المحتوي
طريقة تحضيرالجلاش بالكنافة والمكسرات والكاستر
المقادير
- لفة جلاش نصف كيلو
- كوب كنافة محمصة
- كوب سمن او زبدة سايحة
- 2 معلقة كبيرة كاستر
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 كوب لبن
- حوالي نصف كوب مكسرات مشكلة
الطريقة
نحضر اولا الكاستر 2 معلقة كبيرة كاستر علي 2 معلقة كبيرة سكر و2 كوب لبن يقلب جيدا ويرفع علي النار ويستمر التقليب حتي يصبح الخليط كريمي
ثانيا يحضر الكنافة وتقطع صغير جداا وتحمر ف طاسة
ثالثا المكسرات المشكلة
ثم ناخذ ورقة واحدة من الجلاش وتدهن جيداا بالمادة الدهنية ونضف فوقها واحدة اخري وتحشي من الكنافة والمكسرات والكاستر وتلف ع شكل اسطوانة وترس ف الصنية وتكرر هذة الحشوة وترس الي ان تخلص كل الكمية وثم تقطع باحجام متساوية وتدهن من فوق بالمادة الدهنية وتدخل فرن ساحن حتي تنضح وتحمر من الوجهين
يصب عليها الشربات البارد الثقيل وهي ساخنة وتقدم ف اطباق وبالهنا والشفا
ملحوظة
شربات الجلاش ثقيل
2 كوب سكر
1كوب مياة
عصير نصف ليمونة صغيرة
يوضع السكر والماء علي النار بدون تقليب وعندما يذوب السكر نصع عصير الليمون ويترك علي النار حتي يتقل.
