kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل السحلب في البيت

طريقة عمل السحلب في المنزل

طريقة عمل السحلب في البيت,طريقة عمل السحلب السوري

هناك بعض المشروبات الساخنة التي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء فقط، فهي المشروبات الشتوية اللذيذة التي لا يمكننا الاستغناء عنها في الشتاء، حيث تعمل على تدفئة الجسد وإعطائه الطاقة اللازمة، علاوة على أنها مفيدة للغاية وتحتوي على قيم غذائية مهمة جدا، ومن أشهر هذه المشروبات مشروب السحلب، وهو مسحوق بودرة يتم شراءه وصنعه في البيت بكل سهولة مع إضافة بعض المكونات الأخرى، واليوم سنتطرق لمعرفة طريقة عمل السحلب في المنزل وما هي أفضل طريقة للسحلب يمكننا اتباعها من أجل تحضير السحلب مثل السحلب الجاهز.

طريقة عمل السحلب في المنزل

للسحلب فوائد عديدة حيث يقوم بعلاج أغلب أمراض المعدة مثل القرحة ومشاكل القاولون العصبي وغيرهما، ومن أجل عمل سحلب في البيت تحتاج إلى المكونات الآتية:

 

  1. ٣ ملاعق كبيرة من بودرة السحلب.
  2. ٢ كوبْ حليب.
  3. ملعقتان من مسحوق القرفة.
  4. ملعقتان أو ثلاثة ملاعق سكر حسب الرغبة.
  5. ربع كيلو مكسرات حسب الرغبة مثل جوز هند واللوز والفستق.
  • كما ترى فإن مكونات السحلب بسيطة للغاية، علاوة على أنك ستتمكن من شراء السحلب من أي مكان فهو مشهور ويتوافر بكثرة، ومن أجل تحضير سحلب رائع في البيت قم باتباع الخطوات الآتية:

 

  1. ضعي إناء على النار وصبي الحليب والسكر، ثم قلبي إلى حين ذوبان السكر.
  2. بعد ذلك علينا وضع بودرة السحلب وقلبيه إلى أن تحصلي على قوام كثيف.
  3. يترك السحلب على النار إلى أن يغلي ثم يوضع في أكواب.
  4. بعد وضع السحلب نضع القرفة والمكسرات وقدميه وهو ساخن.

 

  • وهكذا تكون قد تعرفت على طريقة تحضير مشروب السحلب بالمكسرات التقليدية في المنزل خطوة بخطوة، ويمكنك الآن تحضير السحلب في المنزل مع المكسرات في أي وقت ترغب به وفي الشتاء بالأخص، علاوة على أن الكمية التي ذكرناها لك يتم تقديمها لشخصين فقط أو ثلاثة أشخاص.
طريقة عمل السحلب في البيت
طريقة عمل السحلب في البيت

طريقة عمل السحلب السوري

طريقة تحضير مشروب السحلب السوري في البيت تختلف قليلًا عن طريقة عمل السحلب التقليدية في البيت حيث يتم إضافة بعض المكونات له لكي يصبح ذا قوام كثيف أكثر، علاوة على أنها طريقة سهلة للغاية ويمكنك القيام بها بالمنزل، والمقادير التي نحتاجها لصنع سحلب سوري هي:

 

  1. ٣ كوب لبن.
  2. ملعقتان كبيرتان نشأ.
  3. ملعقة قرفة بودر.
  4. ثلاث ملاعق فستق حسب الرغبة.
  5. ٤ ملعقة من السكر.
  6. باكو من الفانيليا.

 

كما نرى فإن النشاء هي المكون الأساسي في طريقة تحضير السحلب السورى، وبعد أن تعرفت على المقادير اللازمة لعمل السحلب تعرفي على طريقة عمل السحلب السوري في المنزل:

 

  • يوضع الحليب في وعاء كبير على النار ثم توضع النشا ونقلب.
  • يوضع السكر والفانيلا ونقلب إلى أن يمتزج الخليط ويثقل.
  • بعد أن ينضج السحلب يتم صبه في أكواب، ويرش فوقه القرفة والفستق ويقدم وهو ساخن.
  • قبل الانتقال إلى وصفة أخرى يجب علينا أن ننوه على أن طريقة العمل السورية تعتمد على سرعة التقليب وقدرتك فيها، فيجب أن نقوم بتقليب النشا لكي لا تتكتل ونحصل على سحلب متكتل وليس له طعم في النهاية.
طريقة عمل السحلب في البيت
طريقة عمل السحلب السوري

طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة

يفضل الصغار تناول الحلويات والشوكولاته بدلًا من تناول الأطعمة والمشروبات المفيدة والغنية بالفيتامينات، ويمكنك اقناع طفلك بتناول السحلب للإستفادة من الفوائد الموجوة فيه ووفر ميزانية الحلويات اذا قمت بصنعه مع الشوكولاته التي يحبها جميع الأطفال، وفي الواقع فإن طريقة عمل السحلب مع الشوكولاته في المنزل سهلة للغاية، ومن أجل القيام بها نحتاج إلى المكونات الآتية:

 

  1. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
  2. ملعقتان سكر.
  3. ٢ كوب من الحليب.
  4. ٢ ملعقة نشا.
  5. نصف كوب بندق أو أي نوع مكسرات تفضله.

