kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

بيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة

Pizza with minced meat

تعد البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم، البيتزا من الأطعمة الإيطالية والتي لا تمتلك وصفة ثابتة وتختلف وصفتها باختلاف نوعها والمكان الذي صنعت فيه، حيث كانت قديمًا يتم صنعها فقط بالجبن ولكن بعد اشتهارها تنوعت وصفاتها، في الواقع طريقة عمل البيتزا لا تأخذ وقت طويل إذا كانت صغيرة الحجم أما إذا كانت كبيرة فتحتاج إلى ضعف المكونات وضعف وقت التحضير، في هذا المقال سنوضح لكم الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة وذلك من أجل الحصول على مذاق لذيذ

مقادير عمل عجينة البيتزا باللحم المفروم

  • لعمل بيتزا باللحمة المفرومة يجب أولاً أن تحضر معنا عجينة البيتزا، تعتبر العجينة التي تستخدم لصنع بيتزا بكافة أنواعها واحدة ولا تختلف المكونات الخاصة بها، علاوة على أن كافة المكونات تتواجد في كافة مطابخ ربات البيوت.
  • من أجل صنع عجينة البيتزا باللحم نحتاج إلى دقيق، سكر، ملح، لبن، خميرة، زيت، ماء دافئ، أما بالنسبة للمقادير فهي تختلف باختلاف حجم ال بيتزا باللحم التي تريد صنعها، وفي هذا المقال ستتعرف معنا على
بيتزا باللحمة المفرومة
بيتزا باللحمة المفرومة

مقادير عمل عجينة بيتزا متوسطة الحجم:

  • مقدار الدقيق الذي نحتاج إليه هو ٢ كوب من الدقيق المنخول، ونحتاج إلى نصف كوب جانبًا إذا احتجنا إليه فيما بعد.
    ونحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح أو رشة ملح بسيطة، ولا يشترط أن يكون السكر بودر فيمكنك استخدام سكر عادي من أجل صنع عجينة بيتزا باللحمة المفرومة.
  • ملعقة من الخميرة وإذا كانت خميرة خاصة بالمخبوزات نضع ملعقة صغيرة فقط، كما نضع ملعقتان كبيرتان من الحليب الموجود في المطبخ، كوب ماء ويجب أن يكون ماء دافئ ليس ماء ساخن أما الزيت نحن نحتاج إلى نسبة صغيرة جدًا يمكنك وضع ربع كوب من الزيت فقط.

طريقة عمل عجينة البيتزا باللحم المفروم

  • طريقة عمل عجينة بيتزا اللحم المفروم طريقة سهلة، يمكنك عجن العجينة بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي أو باستخدام ملعقة فقط حسب رغبتك، وفيما يلي نوضح لك طريقة تحضير عجينة البيتزا باللحمة المفرومة:

يمكنك استخدام وعاء كبير أو وعاء مخصص للعجين، ثم أضيفي أكواب الدقيق ثم وزعي السكر والملح والخميرة على الدقيق، ونقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج، من ثم أضيفي الزيت ونقلب مرة أخرى.
وبعد أن نتأكد من أن الخليط جاهز وأن الماء درجة الحرارة الخاصة به متوسطة وليس ساخن يوضع الماء على العجين ونقلب جيدًا باستخدام المضرب أو باستخدام يديك ومن ثم أضيفي الحليب.

إذا لم يمتزج الخليط معك لكي يشكل عجينة بيتزا باللحم المفروم يمكنك وضع القليل من الدقيق بين العجين وتقليب عجينة بيتزا باللحمة المفرومة مرة أخرى، ثم نترك العجينة في مكان دافئ اتركيها لكي تهدأ ونغطيها جيدًا، تحتاج البيتزا إلى وقت كبير كي تجهز وقد يتجاوز الساعتين، وهذه هي طريقة تحضير عجينة بيتزا اللحم المفروم

مقادير عمل بيتزا اللحم المفروم

  • أما بالنسبة إلى طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم نحتاج أولًا إلى معرفة مقادير البيتزا باللحمة المفرومة، المكون الأساسي لبيتزا اللحمة المفرومة هو اللحم المفروم، وفيما يلي نوضح لك طريقة تجهيز الحشوة أو اللحمة المفرومة وتتبيلها:

البيتزا باللحمة المفرومة متوسطة الحجم تحتاج إلى ربع كيلو لحمة مفرومة أو نصف كيلو لحم مفروم حسب رغبتك، أضيفي حبة بصل وقطعيها قطع صغيرة وضعيها على نار متوسطة الحرارة وقبل ذلك قومي بوضع الزيت والثوم، ثم قلبي المكونات معًا وأضيفي اللحم المفروم ثم الملح والفلفل الأسمر مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم واتركي اللحمة المفرومة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

