kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة

كبسة الدجاج الحارة

كبسة الدجاج الحارةكبسة الدجاج الحارة

سنتعرف اليوم على وصفة رائعة ومحببة لعدد كبير من الأشخاص بمختلف الجنسيات سواء المصريين أو اللبنانيين أو السعوديين أو غيرهم وتلك الأكلة هى في الأساس أكلة سعودية ولكن جميع الأشخاص يحبونها، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة بمكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة في كل منزل.

مقادير طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة:

  • كوبان من الأرز البسمتى المغسول والمنقوع جيدا.
  • دجاجة مقطعة قطع متوسطة الحجم وخالية من العظم
  • كوب من عصير الطماطم المفرومة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • أربعة فصوص ثوم مفرومين
  • ثلاث حبات من الفلفل الحار المقطع
  • معلقة من صلصة الطماطم
  • معلقة ملح
  • معلقة فلفل
  • معلقة بهارات
  • معلقة قرفة
  • ثلاثة من فصوص الهيل
  • ورق غار
  • معلقة من السمن
  • كوب من اللوز مقسم انصاف

طريقة تحضير كبسة الدجاج الحارة:

سنعرض لكم الان طريقة تحضير وصفة كبسة الدجاج الحارة تابعوا معنا سنشرح لكم بصورة مبسطة.

  • قومى بقلي البصل والثوم في السمن حتى يصبح لونهم اصفر، ثم بعد ذلك قومى باضافة الدجاج المقطع وقومى بتقليبه، ثم بعد اضافة الدجاج نقوم باضافة الطماطم المفرومة والهيل والبهارات وورق الغار والملح والفلفل الحار.
  • نقوم باضافة الماء ونترك المقادير مع بعضها حتى تمام النضج، قومى برفع الدجاج ونقوم بتحميره في الفرن.
  • نقوم باضافة الارز الى المرق الذى كان مكان الدجاج ونتركه حتى ينضج.
  • نقوم بوضع الارز في طبق التقديم ونقوم بوضع الدجاج على الارز ثم نضع اللوز ويقدم.
  • ومن الممكن أيضا تنفيذ تلك الوصفة بأجنحة الدحاج، فاجنحة الدجاج تعتبر محببة لدى الكثير من الأطفال وسنعرض لكم هنا طريقة عملها بصورة سهلة ومبسطة وغير مكلفة.

مكونات كبسة الدجاج الحارة

عدد 10 أجنحة من الدجاج.

ربع كوب لبن خالى الدسم.

فص من الثوم المفروم فرما ناعما.

معلقتين كبار من عصير الليمون.

معلقتين كبار من بشر الليمون الاصفر.

معلقتين كبار من خل البلسمك الصافى.

معلقة صغبرة من البهارات: البصل البودر، الملح، الفلفل، البابريكا الحلوة، البابريكا الحارة.

خلطة القلي:

سيتم تجهيز خلطة لقلي الجوانح وتلك الخلطة عبارة عن

كوب من الطحين.

نصف كوب من النشا.

معلقة صغبرة من تلك البهارات المتعارف عليها: ملح وفلفل اسود ثوم بور، بصل بودر.

تسمى تلك الجوانج بجوانح البافلو وتعتبر خلطة البافلو الجاهزة من الخلطات غالية الثمن ولذلك سوف نعرض لكم طريقتها هنا:

نصف كوب من صوص الباربكيو.

نصف كوب من الصلصة الحارة.

ربع كوب من الزيت.

معلقتين من عسل النحل.

خطوات تجهيز وصفة جوانح صوص البافيلو لكبسة الدجاج الحارة:

  • نقوم بخلط الثوم المهروس مع اللبن وعصير الليمون والخل والبهارات المتنوعه وقومى بنقع أجنحة الدجاج بها حتى مدة لاتقل عن اربع ساعات حتى تضيع منها رائحة الزفارة.
  • بعد الانتهاء من النقع نقوم بخلط الطحين والنشا والبهارات مع بعضهم حتى تصبح عجينة ثم نقوم بتغطية الاجنحة بها ونتأكد من تغطيتها بشكل كامل.
  • وعلى حسب رغبتك اما أن تقومى بقليها في الزيت أو داخل الفرن، وبعد الانتهاء من التحمير تقومى بوضع الجوانح في صوص البافيلووتقومى بمزجهم مع بعضهم البعض ومن الممكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو سلطة الطحينة أو سلطة الثوم.
  • ومن الممكن عزيزتى أيضا قومى بتجهيز الأرز كما في الوصفة بالأعلى وبعد تشويته ونضجه قومى بوضع الجوانح بصوص البافيلو الحار عليها ومن الممكن أيضا أن تقدمى معها سلطة الثومية أو الطحينة أو أى نوع من المقبلات التى تحبينها ويرغب بها أطفالك فكما قلنا الأطفال تفضل هذا النوع من الأطعمة.

صحتين وهنا.

بالصحة والراحة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k