kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل البيتزا بالجبنه

طريقة عمل البيتزا بطريقة بسيطة

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا بالجبنه،تعتبر البيتزا من المكونات الشهية واللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار،كما يمكنك عمل البيتزا بأكثر من طريقة وبأنواع جبن كثيرة.

حيث أن البيتزا تعد من الأطباق الإيطالية الشهيرة والتي اشتهرت في جميع أنحاء العالم، ولذلك سنقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال الكثير من الطرق المختلفة لعمل البيتزا ب طريقة سهلة وبسيطة.

وهناك العديد من طرق و أنواع عمل البيتزا .

طريقة عمل البيتزا بالجبنه

طريقة عمل البيتزا بالجبنه
طريقة عمل البيتزا بالجبنه

مكونات الوصفة:

أولًا طريقة عمل عجينة البيتزا:

• 3 أكواب دقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• واحد كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة واحدة سكر.
• ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير صلصلة البيتزا:
• ملعقة صغيرة واحدة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة واحدة من الكاتشب.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطعام.
• ملعقة صغيرة واحدة من الريحان.
• ملعقة صغيرة واحدة من الثوم البودرة.
• واحد ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء.

طريقة عمل حشوة البيتزا السلامي:

• شرائح من البيبروني أو السلامي.
• حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
• واحد كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
• كوب واحد من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات.
• واحد كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
• واحد كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة عمل حشوة بيتزا الدجاج:

• نصف كوب من الذرة المعلبة.
• قطعتان من الدجاج المقلي والمسحب.
• واحد كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• 2 كوب من الجبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح.

طريقة إعداد الوصفة:

• أولًا قومي بوضع الدقيق في إناء وضيفي إلية الخميرة والسكر والملح وقلبيهم جيدًا معًا.
• ثم ضيفي الزيت وقلبي، وبعد ذلك قومي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح عجينة لينة.
• ثم بعد ذلك احضري وعاء وضعي فيه القليل من زيت الزيتون، ثم ضعي فيه عجينة واتركي عجينة لمدة 60 دقيقة تقريبًا حتى تخمر عجينة البيتزا.
• ثم قومي بتحضير الصلصلة، واحضري مقلاه وضعي فيها القليل من زيت الزيتون على نار عالية في درجة الحرارة حتى يسخن، بعد ذلك ضيفي الكاتشب ومعجون الطماطم وقلبيهم جيدًا معًا لمدة دقيقة تقريبًا، ثم ضيفي باقي المكونات واتركيهم على نار متوسطة في درجة الحرارة حتى تتجانس الصلصلة معًا.
• ثم قومي بفرد العجين على سطع مرشوش بالدقيق من خلال استخدام النشابة حتى تصل العجينة إلى السمك الذي تريديه، وبعد ذلك ضعي العجينة بيتزا في صينية مدهونة بالزيت النباتي وضعيها في الفرن ثم ضعي عليها الصلصلة.
• وبعد ذلك احضري بيتزا الجبن بالسلامي ورشي عليها الجبن الشدر فوق الصلصة، ثم ضعي الفطر والبصل والفلفل الأخضر الحلو والزيتون، ثم رشي جبن الموزاريلا على وجه البيتزا.
• احضري بيتزا الدجاج وضعي عليها كل المكونات بعد أن تضعي الصلصة، ثم ضيفي شرائح جبن الموزاريلا على وجه البيتزا.
• وأخيرًا أدخلي البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا، ويكون على درجة حرارة 250 درجة مئوية تقريبًا، واتركي البيتزا حتى تتلون باللون الذهبي، وبالهناء والشفاء وبألف صحة وعافية ثم تخرج البيتزا من الفرن وتضع في أطباق وتقطع وتقدم في أطباق التقديم.

طريقة عمل البيتزا بالجبن الرومي والزيتون

مكونات الوصفة:
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
• نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة (معجون الصلصة).
• فلفل رومي.
• حبة بصل واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• واحد كوب من الزيتون الحلو المقطع إلى شرائح.
• كوب واحد من المشروم المقطع إلى حلقات.
• واحد كوب من الجبن الرومي المبشور.
• ملعقة صغيرة واحدة من الأوريجانو.
• 2 كوب من الماء الفاتر.

طريقة عمل الوصفة:

• أحضري وعاء العجانة وضعي فيه كلًا من السكر والملح والخميرة والدقيق والأوريجانو، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا على سرعة بطيئة في العجان حتى يتجانسوا معًا.
• ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي إلى الدقيق حتى تتكون العجينة وتصبح متماسكة وغير ملتصقة في وعاء العجينة.
• بعد ذلك احضري وعاء وضعي فيه القليل من الزيت وضعي فيه العجينة، ثم غطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يخمر، واتركي عجينة البيتزا لمدة ساعة تقريبًا.
• احضري طاولة متساوية ورشيها بالدقيق، وقومي برق عجينة البيتزا من خلال الشوبك بالسمك الذي تريديه، واتركي عجينة البيتزا ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الفرد.
• احضري الصلصة الجاهزة وأفرديها على عجينة البيتزا الجاهزة حتى تغطي جميع جوانب البيتزا.
• ثم احضري شرائح الطماطم وشرائح البصل والمشروم والفلفل الرومي الملون والزيتون الأسود الحلو.
• بعد ذلك قومي بتوزيع الجبن الرومي المبشور على سطع البيتزا بشكل منظم ومعتدل حتى يتغطى سطح البيتزا تمامًا بالجبنة.
• وأخيرًا قومي بإدخال البيتزا إلى فرن مسخنًا مسبقًا، ويكون الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتتلون بالون الذهبي.

