kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة تحضير البيتزا بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

طريقة عمل البيتزا بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

طريقة تحضير البيتزا بطرق مختلفة بطريقة بسيطة وسهلة من أ ب مطبخ وصفات سريعه

طريقة تحضير البيتزا من منا يستطيع مقاومة البيتزا حتى لوكانت بطريقة تقليدية ليست مبتكره الا ان محبي البيتزا قد اخترعوا طرق جديدة ومبتكره لها قد نالت اعجاب واستحسان الجميع ونحن نساعد ربات البيوت في اعدادها بالمنل بطريقة سهلة وبسيطة بالمقادير والمكونات حتى توفر عليهم التكلفة تابعوا معنا هذا المقال وسنشرح لكم طريقة تحضير البيتزا بالمقادير بصورة مفصلة فتابعونا.

طريقة عمل البيتزا الايطالى

المكونات

  1. ثلاث اكواب ونصف او اربع أكواب من الدقيق.
  2. كوب ونصف من الماء الدافئ.
  3. كيس خميرة فورية كامل.
  4. معلقة صغيرة من السكر.
  5. معلقة صغيرة من الملح.
  6. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

مكونات صوص البيتزا

  1. ست حبات من الطماطم.
  2. معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  3. بصلة صغيرة مقطعة.
  4. 2 فص ثوم مفروم.
  5. معلقة كبيرة زيت.
  6. رشة ملح.
  7. رشة من الفلفل الاسود.
  8. ربع معلقة صغيرة من البابريكا.
  9. نصف معلقة صغيرة من الزعتر الجاف.

طريقة تزيين البيتزا

  1. زيتون مخلى.
  2. جبنة موتزاريلا.
  3. الاضافات التى تريدينها حسب رغبتك.
طريقة تحضير البيتزا الايطالى
  1. قومى باحضار الماء الدافئ وقومى باضافة السكر والخميرة عليها وقلبيهم واتركيها جانبا.
  2. اتركي خليط الخميرة قليلا لبعض الوقت حتى تجديه قد كون فقاعات هذا يدل على ان الخميرة جيدة.
  3. احضري وعاء مناسب وقومى باضافة الدقيق والملح وقلبي المكونات جيدا واضيفي خليط الماء والخميرة عليهم ومعلقتان كبيرتان من زيت الزيتون وقلبي المكونات مع بعضها بالمعلقة.
  4. استمري في عجن الدقيق حتى تتكون عجينه متماسكة طرية الملمس.
  5. قومى بقلبها على سطح مرشوش بالدقيق وابدئي في عجن العجينة جيدا.
  6. تعتبر مرحلة العجن من اهم المراحل في تجهيز البيتزا احسبي مدة عشر دقائق عجن حتى تصبح العجينة جاهزة.
  7. قومى بتجميع العجينة على شكل كرة وادهنيها بالزيت واتركى العجينة بها حتى تختمر وقومى بتغطيتها بمفرش بلاستيك حتى لاتنشف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  8. عندما تجدى ان حجم العجينة قد تضاعف قومى برش السطح بالدقيق واعجنيها مرة اخرى لمدة دقيقتين وقطعيها بالحجم الذي ترغبين به والسمك الذي تفضلينه في البيتزا.
  9. بعد ان تقومى بتقطيع العجين اتركيه مرة اخرى حوالى ساعة حتى يختمر بعد التقطيع.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
  1. قومى باحضار الطماطم واصنعى في كل واحدة شق بسيط من اسفل على شكل حرف اكس.
  2. قومى بغلي الطماطم في قدر به ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعى الطماطم من على النار واتركيها بعض الوقت لتبرد.
  3. قومى بتقشير الطماطم وضعى اربع حبات منها في الخلاط وقومى بضربهم حتى تحصلي على بيوريه ناعم من الطماطم.
  4. الحبتان الباقيتان من الطماطم قومى بتقطيعها وازالة البذور منها.
  5. احضري مقلاة مناسبة الحجم وضعى فيها معلقتان من الزيت والبصل وقلبيهم حتى يذبل البصل ويتغير لونه الى اللون الذهبي ثم اضيفي الثوم المبشور على البصل وقلبي المكونات مع بعضها.
  6. عندما يكتسب البصل والثوم اللون الذهبي المناسب اضيفي الطماطم المقطعة الى البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تصبح الطماطم طرية.
  7. قومى باضافة بيورية الطماطم ومعلقة صلصة الطماطم والملح والفلفل والتوابل وقلبي المكونات سويا.
  8. اتركي الصوص على النار لبعض الوقت حتى تحصل على صوص ثقيل وقابل للفرد في نفس الوقت.
  9. قومى بفرد العجينة بالسمك الذي تريدينه وترغبين فيه وقومى بوضعها في صينية ممسوحه بالدقيق وقومى باضافة الصوص الاحمر عليها.
  10. اضيفي طبقة من الجبنة الموتزاريلا مع الاضافات التى ترغبين بها سواء لحمه مفرومة وفلفل اخضر ومشروم.
  11. قومى باضافة طبقة اخرى من الجبنة الموتزاريلا.
  12. ادخلى البيتزا الى الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى يكتسب العجين اللون الذهبي وتذوب الجبنه واخرجيها مرة أخرى.

