kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل

طريقة عمل عجينة بِيتزا

طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل

البيتزا في الأصل كانت وجبة خاصة بدول شرق البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وباقي الدول الأخرى، حيث كانت هذه المنطقة معروفة بمعجناتها والخبز الخاص بها، ومن ثم قام الإيطاليون بأخذ الوصفة واضافوا إليها بعض المكونات الأخرى كالصلصة والخضروات واطلقوا عليها اسم البيتزا، اشتهرت البيتزا في جميع أنحاء العالم في فترة قصيرة جدًا وأحبها الصغير والكبير، تم إنشاء العديد من الوصفات والطرق من أجل عمل البيتزا وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهولة، وسنوضح لكم عدة طرق مختلفة للبيتزا.

طريقة عمل عجينة بِيتزا

  • أولى الخطوات التي يجب عليك القيام بها لعمل بيتزا سهلة في البيت هي عمل عجينة البيتزا، ومقادير عجينة البيتزا هي:

1. ٢ كوب ونصف دقيق.
2. رشة ملح.
3. ملعقة من الخميرة صغيرة.
4. نصف ملعقة سكر.
5. كوب ماء دافئ.
6. ٢ ملعقة حليب بودرة
7. ربع كوب زيت مقدار.
هذه المكونات يتم استخدامها من أجل عمل عجينة بيتزا متوسطة الحجم وتكفي لشخصين أو ثلاثة فقط.

طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل
طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل

أما طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1. أحضري وعاء كبير وضعي الدقيق، الملح، والسكر، الحليب، والخميرة وقلبي الخليط جيدًا إلى أن يمتزج.
2. نقوم بوضع الزيت ومن ثم الماء الدافئ ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. إذا كانت عجينة البيتزا غير متماسكة يمكنك وضع القليل من الدقيق حتى تتماسك.
4. تترك عجينة البيتزا في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع، والبعض يستعمل طريقة وضع عجينة لمدة ساعتين ونصف.

طريقة عمل سهلة لصلصة البيتزا في المنزل

البيتزا لها صوص أو صلصه معينة يمكنك أن تقوم بصنعها في البيت بكل سهولة، والمكونات التي نحتاج اليها من أجل تحضير الصلصة هي:
1. معلقتان من معجون الطماطم.
2. رشة ملح وفلفل.
3. فص من الثوم مهروس.
4. حبة بصل مقطعة.
5. ملعقة زيت.

طريقة تحضير الصلصه

1. أحضري مقلاة وضعيها على نار هادئة ثم نضيف الزيت والثوم والبصل إلى أن نحصل على لون ذهبي.
2. أضيفي معجون الطماطم مع الماء، خلال ذلك وزعي الملح والفلفل ونقلب.
3. يترك الخليط على النار إلى أن يتشرب الماء ونحصل على قوام الصلصه.

طريقة سهلة لعمل البيتزا التقليدية في المنزل

  • المقادير الخاصة بالحشوة التي توضع على عجينة البيتزا في الواقع بسيطة وسريعة وتختلف وتتنوع بشكل كبير وسنقدم لك في هذا المقال أكثر من طريقة يمكنكم اتباعها لعمل الحشو الخاص بالبيتزا التقليدية وأول انواع عمل بيتزا في المنزل هي:

بيِتزا مع قطع الدجاج والجبن

  • وهذه البيتزا مكونها الأساسي قطع الدجاج المقطع، لو كانت أسرتك من محبي البيتزا المصنوعة في المطاعم مع الفراخ يمكنك أن تصنع بيتزا في البيت لأسرتك مثل الموجودة في المطاعم.

إن مكونات طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبن :

1. نصف كيلو شرائح دجاج.
2. ١٠٠ جرام من الجبنة الموزاريلا.
3. ١٠٠ جرام من جبنة رومي.
4. ربع كوب من المشروم المعلب أو الطازج كما ترغب.
5. ربع معلقة زعتر.
6. ايضاً ملعقتان من صلصة البيتزا البيتية.
7. ٢ حبة طماطم مقطعه.
8. ٢ حبة فلفل أحمر أو أخضر مقطع شرائح.
9. أيضا ١٥٠ غرام زيتون اسود.

بيتزا بالخضار

  • وهذا النوع من البيتزا دائمًا ما يفضله الأشخاص النباتيون فهي مليئة بكافة أنواع الخضروات والتي لا تحتوي على أية لحوم أو دواجن، علاوة على أنها سهله ومفيدة لما تملكه من فيتامينات ومعادن داخل الخضراوات الأمر الذي يجعلها تعد أشهر أنواع البيتزا.

اما طريقة عمل البيتزا بالخضار في المنزل هي طريقة سهلة للغاية ومكوناتها:

1. ثلاث حبات طماطم.
2. حبتان فلفل أخضر.
3. حبتان بصل مقطع شرائح.
4. ربع كيلو كرفس.
5. ثلاث حبات بروكلي.
6. ١٠٠ جرام زيتون.
7. ١٠٠ جرام جبنة موتزاريلا.
8. ربع ملعقة زعتر.
9. ملعقتان من صلصه البيتزا.

