kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل حلويات مغربية سهلة

بدلًا من عمل الحلويات المعقدة يمكن عمل حلويات مغربية سهلة، فالمطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعًا في العالم، حيث يعد حافلًا بالعديد من الوصفات السهلة وسريعة التحضير.

المحتوي

بدلًا من عمل الحلويات المعقدة يمكن عمل حلويات مغربية سهلة، فالمطبخ المغربي من أكثر المطابخ المغربية تنوعًا في العالم، حيث يعد حافلًا بالعديد من وصفات سهلة وسريعة التحضير.

إضافةً إلى أن وصفات اقتصادية إلى أقصى حد، ف الحلويات المغربية لذيذة وشهية و سهلة، ومن وصفات الحلويات المغربية سهلة: حلويات كعب الغزال، و حلويات البريوات، حلويات الفقاص، حلوى بشنجية، حلويات نجمات اللوز، حلويات بقلاوة مغربية، حلويات مربعات اللوز، حلويات الحرشة بالحليب، حلويات أصابع التمر المقلية، ولمعرفة طرق وصفات حلويات مغربية سهلة وفرنا لك هذا المقال.

 

حلويات مغربية سهلة

لعمل حلويات مغربية سهلة في المنزل يمكن عمل حلويات كعب الغزال مغربية، فهو من أسهل الحلويات مغربية تحضيرًا.

 

حلويات كعب الغزال المغربي

طريقة-عمل-حلويات-مغربية-سهلة

 مقادير الحلويات: 

  • 2كوب دقيق.
  • نصف كوب ماء زهر.
  • 1كوب زبدة سائلة.
  • ربع ملعقة كبيرة مستكة.
  • 2ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • قليل من الماء.

حشو الحلويات:

  • نصف كيلو من اللوز المقشر المحمص.
  • 2كوب سكر.
  • نص كوب ماء زهر.
  • ربع ملعقة كبيرة مستكة.

 

طريقة عمل التحضير:

  • نقوم بوضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه السكر والملح، ونقلب جيدًا.
  • يتم إضافة الزبدة، مع استمرار التقليب حتى نحصل على عجينة مفتتة.
  • نضيف ماء الزهر، وتعجن باليد، ثم نضع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في مكان دافئ، وتغطى بكيس نايلون، وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح العجينة.
  • نقوم بتحضير الحشوة، نحضر وعاء الكبة ونضع بيه اللوز، السكر، المستكة، ماء الزهر، والزبدة السائلة، ونقوم بطحنهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي القوام.
  • يتم تشكيل خليط اللوز إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • نحضر كرات العجين، ونقوم بفرد واحدةٍ منها باستخدام النشابة؛ حتى نحصل على قطعة من العجين مستطيلة الشكل.
  • نضع أصابع اللوز على أطراف العجينة، ونقوم ببرمها، ونقطع الجزء الذي تم حشوه باستخدام القطاعة.
  • نضغط بأطراف أصابع اليد على العجينة، لنحصل على شكل هلال، وهكذا حتى نفاذ كرات العجين.
  • نحضر صينة مدهونة بالزبدة، أو مغلفة بأوراق الزبدة ونقوم برص حلويات كعب الغزال فيها ب طريقة سهلة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، ونقوم بعمل ثقوب صغيرة بها حتى لا يتضاعف حجمها.
  • تترك لمدة ليلية كاملة، وتوضع في فرن قد سبق تسخينه على درجة حرارة 180 مئوية، وتستغرق التسوية حوالي 15 دقيقة.
  • يخرج حلويات كعب الغزال من الفرن ويترك ليبرد تمامًا، ويرص في طبق التقديم.

 

طريقة عمل حلويات البريوات باللوز المغربي 

طريقة-عمل-حلويات-مغربية-سهلة
حلويات مغربية

تعد البريوات من أنواع الحلويات مغربية سهلة والمشهورة، وذلك يعود لطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش.