بالهنلء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل كون البيتزا

المقادير

  1. عجينة بيتزا او باف باستري.
  2. فلفل اخضر وفلفل الوان مقطع.
  3. شرائح ببرونى.
  4. مشروم.
  5. جبنة موزاريلا.
  6. طماطم.
  7. صلصة بيتزا.

طريقة تحضير كون البيتزا

  1. قومى بتحضير الفوم او الورق المقوى ويكون ملفوف على شكل كون وقومى بتقطيع اكثر من كون على حسب العدد الذي ترغبين به.
  2. قومى بتغليف كل كون بورق من الفويل واحكمي اللفة على كل كون.
  3. قومى بوضع الكون على العجينة وقطعى قطعة على حسب مقاس الكون ولفي كل قطعة عجين على الكون.
  4. قومى بوضع الكون الذي قمتى بتجهيزه في صينية مناسبة وادخليه الى الفرن على درجة حرارة 450 واتركيه 8 دقائق.
  5. قومى باخراج العجين وافصلي العجين عن الفويل وقومى بوضعه في اكواب.
  6. ضعى في كل كون طبقة من الموتزاريلا اولا ثم طبقة من الصلصة ثم الببرونى ثم المشروم والفلفل الاخضر والالوان والطماطم واخر شئ طبقة اخري من الموتزاريلا.
  7. ادخليها الى الفرن مرة اخري حتى تسيح الجبنه وقدميه الى عائلتك.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة تحضير باستا بيتزا

المكونات

  1. ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
  2. 2 فص من الثوم المفروم.
  3. بصلة كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة.
  4. نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  5. كيس مكرونة.
  6. صلصة بيتزا.
  7. جبنة موزاريلا وشيدر.
  8. ربع كوب من المشروم.
  9. ربع كوب من الزيتون.
  10. زعتر بودر.
  11. بصلة وطماطم ومشروم وزيتون للتزيين.