بيتزا بالجمبري مع الجبن

  • المأكولات البحرية كثيرة وتدخل في الكثير من الوصفات، ومن ضمن الوصفات التي تدخل فيها: وصفة صنع البيتزا، فهناك الكثيرون يفضلون تناول البيتزا مع الجمبري والجبن، وقبل أن نذكر لكي مقادير طريقة عمل البيتزا مع الجمبري يجب أن نوضح لكى أنه لنجاح البيتزا:
  • يجب عليك تحضير الجمبري جيدا عن طريق تنظيفه جيدًا بالماء والملح والخل، علاوة على أن البعض يفضل وضع بعض البهارات والتوابل على الجمبري من أجل إعطاءه نكهة مميزة.
  • ولكن هناك طريقة أخرى وتعد طريقة غريبة للبعض وهي ي الجمبري تحضير الجمبري من خلال قليه على النار بعد تتبيله، حيث يمكنك قلي الجمبري من أجل أن تحصل على قرمشه ومن ثم تقوم بوضعه على البيتزا.

أما المقادير الخاصة ببيتزا الجمبري مع الجبن هي:

1. نصف كيلو جمبري متبل.
2. حبتان من البندورة.
3. حبتان من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
4. كوبان جبنة موتزاريلا.
5. ربع كيلو جبنة رومي.
6. ملعقة ونصف من صلصة الطماطم.
7. ربع كيلو زيتون أسود منزوع النواة.

طريقة لعمل بيتزا سهلة في المنزل

  • تتبقى لنا خطوة أخيرة من خطوات تحضير البيتزا الا وهي خبز البيتزا، وبعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ، طريقة سهلة لعمل بيِتزا بالخضار، طريقة عمل البيتزا بالجمبري في البيت فيما يلي نعرض إليكم

طريقة عمل البيتزا السهلة في المنزل:

1. عليك تحضير صينية متوسطة الحجم وضعي نقطتين زيت من أجل أن لا تلتصق البيتزا في الصينية.
2. يتم فرد عجينة البيتزا على الصينية ثم نحضر شوكة ونقوم بغرز عجينة البيتزا باستخدام الشوكة الموجودة في المنزل عدة مرات من أجل أن نصنع ثقوب صغيرة.
3. ندهن عجينة البيتزا بالصلصة التي تم تحضير ها في المنزل.
4. يتم توزيع كافة المكونات الخاصة بالبيتزا بالتساوي، وفي النهاية يتم وضع الجبنة الموتزاريلا أو أي نوع تفضله من الجبن.
5. يتم رش الزعتر في النهاية ومن ثم نقوم بوضعها في فرن المنزل.
6. تترك البيتزا في فرن المنزل لمدة خمسة وعشرين دقيقة على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج.
7. في الغالب تقدم البيتزا مع الكاتشب أو صوص الباربيكيو أو أي صوص تفضله مصنوع في المنزل، لكن المطاعم الإيطالية لا تقدم أي صوص أو كاتشب بجانب البيتزا.

نصائح من أجل تحضير بِيتزا سهلة

  • تختلف نكهة البيتزا الموجودة في المطعم عن التي تقوم ربة البيت بصنعها في منزلك، ويرجع السبب في ذلك إلى عدة أشياء مهمة في الطبخ ولا ينتبه إليها الجميع فبجانب اختلاف طريقة عمل البيتزا الا أنه يوجد عدة امور أخرى لذا سنقدم لكِ عدة نصائح مهمة إذا كنت ترغبين في تحضير البيتزا مثل بيتزا المطاعم:

1. ننصحك بأن تقوم بتشغيل فرن المنزل قبل أن توضع البيتزا بداخله بعدة دقائق لا تزداد عن العشر دقائق، وهذه طريقة تساعد البيتزا على النضوج بشكل أسرع وهي تحضير الفرن.
2. إذا لم تكن تملك زيت في المنزل يمكنك أن تضع رشة دقيق على الصينية حتى لا تلتصق، كما أنه يتم تحضير ورق زبدة يوضع أسفل المخبوزات حتى لا تلتصق يمكنك استخدامه.
3. وهناك البعض يفضل أن يقوم ب تحضير صوص الباربيكيو بدلًا من صوص الصلصه على البيتزا بالفراخ، يمكنك أن تقوم بتغيير الصوص دائماً على حسب الطريقة التي تتبعها في إعداد البيتزا.

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا، طريقة عمل البيتزا في المنزل طريقة سهلة للغاية ولا تأخذ وقت طويل بل على العكس تمامًا، من أجل تحضير أشهى بيِتزا يمكنك قراءة هذا المقال الذي ذكرنا لكم فيه طريقة عمل سهلة لعجينة البيتزا، طريقة عمل بيتزا بالدجاج، طريقة عمل البيتزا بالخضار،

Web Analytics k