 

طريقة عمل حلويات البريوات باللوز:

مكونات الحلويات:

  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من مسحوق اللوز الناعم.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية وغير المملحة تكون بدرجة حرارة المطبخ.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من مسحوق القرفة.
  • ثلاثة ملاعق من العسل النحل الطبيعي.
  • ملعقتين من ماء الورد.
  • نصف كيلو من عجينة السمبوسك الجاهزة.

مكونات شربات الحلويات

  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان من ماء الورد.

 

طريقة التحضير:

تحضير حلويات البريوات باللوز من أسهل ما يكون، فهي تعد حلويات مغربية سهلة، لذا لا تأخذ وقتًا طويلًا ل تحضير.

  • نحضر وعاء متوسط الحجم، نقوم بخلط اللوز، والسكر.
  • نضع نصف كمية الزبدة، العسل الطبيعي، والقرفة إلى مزيج اللوز، ونخلط مكونات الحلويات جيدًا ب طريقة سهلة، ثم نضع ماء الورد ونقلب الخليط.
  • نحضر إناء آخر نضع به الكمية المتبقية من الزبدة، ثم نرفعها علي النار حتى تذوب فقط.
  • نحضر حلويات السمبوسك وندهنها بالزبدة، ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو الحلويات، ونقوم بلف الحلويات على شكل اسطوانات ب طريقة سهلة وعادية.
  • نحضر الشربات عن طريق إحضار وعاء، ثم نضع به السكر والماء ونرفع هذا المزيج  على النار حتى يغلي ونحصل على مزيج سميك، ثم نضع له قطرات من ماء الورد، ويترك جانبًا حتى يبرد لكي نسكبه علي الحلويات.
  • نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم ننزل بلفائف البريوات حتى تتحمر و تصير ذهبية اللون.
  • نخرج حلويات البريوات من الزيت ثم نضعها مباشرةً في الشربات.
  • نحضر طبق التقديم ونرص فيه حلويات البريوات،
  • يمكن تزيين حلويات البريوات مغربية باللوز المطحون.

 

طريقة عمل حلوى الكوفتير مغربية

حلويات مغربية

تعد حلوى الكوفتير من أروع وصفات الحلويات مغربية، وعند التحدث عن حلويات مغربية سهلة فلابد من ذكرها، فهي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، علاوةً على سرعة تجهيزها و التحضير.

 

مكونات العجينة البيضاء:

  • عدد 2 بيضة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من الزبدة.

مكونات العجينة البنية:

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • عدد 3 بيضات.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من الطحين.

 

طريقة التحضير: 

  • نخفق البيض والزبدة والسكر خفقًا جيدًا ثم نضيف الطحين حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • نقوم بفرد العجينة، ثم نقطعها على شكل قرص دائري، وندخلها الفرن حتى تنضج تمامًا.
  • نبدأ بفرد العجينة الثانية ونلفها على شكل دوائر مفرغة من الداخل مع مراعاة أن تكون بنفس قياس العجينة البيضاء، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر.
  • بعد أن تبرد تمامًا نقوم بلصق الطبقتين مع بعضهما البعض بأحد الأنواع المفضلة من المربى.

 

طريقة عمل حلويات الماكرون المغربي 

حلويات مغربية

 مكونات الحلويات الماكرون: 

  • 100 جرام من اللوز المطحون بشكل ناعم جدًا.
  • 500 جرام من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا (كورن فلور).
  • 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • زلال 6 بيضات.

 

طريقة تحضير الحلويات 

لأن الماكرون يعتبر حلويات مغربية سهلة، لا يأخذ تحضيره أكثر من ثلاثون دقيقة، ولتحضيره في المنزل يرجى السير على الخطوات الآتية:

  • نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به النشا، الكاكاو، البيكنج باودر، اللوز، السكر، الدقيق، والمربى، ويتم مزجهم جيدًا.
  • نضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضربه جيدًا حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض.
  • نضيف خليط اللوز بشكل تدريجي مع استمرار التقليب من أسفل إلى أعلى باستعمال ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط ونحصل على خليط هش ممتلئ بالهواء.
  • نحضر صينية ونقوم بوضع ورق الزبد عليها، ثم يتم دهنها بمكعب من الزبدة.
  • نقوم بتشكيل خليط حلويات الماكروم بقطع الحلويات (على حسب الذوق )ثم نقوم برصها في الصينية.
  • نخبز أشكال حلويات الماكروم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
  • يترك حلويات الماكروم حتى يبرد تمامًا، ويقدم باردًا في أطباق الحلويات التقديم.