طريقة تحضير البيتزا باستا

  1. احضري طاسه وضعيها على النار وضعى فيها زيت الزيتون والبصل في الطاسه وشوحيهم على النار حتى يتغير لون البصل ويتحول الى اللون الذهبي.
  2. ضعى اللحم المفروم وقلبيه مع المكونات حتى يتغير لونها وتفقد المياه الموجودة بها.
  3. قومى بسلق المكرونة في قدر مع كمية من الماء المغلى ومعلقتان من الزيت ومعلقة ملح بالطريقة المعتادة.
  4. بعد ان تتسلق المكرونة قومى بتصفيتها وضعيها في اناء اللحم العصاج وصلصة البيتزا والمشروم والزيتون والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والزعتر البودر.
  5. قومى بتقليب كل تلك المكونات مع بعضها ثم قومى بمسح طبق التقديم بزيت الزيتون واقلبي كل تلك المكونات فيها.
  6. بعد ان تقومى بقلب المكونات في طبق التقديم ضعى طبقة من الجبن الموزاريلا والشيدر ثم قومى بتزيينها بشرائح من الطماطم والبصل والزيتون والمشروم ومن الممكن ايضا وضع طبقة اخرى من الجبن والبصل والطماطم اذا اردت.
  7. قومى بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة او 20 دقيقة.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل البيتزا فرايز

المكونات

  1. كمية مناسبة من البطاطس المحمرة وتكون الكمية على حسب الافراد.
  2. لحمة مفرومة معصجة او سجق بلدى مقطع ومطبوخ او صدور فراخ ناضجه ومقطعة.
  3. جبنة موزاريلا.
  4. بصل وفلفل الوان وفلفل اخضر وطماطم وزيتون ومشروم.
  5. صلصة بيتزا.

طريقة تحضير البيتزا فرايز

  1. في البداية قبل البدء في تجهيز الوصفه عليكى ان تحددى المكون الرئيسي للبيتزا فرايز سواء اكان لحم مفروم او فراخ او سجق لابد من تجهيز الوصفه في البداية كما هو معروف في طريقة التحضير.
  2. قومى بتقشير البطاطس وتقطيعه وقلي البطاطس في الزيت.
  3. ضعى البطاطس المحمرة في الاناء الذي سوف تدخليه الفرن.
  4. ضعى فوق البطاطس طبقة من الصلصة البيتزا ثم طبقة من الموزاريلا.
  5. قومى بوضع المكونات التى تحبيها سواء اكان طماطم او فلفل الوان او اخضر او زيتون او مشروم وقومى باضافة الفراخ او السجق البلدى او الصدور المخلية والمقطعة.
  6. اضيفي طبقة اخرى من الموزاريلا وعليها زيتون ومشروم للتزيين وقومى بادخالها الى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل البيتزا كب كيك

تلك الوصفة تشبة الى حد كبير وصفة المينى بيتزا كما انها مناسبة جدا للحفلات واعياد الميلاد ومن الممكن اخذها معك الى العمل او تجهيزها في اللانش بوكس للاطفال في المدرسة هيا لنرى المكونات وطريقة التحضير.

مكونات البيتزا كب كيك

  1. كوب ونصف دقيق.
  2. معلقة ونصف من البيكنج باودر.
  3. ربع معلقة من الملح.
  4. معلقة من الزعتر.
  5. معلقة من الريحان.
  6. ثلثان كوب سكر.
  7. 2 بيضة.
  8. كوب ونصف من الزبدة السائحة.
  9. 2 معلقة من الفانيلا.
  10. نصف كوب من اللبن.

طريقة تحضير البيتزا كب كيك

  1. قومى باضافة الملح والدقيق والبيكنج باودر والملح والزعتر والريحان مع بعضهم.
  2. قومى بمزج البيض والسكر والزبدة والفانيلا معا حتى يختلطوا جيدا.
  3. قومى باضافة نصف المكونات الجافة للمزيج السائل وقلبي المكونات جيدا واضيفي عليهم نصف كوب من اللبن وقلبي المكونات حتى تمتزج.
  4. ضعى النصف الاخر المتبقي من الخليط الجاف على المزيج السابق وقلبي المكونات مع بعضها جيدا.
  5. قومى بتوزيع العجين في قالب الكب كيك وقومى بوضع مكونات البيتزا الصلصة والريحان والموزاريلا واى اضافات تحبيها الى الكب كيك وادخليها الفرن الى ان تضج وقومى باخراجها.
  6. اتركي الكب كيك ليبرد ثم قومى بازالة كب الكيك البيتزا من الصينية وقدميها.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

شاهد ايضا:-

بيتزا بيتي الطعم حكاية

طريقة تحضير البيتزا برجر

هذه الطريقة تجمع مابين البيتزا والبرجر في وجبه واحدة واليك تفاصيل الوصفة من المكونات وطريقة التحضير فتابعوا معنا.