ثم قومي بتقدميها ساخنة، وبالهناء والشفا وبألف صحة وعافية.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

مكونات الوصفة:

أولًا عجينة البيتزا:
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• واحد كوب من الماء الدافئ.

مكونات صوص البيتزا:

• كوب واحد من عصير الطماطم (معجون الطماطم).
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب من الزعتر البري المطحون والمجفف.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير حشوة البيتزا:
• كوب واحد من الجبن الفيتا المقطعة على قطع صغيرة.
• 2 حبة من الطماطم الخالية من البذور ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
• كوب واحد من الزيتون الأسود المقطع على شرائح.
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

أولًا طريقة تحضير البيتزا:
• أولًا احضري إناء فارغ وضعي فيه الدقيق الأبيض، ثم ضيفي إليه كلًا من السكر والخميرة والملح واللبن البودرة وقلبي المكونات معًا حتى يتجانسوا جيدًا معًا.
• ثم ضيفي إلى هذا الخليط الزيت، وقلبيهم جيدًا معًا حتى يتجانس الزيت مع المكونات.
• بعد ذلك ضيفي الماء تدريجًا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة منسجمة ومتجانسة.
• ثم غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركي عجين بيتزا في مكان دافئ حتى تخمر وتكبر حجمها لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
• أفردي عجينة بيتزا على سطح مستوي (طاولة) بالنشابة، ولكن ضعي القليل من الدقيق على الطاولة حتى لا تلتصق عجينة بيتزا بها.
• وبعد ذلك قومي بفرد العجينة في صينية بيتزا مستديرة الشكل، على أن نكون صينية بيتزا مدهونة بالدقيق لمنع التصاق عجينة بيتزا بها، ثم ضعي البيتزا في الفرن المحمي مسبقًا على أن تكون على درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية تقريبًا.

طريقة تحضير صوص البيتزا:

• احضري مقلاة وضعيها على نار عالية في درجة الحرارة وضع فيها زيت الزيتون أو الزيت النباتي، واتركيها قليلًا حتى يسخن الزيت.
• ثم ضيفي الثوم إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك ضيفي إلى الثوم عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح والزعتر البري وقلبي هذه المكونات حتى تتجانس جيدًا معًا.
• اتركي هذا الخليط على النار كي يتسبك.
• ثم ضيفي كمية مناشبة من صوص البيتزا على سطح عجينة بيتزا ووزعيها بشكل مناسب علي وجه بيتزا.

طريقة تحضير حشوة البيتزا:

• احضري وعاء وضعي فيه الجبن الفيتا وتوزيعها حتي يتغطي السطح تماما بالجبنة، ثم ضيفي إليها كلًا من الفلفل الأخضر والزيتون الحلو وشرائح الطماطم.
• قلبي هذا المكونات جيدًا معًا ثم ضعيها على سطح البيتزا.
• ضفي جبن الموتزاريلا على سطح حشوة البيتزا حتي يتغطي السطح كله بالجبنة.
• وأخيرًا ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا، حيث تكون درجة حرارته على درجة 200 درجة مئوية تقريبًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج بيتزا ويتغير لونها

وبالهناء والشفاء وبألف صحة وعافية وتقطع بيتزا بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بيتزا بالجبنة المثلثات

مكونات الوصفة:
• حبة واحدة من البيض.
• 4 قطع من جبن المثلثات.
• معاقتان صغيرتان من الزيت.
• أربع ملاعق من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• قطعة عجينة بيتزا جاهزة.
طريقة تحضير الوصفة:
• أولًا احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه جميع المكونات المذكورة سابقًا، حتى تتجانس هذا المكونات مع بعضها البعض.
• ثم احضري عجينة بيتزا الجاهزة وضعيها فوق الخليط، ثم أفرديها وضعيها في الفرن وافردي جبن المثلثات حتي يغطي السطح بأكمله بالجبنة.
• انتظري قليلًا حتى تنضج البيتزا ويتغير لونها، ثم أخرجيها من الفرن وقدمي البيتزا ساخنة ، وبالهناء والشفاء وبألف صحة وعافية.

وفي نهاية هذا المقال نكون قد تحدثنا عن طرق عمل البيتزا بأنواع الجبن المختلفة مثل الجبن الرومي والجبن الفيتا والجبن البيضاء وغيرهم.

كما أننا تحدثنا عن الطرق السهلة والبسيطة لإعداد البيتزا بدون صعوبة أو تضيع وقت، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم من خلال ما قدمناه لكم في هذا المقال عن الطرق المختلفة لإعداد البيتزا اللذيذة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k