kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل بيتزا مارجريتا

طريقة عمل عجينة بيتزا مارجريتا التقليدية

بيتزا مارجريتا

تعتبر البيتزا من اشهر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار نظرًا لأنها مميزة وذات مذاق لذيذ ورائع، على الرغم من أن البيتزا إيطالية الأصل إلا أن جميع الشعوب في إيطاليا وحول العالم الآن تقوم بتحضير البيتزا، ومن أفضل الأنواع بيتزا المارجريتا، طريقة عمل بيتزا مارجريتا سهلة وبسيطة وفي الغالب فإن مكونات عمل بيتزا مارجريتا تتواجد في كافة المنازل، سنقدم لكم في هذا المقال عدة طرق لعمل بيتزا مارجريتا مثل بيتزا مارجريتا التي تقدم في المطاعم.

طريقة عمل عجينة بيتزا مارجريتا التقليدية

في الواقع أهم شئ يجب عليك القيام به ويحدث فارق كبير في طعم بيتزا مارجريتا هي عجينة البيتزا، فإذا لم تتمكني من تحضير عجينة بيتزا جيدة لن تتمكني من تحضير بيتزا مارجريتا جيدة، والسر االأساسي في العجين هو الخميرة فكلما كانت الخميرة فعالة كلما كان مذاق عجينة بيتزا مارجريتا أفضل والآن سنذكر.

  • المقادير الخاصة بعجينة البيتزا وهي:

1. ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
2. ربع ملعقة صغيرة سكر.
3. رشة ملح.
4. كوب ماء دافئ.
5. ربع كوب زيت.
6. كوبان دقيق.
7معلقة كبيرة حليب أو لبن بودر.

بيتزا مارجريتا
بيتزا مارجريتا

طريقَة عمَل عجينة بيتزا مارجريتا هي:

1. أحضري طبق كبير ثم ضعي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الزيت، وقلبي هذه المكونات معًا.
2. يتم وضع الماء الدافئ ثم تقلب العجينة، وبعد ثلاث دقائق أضيفي الحليب ثم قلبي الخليط جيدًا إلي أن نحصل على قوام العجينة.
3. اتركي العجين في مكان هادئ لمدة ثلاث ساعات، قومي بوضع غطاء محكم فوق الوعاء.

طريقة عمَل صلصه بيتزا مارجريتا

  • ما تتميز به بيتزا المارجريتا الإيطالية الصلصة التي يتم وضعها في حشوة البيتزا، وسنذكر لكم طريقة عمل صلصه بيتزا المارجريتا بالتفصيل، وسنبدأ بذكر المقادير:

1. حبتان بندورة.
2. ملعقه كبيرة زيت.
3. فص ثوم مهروس.
4معلقة من معجون الطماطم.
5. ورقتان من الحبق ويجب أن نستخدم نوع حبات الحبق الطازجة.
6. ملح، فلفل اسود حسب الرغبة.
7. نصف ملعقة اوريغانو.

أما طريقة التحضير فهي:

1. في إناء على النار أضيفي الزيت والثوم وقلبي.
2. أضيفي حبات الطماطم المقطعة مع الاوريغانو إلى المزيج وقلبي الخليط جيدًا.
3. بعد ذلك يتم وضع معجون الطماطم والملح والفلفل والحبق ويقلب الخليط.
4. يتم ترك الخليط بهذا الشكل على النار لمدة خمسة عشر دقيقة لكي نحصل على قوام معجون الطماطم.

كيفية تحضير بيتزا مارجريتا الشهية والمحبوبة

  • بعد أن تعرفت سيدتي على طريقة عمل عجينة البيتزا وطريقة تحضير صلصة بيتزا المارجريتا يتبقى لك معرفة الحشوة التي توضع على البيتزا، وفي الغالب فإن الحشوة ترجع إلى ما تفضله ولكن في العادة لا يتم وضع مكونات كثيرة على صوص المارجريتا، وفيما يلي سنوضح لكم حشوة بيتزا مارجريتا:

1. حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.
2. ١٠٠ جرام زيتون أسود.
3. ٢٠٠ جرام جبنة موتزريلا.
4. كوب صغير من جبنة رومي.
5. رشة زعتر.

بعد أن تعرفت على المقادير يتبقى لك معرفة طريقة خبز البيتزا وهى:

1. أحضري صينية صغيرة الحجم ورشي بعض الدقيق حتى لا تلتصق بيتزا المارجريتا.
2. يتم وضع العجينة على الصينية وتفرد بواسطة أدوات فرد البيتزا.
3. ثم بعد ذلك اغرزي شوكة في العجينة حتى نحصل على عدة ثقوب صغيرة.
4. نضع صلصه الطماطم التي قمنا بتحضيرها مسبقًا للعجينة ثم نوزع باقي المكونات وفي النهاية نضع الموزاريلا ثم رشة الزعتر ويمكنك استبدال رشة الزعتر برشة الحبق كما ترغب.
5. قومي بتشغيل فرن مطبخ المنزل على درجة حرارة ١٥٠ درجة لمدة خمس دقائق ثم ضعي الصينية في الفرن، وتترك الصينية في العادة خمسة وعشرين دقيقة إلي أن تنضج.
6. تقدم البيتزا مع أي صوص تفضل تناوله أو مع الكاتشب أو أي مقبلات أخرى تفضل تناولها.