المكونات

  1. خبز توست او كيذر.
  2. جبنة موزاريلا.
  3. اوراق ريحان.
  4. مايونيز.
  5. البيبرونى.
  6. صلصة بيتزا.
  7. زيت زيتون.

طريقة تحضير البيتزا برجر

  1. احضري قطعتين من الخبر وضعى عليهم طبقة من الصلصة والموزاريلا والبيبرونى وقومى بادخالهم الى الفرن حتى تمام النضج.
  2. ضعى نقطتين من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة وشوحى البرجر فيه حتى النضج.
  3. قومى بوضع البرجر على احدى قطعتين الخبز وضعى فوقها معلقة من المايونيز واوراق الريحان ثم قومى بوضع الطبقة الثانية من الخبز وبذلك سوف تستمعى بوجبة البيتزا برجر اللذيذة والشهية.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل البيتزا بالدجاج

المكونات

  1. كوب من الجبنة الموزاريلا.
  2. نصف كوب من صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا المعدة مسبقا وقد وضحنا لكم طريقة تحضيرها.
  3. اربع شرائح من صدور الدجاج.
  4. زعتر.

طريقة تحضير البيتزا الدجاج

  1. قومى بتحضير عجينة البيتزا كما شرحنا في بداية المقال.
  2. قومى بفرد الصلصة على عجينة البيتزا وقومى بوضع الجبنة الموزاريلا على العجينة.
  3. قطعى شرائح الدجاج الى قطع صغيرة وشوحيها على نار متوسطة مع زيت الزيتون وورق اللورى والحبهان.
  4. عندما تتحول قطع الدجاج الى اللزن الذهبي اتركيها بعض الوقت لتبرد.
  5. قمى بوضع شرائح الدجاج على الجبنة الموزاريلا.
  6. رشي الزعتر على وجه البيتزا.
  7. ادخلى البيتزا الى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  8. تابعى نضج البيتزا من وقت الى اخر حتى تبدا البيتزا في النضج والاحمرار.
  9. ومن الممكن تركها لمدة عشر دقائق ثم تتابعيها.
  10. اخرجي البيتزا من الفرن وقدميها ساخنة.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل المينى بيتزا

المقادير

  1. ثلاث اكواب من الدقيق الابيض.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة او من زيت الزيتون.
  3. معلقة سكر صغيرة.
  4. نصف معلقة من الملح الابيض الناعم.
  5. معلقتان كبيرتان من الخميرة.
  6. نصف كوب من اللبن الدافئ.
  7. 1 بيضة.
  8. صلصة طماطم.
  9. فلفل رومى اخضر والوان.
  10. زيتون مخلى.
  11. حشو على حسب الرغبة( سجق او لحمة او جمبري او تونة او بسطرمة).
  12. جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير المينى بيتزا

  1. اضيفي معلقة من السكر على الخميرة مع نصف كوب من اللبن الدافئ واتركيهم لبعض الوقت.
  2. احضري وعاء وضعى فيه الدقيق والملح وثلاثة ملاعق من زيت الزيتون وبيضة.
  3. قومى باضافة الخميرة واللبن على الدقيق ومعلقة من السكر وقومى باضافة ماء للعجن بصورة تدريجية حتى تتماسك العجينة ثم ضعى معلقة من زيت الزيتون وغطيها ببلاستيك لمدة ساعة حتى تختمر.
  4. قومى بتجهيز صينية وضعى فيها معلقة من الزيت وقسمى العجينة الى كرات متساوية على حسب الحجم الذي تفضليه وافردى كل كرة بسمك 1 سم وقومى باستخدام الفرشاه بدهن وجه كل دائرة بصلصة البيتزا التى جهوناها.
  5. واضيفي علي الصلصة باقي المكونات فلفل رومى اخضر وفلفل رومى الوان وزيتون ومكونات اخرى على حسب الرغبة.
  6. ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق وقبل ان تخرج ضعى عليها بعضا من الجبنة الموزاريلا وادخليها الى الداخل مرة اخرى حتى تمتزج المكونات وتتنكه وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل بيتزا الخضروات