علاوة على أن البعض يفضل طريقة وضع اللحم المفروم نيء في البيتزا باللحمة المفرومة، وهنا لا بد من أن يعصج لحم جيدًا قبل وضعه على البيتزا باستخدام البصل والملح وفلفل أسمر وبهارات اللحم.
أما باقي المقادير التي يمكنك وضعها من أجل عمل البيتزا باللحمة المفرومة فهو أمر يرجع لكِ في النهاية كيف تحب البيتزا باللحمة المفروم، بالنسبة إلى المقادير التي يتم تجهيزها لأكلة البيتزا باللحمة المفرومة هي:

الطماطم، البصل، فلفل أخضر أو فلفل أحمر أو الفلفل الأصفر، الزيتون الأسود والأخضر، المشروم أو الفطر المعلب، جبنة موزريلا أو جبن رومي أو شيدر حسب نوع الجبنة المفضلة لك.

وفي مقدمة مقادير عمل بيتزا اللحمة المفرومة صلصة البيتزا باللحم المفروم، يمكنك الاكتفاء بصلصة جاهزة من الخارج أو بصلصة المنزل، وإذا كان متاح لكِ يمكنك تحضير صلصة البيتزا باللحم.

أسهل طريقة لعمل صلصة بيتزا اللحمة المفرومة هي

وضع زيت على النار ثم أضيفي بصل، ثوم مقطع على النار ونقلب جيدًا ثم بعد ذلك عليك وضع طماطم مهروسة أو معجون الطماطم كما يسمى، ثم ضعي القليل من الماء إذا كان المعجون ثقيل وضعي الملح والفلفل وقلبي إلى أن نحصل على قوام مناسب، وتعتبر هذه أسهل طريقة لعمل صلصة البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة تحضير البيتزا باللحم المفروم

بعد أن يمر وقت طويل على عجينة البيتزا باللحمة المفرومة وبعد التأكد من أن العجين قد ارتفع نأتي إلى خطوة مهمة من خطوات وصفة عمل البيتزا باللحمة المفرومة إلا أنه لا يمكن القيام بها إلا بعد التأكد من أنها جاهزة:

  • عليك بإحضار صينية متوسطة الحجم أو كبيرة كما تريد، أضيفي القليل من الزيت أو ملعقة صغيرة من الزيت أو الطحين علي الصينية من أجل أن نتأكد من أن البيتزا باللحمة المفرومة لن تلتصق في الصينية ويمكنها أن تنفصل عنها.
  • قومى بإحضار عجينة البيتزا ثم تفرد البيتزا في طبق من الأطباق المسطحة وهذه أفضل طريقة لفرد البيتزا وهناك طريقة فرد أخرى وهي طريقة فرد البيتزا في الصينية يعني فوقها دون الحاجة إلى طبق.
  • بعد ذلك قومى بوضع صلصة البيتزا وزعي الصلصة في كافة أجزاء البيتزا، احضري شوكة وقومي بغرز الشوكة في البيتزا من أجل إحداث ثقوب صغيرة، ثم وزعي باقي المكونات التي قمنا بتجهيزها وتم تقطيعها.
  • نضع أولاً الطماطم المقطعة والبصل ايضاً والفلفل، وزعي زيتون ايضاً والزيتون ألوان وأنواع وجميعها تناسب بيتزا باللحم المفروم ثم أضيفي اللحم المفروم الذي قمنا بتخضيره، وضعي الجبن الرومى المبشور أو الجبن الجاهز من المطاعم إذا كان لديك في مطبخ المنزل مثل جبنة مارجريتا مبشورة وضعي طبقة لا بأس بها من أجل تغطية الحشوة.
  • من أجل اتباع اسهل طريقة عمل بيتزا لذيذة مثل طريقة عمل البيتزا في المطاعم عليك بوضع القليل من الجبن قبل أن تنضج البيتزا بدقائق وإذا لم تتمكني من القيام بهذه المهمة فلا بأس.

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفروم

تتبقى لنا خطوة أخيرة من خطوات طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة، وهي طريقة تسوية بيتزا باللحمة المفرومة،
يتم فتح الفرن لمدة خمس دقائق على درجة حرارة متوسطة من أجل أن لا تحتاج بيتزا اللحم المفروم، أدخلي البيتزا في فرن المنزل بطريقة صحيحة لمدة نصف ساعة ومن ثم تأكدي من أن بيتزا اللحم المفروم قد نضجت عن طريق عمل اختبار للبيتزا ضعي شوكة في طرف عجينة البيتزا باللحمة المفرومة وإذا خرجت الشوكة بدون عجين البيتزا باللحمة المفرومة فهذا يعني أن البيتزا قد نضجت.

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي ذكرنا لكِ فيه طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة، وضحنا لكم اولا طريقة عمل عجينة البيتزا، طريقة عمل البيتزا باللحمة المفروم، يمكنك تقديم البيتزا باللحمة المفرومة مع الكاتشب ونرجو اتباع خطوات طريقة عمل بيتزا من أجل الحصول على نتائج جيدة البيتزا ولذيذة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k