kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كريب كافيه

طريقة عمل كريب كافيه مع نوتيلا

طريقة عمل كريب كافيه

هناك الكثير من المطاعم تقدم لنا كريب لذيذ وذو مذاق رائع، ويرجع السبب في ذلك إلى اعتمادهم على عدد من الوصفات التي تمكنهم من إعداد كريب حلو وحادق، وقد يقول البعض أنه لا يمكننا إعداد الكريب في المنزل مثل الكريب الذي يقدم في المطاعم، ولكن هذا غير صحيح حيث يمكنك عمل كريب مثل كريب كافيه crepe cafe بكل سهولة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كريب كافيه حلو بطريقة سهلة والكريب كافية المالح ذا أطراف مقرمشة

طريقة عمل كريب كافيه مع نوتيلا

  • أشهر الأنواع التي تقدم في المطاعم للكريب الكريب بالنوتيلا، طريقة عمل هذا الكريب بسيطة وسهلة، وفيما يلي سنذكر لكم المقادير المستخدمة من أجل عمل كريب النوتيلا.
  1. ٣أكواب دقيق.
  2. ملعقة كبيرةَ سكر.
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  4. كوب ونصف ماء.
  5. كوب ونصف لبن.
  6. ملعقتان صغيرتان فانيليا
  7. ست بيضات.
  8. ست ملاعق زبدة.
طريقة عمل كريب كافيه
crepe cafe

هذه هي مكونات عمل عجينة الكريب الحلو، وننتقل الآن إلى طريقة تحضير كريب النوتيلا

  • أحضري وعاء كبير ثم ضعي الدقيق والفانيليا والسكر والملح وقلبي.
  • نضع البيض، الزبدة، الماء ونقلب الخليط جيدًا إلى أن يمتزج.
  • ثم نضع الحليب ونقلب لمدة خمس دقائق.
  • يوضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين، ونضع فوقه غطاء محكم.

 

طريقة عمل الحشوة crepe cafe

بالنسبة الى الحشوة التي سنستخدمها لصنع كريب حلو مثل كريب كافية فهي تختلف حسب رغبتك، ولكن المكون الأساسي الذي نحتاج إليه في وصفة الكريب هو: النوتيلا ونحتاج إلى مقدار كبير من النوتيلا المستخدمة في صنع حلويات كثيرة، وباقي المكونات الأخرى تختلف ويمكننا أن نضع:

  1. ربع كيلو بندق.
  2. ربع كيلو لوز.
  3. كيلو شوكولاته بيضاء توضع للزينة.
  4. يجب أن ننوه أنه يتم وضع المكسرات داخل الكِريب وهي مفتتة حتى لا ينقطع الكريب فيما بعد.
  5. وبالنسبة إلى الشوكولاتة البيضاء يتم تسخينها على النار من أجل أن تصبح سائلة وتوضع فوقه.
  6. كما يمكنك وضع بعض الفواكه التي تقدم في جميع أطباق الحلويات مثل الفراولة والموز.

 

طريقة عمل كِريب كافيه حلو crepe cafe

في المطاعم يتم استخدام مقلاة بدون أطراف مخصصة للكِريب لكي يصبح أكبر وبدون إنثناءات، ولكن إذا كنت لا تمتلكها يمكنك استخدام مقلاة عادية، وفيما يلى سنذكر لكم طريقة تسوية عجينة الكريب:

في مقلاة على نار متوسطة ندهن المقلاة ببعض الزيت ومن ثم ننتظر بضعة ثواني ونضع طبقة رقيقة من العجينة.
نضع طبقه باستخدام ملعقة الغرف الكبيرة ونقوم بتوزيعه ثم ننتظر دقيقة ونقلبه على الجهة الأخرى.
بعد أن نتأكد أن الكريب قد أصبح جاهزًا نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق ونغطيه بقطعة قماش كي لا يجف.
بعد الانتهاء من العجين نضع الحشوة داخله ونقوم بلف الكريب ثم نزينه ببعض من الشوكولا البيضاء.

 

طريقة عمل كريب كافيه سهل بالدجاج

الكريب ذا الطرف المقرمش هو الكِريب الحادق، وأكثر الانواع التي يفضلها الكثيرين الكريب مع الدجاج والجبنة، وفيما يلي سنذكر لكم طريقة عملَ كريب كافيه crepe cafe:

  1. أربع بيضات.
  2. أربع ملاعق زبدة.
  3. ملعقه سكر كبيِرة.
  4. رشة ملح.
  5. كوب ماء.
  6. كوب من اللبن.
  7. ملعقة فانيليا.
  8. كوبان دقيق.

هذه هي الْمقادير المستخدمة، وفي حالة ما إذا أردت عمل كمية أكبرعليك مضاعفتها، وبعد تجهيز المقادير عليك بخلطها معًا للحصول على عجينة لذيذة، وطريقة تحْضير عجينة كِريب كافيه هي:

  • يتم وضع الدقيق، الفانيليا، والبيض، الزبدة معًا في وعاء المضرب الكهربائي ونقلب.
  • وبعد ذلك أضيفي الماء والسكر والملح ونقلب، ثم نضع الحَليب .
  • بعد أن نتأكد من أن المكونات قد امتزجت جيدًا نضع العجين في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونضع غطاء محكم على الوعاء وعلى العجين.