  1. عجينة بيتزا جاهزة.
  2. عبوتان من الجبنة الكريمية.
  3. كوب من المايونيز.
  4. كوب من الكوسة المقطعة.
  5. كوب من المشروم الطازج.
  6. نصف كوب من البروكلى الطازج المقطع.
  7. ثلاث ارباع كوب من الطماطم المقطعة.
  8. كوب من الفلفل الاخضر الحلو المقطع.
  9. كوب من الجزر المبشور.
  10. حبتان من الطماطم المقطعة الى حلقات.
  11. كوب وربع من الجبنة الشيدر المبشورة.

طريقة تحضير البيتزا الخضروات

  1. قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  2. افردى العجين الخاص بالبيتزا على صينية فرن مناسبة.
  3. من الممكن استخدام عجينة الكرواسون الجاهزة بدلا من عجينة البيتزا واذا استخدمناها نخبزها لمدة 12 دقيقة اولا في الفرن.
  4. قومى بخلط المايونيز والجبنة الكريمى والمشروم الطازج في وعاء صغير وقومى بفردها فوق العجينة.
  5. ضعى الخضار فوق العجينة وادخليها الفرن حتى تنضج المكونات.
  6. اخرجي البيتزا من الفرن واتركيها لمدة ساعة حتى تبرد وقطعى البيتزا وقدميها باردة.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

طريقة عمل البيتزا بالسوسيس

المكونات

  1. اربع اكواب من الدقيق.
  2. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  3. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  4. كوب من اللبن او الحليب الجاف.

مقادير حشو البيتزا السوسيس

  1. شرائح من السوسيس.
  2. معلقتين من الزبدة.
  3. معلقة صغيرة من السكر.
  4. فلفل رومى مقطع.
  5. زيتون.
  6. بصل اخضر مقطع الى شرائح.
  7. زعتر وريحان.
  8. جبنة شيدر.
  9. جبنة موزاريلا.

مكونات صلصة البيتزا

  1. معلقتان كبيرتان من الخل.
  2. اربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  3. معلقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
طريقة تحضير البيتزا السوسيس
  1. نقوم بخلط الخميرة مع السكر والماء في كوب حتى تتفاعل الخميرة وترتفع.
  2. نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والزيت ونقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف نصف كوب من الماء الدافئ ونترك المكونات لفترة حتى تتفاعل.
  3. نعجن المكونات باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  4. نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  5. نضع العجينة في مكان دافئ ونغطيها حتى يتضاعف حجمها.
  6. نقوم بتقسيم العجينة الى كرات وندهن كل كرة بزيت الزيتون.
  7. نترك الكور بعض الوقت ونغطيها حتى ترتاح.
  8. نحضر الكرات ونفردها بالنشابة.
  9. نضها في صينية او طبق المونيوم ونضع فوقها صلصة الطماطم التى جهزناها.
  10. قومى بفرد الجبنة المزاريلا على الصلصة.
  11. قومى بفرد باقي المكونات والسوسيس عليها ايضا.
  12. اضيفي فوق تلك المكونات طبقة اخرى من الجبن.
  13. ادخلى البيتزا الى الفرن الى ان تنضج من اسفل وتجدى ان الجبنة قد اذابت بعد ان تقومى بتشغيل الشواية عليها.
  14. اخرجى البيتزا من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة.
  15. انتبهى الى الحشو حتى لايحترق بسبب الشواية.

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k