  • تعتبر بيتزا مارجريتا هي الملكة نظرًا لأنها من أشهى الأنواع الخاصة بالبيتزا، كما أن بيتزا مارجريتا تسمى الملكة لأنها الوحيدة التي تم إعطاؤها لقب منفرد على عكس باقي الانواع فإن مارجريتا لقب إيطالي مميز.

طريقَة إعداد بيتزا مارجريتا بطريقة الشيف نجلاء

تعرفون أن المرأة التي تتمكن من طبخ اشهى الماكولات هي التي يطلق عليها لفظ الملكة، تعد ملكة في بيتها لأنها تقدم الأطعمة البيتية مثل الطعام الأساسي في المطاعم، من الشخصيات النسائية المشهورة التي تقدم أسهل كما أطيب الوصفات للبيتزا الشيف نجلاء حيث صنعت وصفات سهلة لتحضير بيتزا مارجريتا ايطالية وذلك في برنامجها المذاع على التلفاز، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة عمل بيتزا مارجريتا كما جاءت بها الشيف، وسنبدأ أولاً بذكر

مقادير عجينة البيتزا

1. أربعة أكواب طحين.
2. معلقه صغيره سكر.
3. نصف ملعقة ملح.
4. ملعقتان صغيرتان خميره فورية.
5. ربع كوب لبن.
6. كوب إلا ربع زيت.
7. كوبان ماء دافئ.

كيفية صنع العجينه هى:

1. نضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الزيت ونقلب لمدة دقيقتين داخل الطبق.
2. ثمّ نضع الحليب ثم الماء ونقلب جيدا لمدة ربع ساعة بشكل متواصل.
3. إذا لم نتمكن من الحصول على عجينة بيتزا جيدة خلال عملية التقليب نضع القليل من الدقيق ثم نقلب العجينة.
4. يجب أن تترك العجينة إلىَ أن ترتفع ويمكنك تركها لأكثر من ست ساعات ولكن يستحسن النظر إلى قوام العجينة إذا ارتفعت فهذا يعني أنها جاهزة للتحضير.

طريقَة عمل صلصة البيتزا

1. في إناء على النار توضع حبة بصل مقطعة قطع صغيرة وزيت وفص ثوم مهروس، نقلب الخليط جيدًا.
2. نضع ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم كوبان ماء دافئ ونقلب.
3. ثم نضع مكعبات فورية أو ملح وفلفل حسب الرغبة، يجب تهدئة النار ونترك المزيج إلى أن نحصل على قوام صلصة البيتزا.

طريقه خبز بيتزا مارجريتا بجبن موتزاريلا

  • تتبقى لنا الحشوة الداخلية التي يتم وضعها داخل بيتزا المارجريتا، ويجب عليك أن تعلم أن الحشوة تختلف بشكل كبير من مطعم إلى آخر ومن شخص إلى آخر نظرًا لأن كل شخص يصنع البيتزا بما يفضله، فيما يلي سنوضح لكم اليوم الحشوة الأساسية التي توضع على بيتزا مارجريتا:

1. نصف كيلو جبنة موزاريلا.
2. كوب كامل زيتون اخضر أو أسود.
3. ١٠٠ جرام الجبن الشيدر المفرود.
4. ١٠٠ غرام جبنة رومي.
5. ثلاث حبات فلفل ألوان سواء أكان الأحمر أم الأخضر.
6. ثلاث حبات بصل مقطع.

وطريقة خبز بيتزا مارجريتا بسيطة للغاية وهى:

1. أضيفي ملعقة من الزيت على الصينية ثم ضعي عجينة بيتزا المارجريتا.
2. ضعي صلصة الطماطم على عجينه بيتزا مارجريتا ثم اغرزي العجينه باستخدام شوكة.
3. وزعي كافة المكونات علي البيتزا ضعي أولًا الزيتون والخضروات ثم أنواع الجبن الجبنة الشيدر ونصف كيلو جبنة موتزاريلا.
4. يجب عليك تسخين الفرن قبل وضع بيتزا مارجريتا، ضعي البيتزا في فرن المطبخ على درجة حرارة متوسطة أما الوقت المعروف الذي تترك فيه بيتزا مارجريتا يقدر بنصف ساعة.
5. قومي بعمل اختبار سريع للتأكد من أن البيتزا قد نضجت واغلقي الفرن.
6. انتظري حتى تنخفض درجة حرارة الفرن وأخرجي الصينية وقطعيها على شكل مثلثات.
7. تقدم البيتزا مع مارغريتا على الاطباق المسطحة مع الكاتشب أو طبق من الخضراوات أو سلطة الكرنب.

إذا أردت صنع بيتزا مارجريتا شهية مع الموزاريلا يمكنك قراءة هذا المقال الذي ذكرنا لكم فيه تلك الوصفة الخاصة بالبيتزا وكيفية تحضير بيتزا مارجريتا شهية وكيفية تحضير بيتزا مارجريتا على طريقة الشيف نجْلاء، ومن أجل الاستمتاع بمذاق فريد من نوعه ننصحك بوضع الريحان أو الزعتر فوق حشوة بيتزا مارجريتا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k