 

طريقة حلويات مغربية سهلة مشهورة

حلوى كرات الثلج تعد حلويات مغربية سهلة ومشهورة، فهي لذيذة وشهية وحلوة المذاق.

حلويات مغربية

مكونات حلوى كرات الثلج المغربية:

  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 60 جرام من الزبدة.
  • 50 جرام من السكر المطحون.
  • 100 جرام من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 130 جرام من الطحين.
  • نصف كوب من مربى المشمش.

طريقة التحضير الحلويات:

  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الكمية الكاملة من السكر والزبدة ونقوم بخلطهم، ثم نضيف الدقيق، الزيت، البيض، والبيكنح باودر، ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، نقوم برصها في صينية مدهونه بقطعة زبدة.
  • ندخل الحلوىات كرات الثلج مغربية في فرن قد سبق تسخينه على درجه حرارة 200 مئوية حتى تمام النضج.
  • يستغرق نضج الحلويات حوالي عشرة دقائق.
  • وبعد أن نخرجها من الفرن تترك لتبرد قليلًا، ثم نغمسها في مربى المشمش، ونغلفها بكمية من جوز الهند ونضعها في طبق التقديم ب طريقة جميلة.
  •  تقدم مع أي مشروب ساخن.

 

طريقة عمل حلويات الشباكية 

طريقة-عمل-حلويات-مغربية-سهلة

المكونات :

  • 5 أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • عدد 2 بيضة.
  • 1كوب من السمسم المطحون.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • كوب من اللبن.
  • ربع كوب ماء زهر.
  • نصف كوب من الخل.
  • شربات.
  • زيت نباتي للقلي.

 

طريقة التحضير. 

  • نضع المواد الجافة كلها (الدقيق، القرنفل، القرفة، البيكنج باودر، والخميرة الفورية ) في وعاء ونقلبهم جميعًا.
  • نحضر وعاءً آخر، نضع فيه المكونات السائلة (البيض، الزبدة، الحليب، ماء الزهر، والخل )، ونخلطهم جيدًا.
  • نقوم بوضع الخليط السائل على المكونات الجافة، ثم نبدأ بعملية العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وجيدة.
  •  نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر.
  • نرش قليل من الدقيق على سطح أملس ثم نفرد العجينة فوق الدقيق حتى لا تلصق العجينة بالسطح المفرودة عليه.
  • نشكل حلويات الشباكية بشكل أصابع طويلة، ثم نلف أصابع حلويات على شكل وردة.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزيت النباتي ويتم رفعة على نار متوسطة حتى يسخن جيدا.
  • نقوم بوضع الشربات في إناء عميق بجانب المقلاة التي توجد بها الزيت.
  • نضع حبات حلويات الشباكية في الزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج ويصبح لونها ذهبياً جميلًا.
  • نقوم بإخراجحبات حلويات الشباكية مغربية سهلة من الزيت ونغمسها في الشربات البارد.
  • نتركها لمدة ثلاث دقائق في الشربات، ثم نخرجها ونصفيها جيدًا من الشربات، ونضعها في طبق التقديم.

 طريقة حلويات مغربية سهلة بالمكسرات

طريقة-عمل-حلويات-مغربية-سهلة

لعمل حلويات مغربية سهلة بالمكسرات يمكن عمل حلويات البغرير المقلي مع الفستق، ف حلويات البغرير المقلي سهلة التحضير، وإعداده لا يستغرق أكثر من ساعة واحدة.

