 

من المهم العناية بضغط الدم والتأكد من أنه في المستويات الطبيعية.

فيمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى حالات صحية خطيرة، مثل النوبات القلبية وتمدد الأوعية الدموية والخرف وتضيق الأوعية الدموية في الكلى.

غالبًا ما يُنصح الأفراد الذين تم تشخيص إصابتهم بارتفاع ضغط الدم بتقليل تناول الملح وزيادة تناولهم من البوتاسيوم الغذائي.

يمكن أن يقلل تناول الأطباق الغنية بالملح من قدرة الجسم على إزالة الماء الزائد من الكليتين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

من ناحية أخرى، يحتوي البوتاسيوم على إلكتروليتات والعديد من المعادن لمساعدة الجسم على العمل بشكل صحيح.

ويمكن للبوتاسيوم أيضًا تنظيم ضغط الدم لأنه يقاوم التأثيرات الضارة للصوديوم من جسمك عن طريق إفرازه عن طريق البول.

سلطة الكول سلو Keto هو طبق قليل الملح وعالي البوتاسيوم.

وبالتالي، من خلال دمجها بانتظام في نظامك الغذائي، يمكنك بسهولة الحفاظ على ضغط الدم والتأكد من سلامتك من المخاطر الصحية المرتبطة بهذه الحالة الصحية.

 

نظرة عامة على ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم هو حالة شائعة تكون فيها قوة الدم طويلة المدى ضد جدران الشريان عالية بما يكفي بحيث يمكن أن تتسبب في نهاية المطاف في مشاكل صحية، مثل أمراض القلب.

يتم تحديد ضغط الدم من خلال كمية الدم التي يضخها قلبك وكمية مقاومة تدفق الدم في الشرايين. كلما زاد ضخ الدم لقلبك وضيقت الشرايين، زاد ضغط الدم.

يمكنك الإصابة بارتفاع ضغط الدم لسنوات دون أي أعراض.

حتى بدون أعراض، يستمر تلف الأوعية الدموية وقلبك ويمكن اكتشافه فيما بعد.

يزيد ارتفاع ضغط الدم غير المتحكم فيه من خطر التعرض لمشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يتطور ارتفاع ضغط الدم بشكل عام على مدى سنوات عديدة، ويؤثر على الجميع تقريبًا في نهاية المطاف.

لحسن الحظ، يمكن اكتشاف ارتفاع ضغط الدم بسهولة. وبمجرد أن تعرف أنك مصاب بارتفاع ضغط الدم، يمكنك العمل مع طبيبك للسيطرة عليه.

 

أعراض ارتفاع ضغط الدم

لا يعاني معظم المصابين بارتفاع ضغط الدم من علامات أو أعراض، حتى إذا وصلت قراءات ضغط الدم إلى مستويات عالية بشكل خطير.

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من الصداع وضيق التنفس أو نزيف الأنف، ولكن هذه العلامات والأعراض ليست محددة ولا تحدث عادة حتى يصل ارتفاع ضغط الدم إلى مرحلة شديدة أو تهدد الحياة.

 

متى ترى الطبيب؟

من المحتمل أن يتم أخذ ضغط دمك كجزء من موعد الطبيب الروتيني.

اطلب من طبيبك قراءة ضغط الدم كل عامين على الأقل بدءًا من سن 18 عامًا.

إذا كان عمرك 40 عامًا أو أكثر، أو كنت بين 18 و 39 عامًا مع ارتفاع خطر ارتفاع ضغط الدم، فاطلب من طبيبك قراءة ضغط الدم كل عام. ويجب فحص ضغط الدم بشكل عام في كلا الذراعين لتحديد ما إذا كان هناك فرق. من المهم استخدام صفعة ذراع مناسبة الحجم.

من المرجح أن يوصي طبيبك بقراءات أكثر تكرارًا إذا تم تشخيصك بالفعل بارتفاع ضغط الدم أو لديك عوامل خطر أخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية. وعادةً ما يُقاس ضغط الدم لدى الأطفال من سن 3 سنوات وما فوق كجزء من الفحوصات السنوية.

 

إذا كنت لا ترى طبيبك بانتظام، فقد تتمكن من إجراء فحص مجاني لضغط الدم في معرض الموارد الصحية أو مواقع أخرى في مجتمعك.

يمكنك أيضًا العثور على آلات في بعض المتاجر التي تقيس ضغط دمك مجانًا.

قد توفر أجهزة ضغط الدم العامة، مثل تلك الموجودة في الصيدليات، معلومات مفيدة حول ضغط الدم لديك، ولكن قد يكون لها بعض القيود. حيث تعتمد دقة هذه الآلات على عدة عوامل، مثل حجم الكفة الصحيح والاستخدام المناسب للآلات. اطلب من طبيبك النصيحة بشأن استخدام أجهزة ضغط الدم العامة.

 

تحدث إلى المختصين

قبل أن تلتزم تمامًا باتباع نظام غذائي الكولو سلو “كيتو”، استشر طبيبك أولاً. أخبرطبيبك عن خطتك لاتباع خطة طعام أخرى ولا تستمر إلا إذا وافق عليها.

يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي كيتو وتناول الكولو سلو بانتظام مفيدًا لصحتك، ولكن قد يستجيب جسمك بشكل مختلف.

 

من خلال طلب المشورة المهنية، يمكنك زيادة فوائد keto coleslaw إلى أقصى حد ومنع أي مخاطر صحية على المدى الطويل.

ويمكن لطبيبك أن يوصي بالمكونات الصحيحة لسلطة الكول سلو الخاصة بك حتى تتمكن من تلبية متطلباتك الغذائية.

 

طريقة تحضير سلطة

الكول سلو

للتخسيس

المكوّنات:

  • حبة ملفوف متوسطة الحجم ومبروشة.
  • ربع كوب جزر مبروش.
  • بصل أخضر مفروم ناعم بمقدار ملعقتين كبيرتين.
  • نصف كوب مايونيز لايت.
  • ملعقة كبيرة ونصف خل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • خلط كلٍ من: الملفوف والجزر في وعاء كبير.
  • وضع المايونيز، والخل، والسكر، والبصل الأخضر في وعاء آخر.
  • إضافة خليط المايونيز إلى الملفوف والجزر، ثم إضافة كلٍ من: الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتقليب السلطة جيداً.

 

يمكنك أيضا قراءة:

نظام غذائي متوازن أفضل 10 قواعد لتحقيق هذا

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k