المحتوي
من اشهر الأكلات الشهية والتي يفضلها جميع الأشخاص الكبار والصغار البيتزا، تعتبر البيتزا من الوجبات الإيطالية التي انتشرت حول العالم تحتوي على عجينة ومكونات أخرى مقطعة إلى قطع صغيرة وجبن، وتختلف هذه المكونات باختلاف نوع البيتزا التي تفضلها، فإذا كانت البيتزا التي تفضلها بيتزا الخضار فإن المكونات الأساسية هي الخضراوات مثل الطماطم والفلف، أما إذا كنت تفضل بيتزا بالدجاج فإن المكون الأساسي هو الدجاج، في الواقع فإن طريقة عمل بيتزا الدجاج طريقة سهلة وبسيطة، في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل بيتزا دجاج مثل البيتزا بالدجاج التي يتم تحضيرها في المطاعم والتي ذات مذاق رائع .
مقادير عمل عجين بيتزا الدجاج
- من أجل أن تتعرف على طريقة عمل بيتزا الدجاج يجب أولاً ا أن تعرف المقادير التي تحتاج إليها من أجل عمل بيتزا بالدجاج مثل بيتزا الدجاج جاهزة من المطاعم ومن أجل عمل عجين بيتزا الدجاج نحتاج إلى
- دقيق حليب سكر ملح خميرة ماء دافئ زيت وينصح بأن يكون نوع الزيت زيت ذرة.
- أما بالنسبة للمقادير فإن مقادير عمل بيتزا الدجاج تختلف على حسب حجم البيتزا وإذا أردت عمل بيتزا دجاج متوسطة الحجم تحتاج إلى هذه المقادير:
- ٢ كوب ونصف من الدقيق المنخول أو ٢٠٠ غراماً، ويجب أن نتأكد من أنه منخول جيدًا حتى لا يحتوي على أية شوائب.
- ونحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت فنحن لا نحتاج الكثير منه أو ما يعادل ربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من السكر و رشة ملح وملعقة صغيرة من الخميرة.
- ونحتاج إلى كوب ونصف من الماء ويجب أن يكون الماء دافئ من أجل أن تصبح عجين البيتزا كالعجينة الموجودة في المطاعم حول العالم ثم نحتاج إلى عدة ملاعق صغيرة من الحليب ملعقتين أو ثلاثة حسب الرغبة
- يجب أن يكون كوب الدقيق والزيت والماء كوب واحد فقط فإن اختلاف كوب التحضير يحدث خلل في مقادير الوصفة لذا وجب استخدام كوب مخصص ويمكنك شراء كوب من السوبر ماركت.
طريقة عمل عجين بيتزا الدجاج
- بعد أن تتأكد من أن كافة المكونات التي قمنا بذكرها موجودة في المطبخ نأتي إلى الخطوة التالية وهي طريقة تحضير عجين البيتزا بالدجاج، طريقة تحضير العجينة سهلة وبسيطة فنحن أولًا نقوم بإحضار طبق كبير من أجل وضع مكونات وصفة عجينة البيتزا.
- نضع أولاً ٢ كوب ونصف من الدقيق والخميرة وسكر وملح ونقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج، يقوم البعض بتقليب الخليط باستخدام المضرب الكهربائي كما بإمكانك استخدام المضرب اليدوي.
- ثم نقوم بوضع الزيت وتقليب الخليط ومن ثم نضع الماء الدافئ حيث يتفاعل الماء الدافئ مع الخميرة وبالتالي نحصل على عجين بيتزا بالدجاج مثل عجينة بيتزا المطاعم.
- بعد أن نقلب بيتزا الدجاج جيدًا يمكنك وضع ملاعق الحليب وتقليب العجينة جيدًا يمكنك استخدام معلقة أيضًا للتقليب فأنت تختار طريقة الخلط التي تناسبك، ونضع طبق العجين في مكان دافئ بعد أن يغطى بإحكام ويترك ليهدأ لمدة ١٢٠ دقيقة.
مقادير عمل البيتزا دجاج
- بعد أن تعرفت على مقادير عجين بيتزا الدجاج وتعرفت على طريقة التحضير لعجينة بيتزا الدجاج ننتقل إلى
- الخطوة التالية وهي المقادير التي يجب أن توفرهم في المطبخ من أجل عمل بيتزا الدجاج وهذه المقادير هي:
- صلصة بيتزا وهي صلصلة تتميز بها المطاعم المخصصة للبيتزا، صدر الدجاج مقطع بطريقة الشيف والمتبل باستخدام البهارات وبي الباربكيو، طماطم مقطعة شرائح أو مكعبات، بصل، زيتون اسود أو الزيتون الاخضر أو الأبيض كما يطلق عليه، مشروم حسب الرغبة، جبن بأنواعه والذي تفضله يمكنك وضع موزاريلا أو الجبن الرومي والجبن الشيدر كما تضاف الذرة إلى بيتزا الدجاج.