المقادير:

  • كوب  من السميد.
  • نصف كوب  من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الطبيعية.
  • 2 كوب ونصف من الماء الفاتر.

للحشو :

  • فستق مجروش
  • عسل.
  • ماء زهر البرتقال.

 

طريقة التحضير حلويات :

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي (السميد، الدقيق، المياه الفاترة، والملح )، ثم نضرب المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وهشة ومتماسكة.
  • نقوم بجلب وعاء آخر لنسكب به الخليط، ويغطى الخليط المتجانس لمدة لا تزيد ولا تقل عن ساعة حتى نسمح للعجينة أن تختمر.
  • نضع المقلاة على نار هادئة، ثم نضع بها الخليط من بعد تخمره، ونحرك المزيج السائل جيدًا ثم نسكب منه كمية قليلة على العجين.
  • تطهى العجينة دون أن تقلب على الجهة الثانية.
  • عند الانتهاء من هذه المرحلة، نبدأ بحشو حلويات البغرير عن طريق وضع ملعقة من الفستق المجرش في قلبها ب طريقة سهلة.
  • نقوم بغلق العجينة ونشكلها على هيئة قمر، ثم نغمس الأطراف بالعسل.
  • نقوم برفع الزيت على النار ويقلى حلويات البغرير أو الفطائر حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
  • نضع حلويات البغرير بعد تحميرها في العسل الفاتر المضاف له ماء زهر البرتقال ويغمس  به حلويات البغرير جيدًا ثم يصفى.
  •  نقوم بتزين حلويات البغرير بالفستق المجروش ونقدمها في أطباق حلويات التقديم.

 

حلويات مغربية سهلة بالفواكه

لإعداد حلويات مغربية سهلة بالفواكه يمكن عمل كيكة البرتقال المغربية، ومسمن التفاح.

 

طريقة كيكة البرتقال المغربية 

طريقة-عمل-حلويات-مغربية-سهلة

تعد هذه الطريقة من أسهل وأشهى وصفات الحلويات المغربيه سهلة و رائعة، فهي تتميز بالمذاق اللذيذ، وطعم البرتقال الشهي وسهلة التحضير و لكم طريقة التحضير بالخطوات مختلفة وبسيطة.

 

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • عدد 4 بيض.
  • عشر جرامات من البيكنج باودر.
  • رشة ملح صغيرة.
  • 300 جرام  من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة من بشر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 

طريقة التحضير كيك حلويات:

  • نشعل الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.
  • نقوم بنخل الدقيق، ثم نضع عليه الملح، والبيكنج باودر.
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق به البيض، الفانيليا، عصير البرتقال، والسكر.
  • نسكب خليط  حلويات على الدقيق، ونقوم بتحريك المزيج حتى نحصل على قوام جاهز لل كعك.
  • نسكب خليط الكيك في صينية مدهونه بمكعب زبدة، ثم نخبزها لمدة أربعون دقيقة، ونختبر نضجها، وبعد النضج نتركها في الصينية حتى تبرد تمامًا.
  • تقطع بأحجام مناسبة ب طرريقة سهلة، وتوضع في أطباق التقديم.

 

حلويات مسمن التفاح مغربية

حلويات مغربية

لكِ أفضل الوصفات مغربي شهية لل المرأة إذا تطرق بنا الحديث إلى حلويات مغربية سهلة، فلابد من ذكر حلويات مسمن التفاح، فهي سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة واقتصادية جدا و يمكنك تحضير طريقة حلويات مسمن التفاح مغربية في مطبخ البيت ب طريقة سهلة وحلى لذيذ.

المكونات:

  • نصف كيلو طحين أبيض.
  • أربع مكعبات من الزبدة المذابة.
  • عشر جرامات من خميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ملعقة  كبيرة من فانيليا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.