 

طريقة عَمل حشوة crepe cafe

  • المقادير التي نحتاج إليها لعمل الحشوه تشبه مقادير شاورما الدجاج وهي:
  1. كيلو صدور دجاج
  2. ملعقة ملح وفلفل اسود.
  3. حبتان كبيرتان بصل.
  4. زيت.
  5. بهارات طعام.
  6. فلفل أخضر.
  • نضع شرائح البصل المقطع مع الزيت على النار، ثم نضع قطع صدور الدجاج والملح والفلفل ونقلب، بعد عدة دقائق نضع الفلفل وبهارات الطعام ثم نضع قدر كافٍ الماء كي تنضج صدور الدجاج.
  • باقي المكونات التي نحتاج إليها هي الجبنة، نحتاج إلى نصف كيلو جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر.

 

طريقة عمل كريب كافيه سهل وسريع

  • الآن ننتقل إلى الخطوة الأخيرة وهي عمل كِريب بالدجاج ذا أطراف مقرمشة على طريقة مطعم كريب كافية، طريقة عمل هذا الكِريب سهله للغاية على الرغم من كونها مختلفة عن باقي انواع كِريب كافيه، وطريقة العمل هي:
  1. نضع مقلاة على النار وندهنا بالزبدة ثم نضع ملعقة كبيرة من الْكريب ونفرد العجين.
  2. ثم اقلبها على الجهة الأخرى.
  3. نقوم بإخراجه بعد أن نتأكد من أنه أصبح ذا لون ذهبي.
  4. نضع كِريب الدجاج على طبق ونضع فوقه قطعة من القماش لكي لا يدخل له هواء.
  5. بعد أن ننتهي من العجين نضع الحشوة ونلف الكريب، ومن ثم نضع الكريب على النار مرة أخرى ونقلبه بالحشوة على الجهتين لكي نحصل على أطراف مقرمشة.
  6. يقدم الكريب مع الكاتشب أو أي صوص تفضل تناوله بجانب كريب كافي.

طريقة عمَل كرِيب مع اللحم المفروم

  • نجد في المنيو أطباق مميزة وفريدة مثل طبق الكِريب مع اللحمة المفرومة، طرق التحضير التي تتبعها سلسة مطاعم كريب كافيه من أجل إعداد كريب باللحمة المفرومة تعتمد على التوابل الموضوعة فيها، وفيما يلي سنذكر لكم طريقة صنع أشهى كريب بحشوة اللحمة الفرومة ذا أطراف مقرمشه خطوة بخطوة، وسنبدأ بذكر

المقادير:

  1. بيضتان.
  2. نصف ملعقة من السكر.
  3. رشَة من الملح.
  4. ملعقتان كبيرتان زبدة.
  5. نصف كوب حليب.
  6. كوب إلا ربع ماء.
  7. نصف ملعقة من الفانيليا.
  8. كوب دقيق.
  9. أما الحشوة:
  10. نصف كيلو لحمة مفرومة.
  11. ربع كيلو بصل مقطع.
  12. فص ثوم.
  13. ملح وفلفل.
  14. بهارات طعام.
  15. ماء.
  16. زيت.
  17. نصف كيلو زيتون أسود منزوع النواة.

 

طريقة عمل كريب كافيه crepe cafe

طريقة تحضير العجينة هي:

  1. نضع كافة المكونات الجافة معًا ونخلطها جيدًا.
  2. أثناء تقليب الخليط نضع بيض، والزبدة ونقلب، ثم نضع الماء والحليب ونقلب المزيج لمدة عشر دقائق.
  3. نضع الكريب في الثلاجة ولا يمكن وضعه في الفريزر حتى لا يتجمد، نتركه لمدة لا تقل عن الساعتين.

أما كيفية تحْضير الحشوة هي:

  1. نضع وعاء على النار مع الزيت، الثوم، البصل ونقلب إلى أن نحصل على لو ذهبي.
  2. نضع اللحمة المفرومة ونقلب ونرش الملح والفلفل والبهارات.
  3. نضع قدر كاف من الماء لكي تنضح المكونات.

 

طريقة عمل كريب باللحمة المفروم

والآن يجب علينا الانتقال إلى الخطوة التالية وهي تسوية العجين، ويتم تسوية عجينة الكريب باستخدام أدوات معينة ولكن يمكننا الاستغناء عن هذه الأدوات في هذا النوع، وطريقة صنع كريب كافية هي:

  • نضع ملعقة من عجينة الكريب على المقلاه وننتظر حتى تنضج.
  • نقلب الكريب على الجهتين ثم نخرجه من المقلاه.

شاهد ايضا:- طريقة عمل كريب رول شهي وسريع

شاهد ايضا:- طريقة عمل كريب الشوفان دايت

شاهد ايضا:- طريقة عمل كريب نوتيلا في البيت بسهولة

نضع اللحمة المفرومة مع الزيتون ونلف الكريب ويقدم مع الصوص أو المشروبات الساخنة
كما هو موضح فإن مكونات صنع كريب كافية سهلة للغاية ولذا استمتع بالكريب في أي وقت، حيث يمكنك أن تقوم بتحضيره في مطبخ منزلك بكل سهولة بعد أن ذكرنا لكم طريقة تحضير الكريب الحلو، طريقة تحضير كريب بالدجاج وباللحمة المفرومة

Web Analytics k