طريقة عمل الصلصة بيتزا الدجاج
- كما نعرف فإن صلصة بيتزا الدجاج تتميز بمذاقها الرائع لذلك يجب عليكم الآن عمل صلصة بيتزا الدجاج اللذيذة في المنزل من أجل الحصول على طعم رائع، وفيما يلي طريقة عمل صلصة بيتزا الدجاج:
- نحتاج الي عمل طماطم وبصل وثوم وزيت، عليكم بإحضار وعاء على النار ووضع الزيت ثم نضع نصف البصل المقطع والثوم ونقلب جيدًا، ثم نضع حبة الطماطم المقطعة ونضع القليل من الماء ونقلب ثم تترك على النار دقائق حتى نحصل على قوام مثالي، علاوة على أنه يوضع مكعبات طعام أو بعض ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تتبيل دجاج ال بيتزا
هل نحتاج إلى عمل أو تتبيل دجاج البيتزا من أجل وضعه على البيتزا؟
نعم فإن البهارات الموجودة في الدجاج تعطي مذاق رائع وفريد، علاوة على أننا نجد في المطاعم أنواع من الدجاج مثل الدجاج المشوي والكرسبي وغيره، ومن أجل تتبيل الدجاج نحتاج إلى:
- ماء، ملح، فلفل، بهارات طعام، الباربيكيو، كركم، كاري، ملعقة من الزيت، ومن أجل التخفيف عليكم يمكنك شراء توابل دجاج ووضعها على الدجاج وتركها لمدة طويلة حيث يمكن ترك الدجاج لمدة ثلاثة ساعات، وبعد أن نقوم بوضع البهارات تصبح الدجاج جاهزة للوضع على عجينة البيتزا بالدجاج.
طريقة عمل بيتزا بالفراخ
- بعد أن نترك العجين من أجل أن تستريح نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع عليها القليل من الزيت أو الدقيق من أجل أن لا تلتصق العجين في الصينية ونتمكن من إخراجها بسهولة
- تفرد عجينة البيتزا الجاهزة في البيت على طبق من الأطباق المسطحة ثم نقوم بنقلها إلى الصينية، نضع صلصة البيتزا التي قمنا بتحضيرها مسبقًا ونفرد الصلصة بدقة ثم نأتي بشوكة ونقوم بثقب البيتزا ثقوب صغيرة، ومن ثم نقوم بإحضار الطماطم المقطعة والموضوعة في كوب من أجل الحفاظ على صوص الطماطم ، وتوزع البندورة على كافة أجزاء البيتزا، ونكرر هذه العملية مع الفلفل المقطع والبصل المبشور أو المفروم
- كما يقوم البعض بتقطيع البصل الشهي شرائح، ثم نضع المشروم ونضع صدور الفراخ المتبلة والمقطعة. الجاهزي
- في النهاية نضع الجبن والجبن أنواع مختلفة ويتم وضع جبنة حسب الرغبة فهناك من يفضل وضع الكثير من الجبن مثل جبنة موزريلا أو جبن مدخن ناعم وهو من أشهى أنواع الجبن على على عجينة بيتزا بالدجاج وهناك من لا يفضل وضع أي جبن بشكل نهائي.
طريقة تحضير و عمل بيتزا بالدجاج
- ترى كيف يمكننا تقديم بيتزا الدجاج كما تقدم إليك البيتزا في المطاعم، الآن نحن تمكنا من صنع بيتزا مثل المطاعم وتبقى وضع البيتزا في فرن البيت، على الرغم من أن هذه الخطوة غير مهمة للبعض ولكن يجب أن نهتم بها نظرًا لأن طريقة التسوية تؤثر فيما بعد على مذاق الفرن.
- قبل أن تفرد بيتزا الدجاج في الصينية نقوم بفتح فرن البيت على درجة حرارة متوسطة من أجل أن يكون الفرن جاهز أثناء وضع البيتزا، نضع بيتزا الفراخ في فرن مطبخ البيت ومن ثم ننتظر لمدة ٢٥ دقيقة ونفتح فرن البيت مرة أخرى ونضع شوكة في العجين وإذا خرجت الشوكة بدون عجين فهذا يعني أنها جاهزة للتقديم.
وبعد ذلك يتم إخراج بيتزا من فرن مطبخ البيت وتوضع في إحدى الأطباق المخصصة للتقديم، وبعد أن تعرفت على طريقة عمل العجين الخاص بي بيتزا الدجاج، طريقة عمل بيتزا الدجاج تتبقى طريقة الصحيحة لتقديم البيتزا، نقدم البيتزا في طبق التقديم على شكل مثلثات ويتواجد بجانبها كاتشب أو صوص الذي يتواجد بجانب البيتزا كما يضع أطيب خبز الفرنسي بالتالي هذه الأكلة الشهية من ضمن الأكلات الفرنسي الايطالي ةل
هنا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي ذكرنا لك فيه وصفة لذيذة رقيقة لبيتزا الدجاج البيتية بصلصة البيتزا حيث قدمنا لك طريقة عمل بيتزا الدجاج بخطوات جديدة وسهلة هذه البيتزا المفضلة للكثيرين يمكن تناولها كوجبة سريعة أو أساسية