مكونات الحشوة:

  • عدد 4 تفاحات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 2كوب من السكر المطحون.
  • كوب من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل المكونات، ونقوم بعجن الخليط حتى تصير المكونات عجينة قوامها لزج بعض الشيء.
  • نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتترك العجينة عشرة دقائق لكي ترتاح، وبعد مرور الوقت نفرد الكرات مع مراعاة وضع القليل من الزبدة والزيت، ونورقها ونطبقها، ثم ندهنها بالكامل.
  •  عندما تصير العجينة على شكل مستطيل صغير، نضع التفاح والزبدة والسكر في المنتصف، ونجمع الأطراف حتى تلتصق مع بعضها البعض وتصبح الحشوة مثبتة في وسط احلى الكرات.
  • نقوم بعمل الكمية كلها بنفس طريقة الفرد والحشو حتى نفاذ الكمية.
  • نقوم بخبز كرات حلويات مسمن التفاح في الفرن على درجة حرارة200مئوية لمدة عشر دقائق.
  • نزين حلويات مسمن التفاح الخفيفة ونضع عليها السكر المطحون ومربى الفراولة، تقديمها ساخنة مع النسكافيه المقوم.

 

طريقة حلويات الرخامة مغربية 

 

مكونات حلويات الرخامة مغربية سهلة :

  • نص كيلو من الفول السوداني المقشر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نص كيلو من الشوكولاتة المذابة.
  • ربع كوب من الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير حلويات الرخامة :

  • نقوم بإحضار مقلاة، ونضع فيها كمية من الزيت، ونحمر فيها الفول السوداني المقشر حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • نحضر وعاء المطحنة الكهربائية ونضع فيه الفول السوداني ونطحنه جيدًا، ثم نضيف له العسل والفانيليا ويمزج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
  • نغلف صينية حلويات بورق الزبدة، ثم نقوم بصب الخليط بها مع مراعاة تسوية سطح حلويات.
  • نقوم بعمل حمام مائي للشوكولاتة، ثم نصب نصف كمية الشوكولاتة فوق خليط حلويات.
  • بعد صب نصف الشوكولاتة على حلوى الرخامة نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك تماماً .
  • بعد مرور ساعة نخرجها ونقلبها على الوجه الآخر بحذر شديد، ثم نسكب عليها باقي الشوكولاتة المذابة.
  • تترك مرة أخرى في الثلاجة حتى يتماسك الوجه الآخر .
  • يتم تزيين وجه حلويات الرخامة بالشوكولاتة البيضاء، ثم نعيد حلويات الرخامة إلى الثلاجة لمدة عشرة دقائق.
  • بعد تمام التماسك نقطع حلويات الرخامة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضع حلويات الرخامة في طبق التقديم ، يفضل أن يقدم مع حلويات الرخامة مغربية شاي بالنعناع .

 

طريقة عمل حلويات (الريتشبوند) الكوك المغربي

حلوى الكوك المغربى

 المقادير حلويات الكوك مغربية:

  • 200 جرام  من الدقيق.
  • 50 جرام من السكر الناعم.
  • 60 جرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
  • عدد واحد بيضة.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير حلويات الكوك سهلة:

  • نخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
  • نضع البيضة، الفانيليا، والزيت، ثم نخفق مرة أخرى.
  • نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • تترك العجينة لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح..
  • يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم توضع في صينية الخبز أو حلويات المدهونة بالزيت، ويتم خبزها في فرن متوسط الحرارة (على درجة حرارة 180 مئوية) حتى تمام نضج حلويات الريتشبوند، وتأخذ تسوية حلويات لاريتشبوند 15دقيقة تقريبًا.
  • نقوم بإخراج حلويات الريتشبوند من الفرن وتترك حلويات لتبرد تمامًا، ثم ندهن كرات حلويات من جميع الجوانب أو نغمس حلويات في المربى، ثم تلصق حلويات الريتشبوند بالأخرى وتغلف من الخارج بجوز الهند، وتوضع حلويات الريتشبوند مغربيه نقدمفي طبق التقديم.

شاهد ايضا: طريقة عمل حلويات سورية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k