في الغالب فإنك ستجد كافة هذه المكونات في مطبخك وسيكون من السهل عليك عمل السحلب في المنزل في أي وقت ترغب فيه وخاصة في فصل الشتاء، وفي الواقع فإن طريقة عمل السحلب مع الشوكولاته سهلة للغاية وهي:

 

  • توضع بودرة النشا مع الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
  • يوضع الكاكاو الخام مع السكر ونقلب إلى أن نحصل على اللون الذي نريده.
  • بعد أن يصبح المزيج أثقل وقد وصل إلى القوام المناسب يتم صبه في الاكواب وتقديمه.
  • والسحلب بعد الانتهاء من تحضيره يمكنكِ أن تقوم ِبوضع شوكولاته مبشورة للزينة فوقه بدلًا من استخدام المكسرات أو القرفة.

طريقة عمل السحلب بالفواكه

السحلب أنواع كثيرة فهناك مشروب سحلب بالقرفة أو مشروب سحلب بالنشا كما ذكرنا لكم، وهناك مشروب سحلب بالفواكِه، طريقة عمل مشروب السحلب بالفواكه في البيت سهلة للغاية علاوة على أن معدل الفوائد التي ستتواجد في هذا المشروب اللذيذ ستكون كثيرة للغاية، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل هذا النوع في المنزل وسنبدأ أولاً بذكر المقادير:

 

  1. ٤ ملاعق من بودرة السحلب.
  2. مقدار ٤ كوب لبن.
  3. ربع كوب سكر.
  4. فواكه مقطعة شرائح وقطع صغيرة، يمكنك تحضير أي نوع تفضله من الفواكه.

كما نرى فإن كافة هذه المقادير سوف نجدها في البيت وسنتمكن من عمل السحلب في الشتاء بسهولة، وبعد أن ذكرنا لكم مقادير السحلب تعرفوا معنا على طريقة عمل السحلب الساخن في المنزل:

 

  • أحضري وعاء وضعيه على النار وثم قومي بوضع اللبن مع بودرة أو مسحوق السحلب ونقلب إلى أن يذوب.
  • ضيفي إليه السكر ونقلب باستمرار إلى أن يثقل الخليط، نحصل على قوام السحلب.
  • نغلق النار بعد أن يغلي المزيج ومن ثم نقوم بصب السحلب الدافئ في كوب ونضع فوقه االفواكه التي قمنا بتحضيرها سابقًا.
  • هناك طريقة يمكنك اتباعها لكي تشعر بالدفء أكثر عليك بشرب السحلب وهو دافئ للغاية كما يمكنك تغليف السحلب أو وضع غطاء فوقه لكي لا يبرد، ولكي تتمكن من تناول ألذ سحلب وهذه طريقة مضمونة.

طريقة عمل السحلب على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

هناك طريقة خاصة مختلفة عن طريقة عمل السحلب في البيت التي ذكرناها لكم، ولا يعرفها الجميع في الواقع، علاوة على أنها تعد أسهل طريقة عمل السحلب في البيت، وهي طريقة الشيف فاطمه أبو حاتى، على الرغم من أنها طريقة عمل بسيطة إلا أنها ستمكننا من عمل مشروب لذيذ في الشتاء القارس، ومن أجل عمل طريقة السحلب للشيف في المنزل نحتاج إلى المقادير الآتية:

 

  1. ملعقتان من الماء الوردي.
  2. ملعقتان من بودرة السحلب.
  3. نصف كوب جوز الهند.
  4. كوبان من الحليب.
  5. خمسة ملاعق سكر.

كما تري بمكونات بسيطة يمكنك عمل السحلب في البيت مثل الكافيهات، وبعد أن تعرفت على المقادير سنذكر لك طريقة عمل السحلب بالخطوات على طريقة الشيف:

 

  • يوضع الحليب مع السكر أولًا ونقلب جيدًا ثم نضع السحلب.
  • بعد أن يذوب كلًا من السحلب والسكر نضع ماء الورد ونقلب إلى أن يغلي المزيج.
    يتم صب السحلب في الأكواب ونقدمه

 

السحلب من المشروبات اللذيذة ويحظى بشعبية كبيرة وخاصة في فصل الشتاء، حيث يزداد الطلب عليه، علاوة على أن طريقة عمل السحلب سهلة للغاية ولا تحتاج إلى ماكينة مشروبات أو أي شيء آخر، فأنت يمكنك تحضير السحلب في البيت بكل سهولة، حيث ذكرنا لكم في هذا المقال طريقة عمل السحلب التقليدية، طريقة عمل السحلب السوري، طريقة عمل السحلب على طريقة الشيف فاطمة

Web Analytics k