kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

من المعروف أن الأكلات المشوية وخصوصا الكفتة المشوية  محببة لكثير من الأشخاص لطعمها اللذيذ ولخفتها ، كما أنها خالية من أى دهون فلا تسبب السمنة، وعندما نريد تناولها من المطاعم فانها تكون باهظة الثمن، ولذلك فاننا سنقدم لكى في هذا المقال طريقة تحضيره الكفتة المشوية  بمكونات سهلة وبسيطة.

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
  • حزمة من البقدونس الأخضر الفريش.
  • بصلة كبيرة.
  • معلقة صغيرة من بهارات الملح.
  • معلقة صغيرة من الزنجبيل.
  • معلقة صغيرة من مبشور حوزة الطيب.
  • رغيف غيش أسمر بلدى.

طريقة التحضير

اتبعى معنا تلك الخطوات عزيزتى التى سنشرحها لكى الأن ونفذيها كما هى وسوف تحصلين على نتائج مبهرة.

  • قومى ببشر البصلة الى قطع صغيرة جدا ناعمة، ثم قومى بوضع الملح والفلفل والبهارات، ثم قومى باضافة البقدونس المقطع وقلبي كل تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
  • قومى بنقع رغيف الخبز البلدى في الماء واتركيه لبعض الوقت.
  • قومى باضافة اللحم المفروم الى خليط البصل والفلفل والبهارات وقومى بتقليب المكونات مع بعضها ثم قومى باضافة جوزة الطيب اليها.
  • قومى بتصفية رغيف الخبز من الماء جيدا، وقومى بفركه جيدا حتى يصبح فتات وقومى باضافته الى خليط اللحم السابق.
  • وبذلك يكون خليط الكغته جاهزا للتشكيل.
  • قومى بتشكيل أصابع الكفته الى أصابع متوسطة الطول مفرغة من الداخل بواسطة معلقة صغيرة أو عصا خشبية وقومى برصها في صينية مدهونة بمادة دهنية زيت أو سمنه.
  • من الممكن ازالة العصيان الخشبية قبل التسوية ومن الممكن ازالتها بعد التسوية حسب رغبتك.
  • قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج حوالى نصف ساعة.
  • ومن الممكن الحصول على طعم أفضل للكفتة من خلال تسخين قطعة فحم ووضعها في ورق فويل ووضعها في صينية الكفتة وتغطيتها لبعض الوقت حتى تأخذ رائحة الفحم.
  • من الممكن تقديم الكفتة مع الأرز البسمتى والطحينة والسلطة الخضراء.

 

طريقة تحضير الأرز البسمتى الأصفر

يتم تقديم الكفتة مع الأرز البسمتى حتى تكوني وجبة مثالية تبهرين بها عائلتك وأولادك وسنشرح لكى طريقة تحضير الأرز البسمتى، تختلف أنواع الأرز كالابيض والأرز بالشعرية والأرز البسمتى ولكل طبق رئيسي نوع من الأرز يتناسب معه وسوف نجهز الأرز البسمتى مع الكفتة.

مقادير الأرز البسمتى الأصفر
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتى.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ثلاثة أكواب من الشوربة لحم أو دجاج.
  • ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
  • سمنة أو زبدة حسب الرغبة.
  • معلقة كركم.
  • ملح.
  • فلفل أسود وبهارات.
طريقة التحضير

سنقدم لكى الأن طريقة تحضير الأرز البسمتى بخطوات سهلة ومبسطة ولن تحتاج منكى وقت أو جهد كل ماعليكي فعله قومى بتنفيذ تلك الخطوات التى سنعرضها الأن وستحصلين على أفضل رز بسمتى.

  • قومى بغسل الأرز جيدا وصفيه من الماء.
  • احضري قدر وضعيه على النار ثم قومى بوضع الزبدة أو السمنة وقومى باضافة البصلة اليها وقومى بالتقليب المستمر حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.
  • بعد اضافة البصلة وتحول لونها الى اللون الذهبي قومى باضافة الثوم اليها وقومى بالتقليب حتى تذبل الثوم.
  • قومى باضافة الرز المغسول الى الخليط وقومى بالتقليب لبعض الوقت.
  • قومى باضافة الشوربة الى الأرز وقلبيه جيدا.
  • وعندما يقترب الأرز من النضج قومى بخفض النار واغلقي القدر باحكام حتى تتأكدى من نضج الأرز ومن ثم اغلقي النار.
  • قومى بتقديم الأرز في طبق التقديم وبجانبه الكفته.
  • من الممكن تقديم الطحينة البيضاء معها والسلطة الخضراء وستحصلين على وجبة متكامله ستبهرين بها عائلتك وأولادك وأقاربك.
كفته مشوية بطرب الخروف 

بالهناء والشفاء.

بالصحة والراحة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k