kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل كيكة التمر
كيكة التمر تعتبر كيكة التمر خيارًا مِثَالِيًّا من ضمن أنواع متعددة من الكيك المشبعة بالمغذيات الضرورية لصحة الجسم.
حيث أنها تلعب دور حيوي في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له والتي تلزمه بأداء نشاطاته اليومية، نظرًا لاحتوائها على التمر المتوفر فيه العديد من المعادن الأساسية ومجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تقوي بنية الجسم.
وسوف نتطرق خلال السطور القادمة إلى طريقة تحضير كيكة التمر الرائعة والتي تتمثل بمذاق شهي ولذيذ

كيكة التمر تعد كيكة التمر من الأكلات المفضلة التي يعشقها الكبار أو الصغار، وهناك من يعتمد عليها كوجبة إفطار متكاملة.

قطعة كيكة  مع كوب من الحليب الطازج بجانبها، كما أن الكثير يلجأ إلى تقديمها في الكثير من المناسبات العائلية وحفلات أعياد الميلاد والزفاف.

وذلك نظرًا لسرعة تحضيرها ومذاقها الشهي والصحي، ويمكن إضافة إليها الكثير من النكهات المختلفة والحشوات المتعددة

كيكه التمر – كيكه الشكولاته- طريقه عمل كيكه التمر- انواع الكيك- كيف اصنع كيكه التمر- كيف اصنع الكيكه- افضل طريقه لعمل الكيك

طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

تتمتع كيكة التمر بالجوز ببعض المميزات الهامة والتي تجعل أي شخص يقبل على تناولها بلهم، تتميز بمذاق طيب.

فضلًا عن ذلك فإنها تحتوي على فوائد لا حصر لها، بسبب ما يتضمنه هذا النوع من الكيك على التمر الذي يتميز بالقيمة الغذائية العالية.

وبما أنه يحتوي على عنصر الحديد، فإن كيكة التمر بالجوز تعد وجبة جيدة للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا الحادة، وغير ذلك من الفوائد الأخرى كما أن طريقة تحضيرها سهلة.

مكونات كيكة التمر بالجوز

• ثلاث كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
•ملعقه طعام من البيكينج بودر.
• كوب صغير من السكر الناعم.
• 2 بيضة.
• كأس متوسط الحجم من الزيت.
• 2 كوب صغير من الجوز الخالي من النوى، والمضاف إليه كأس من الماء الدافئ.
• قطرات من الفانيليا.
• ملعقه شاي من القرفة الناعمة.
• كأس كبير من عين الجمل.

طريقة تحضير كيكة التمر بالجوز

يعد الجوز من الإضافات الجيدة إلى كيكة التمر حيث يعمل على رفع القيمة الغذائية لها، تجنب فرص الإصابة بالزهايمر، تحسين وظائف المخ، يساهم بشكل كبير على تقوية الذاكرة وما إلى ذلك، طريقة التحضير قم باتباع الآتي:

• يتم مزج التمر المخلوط بالماء الدافئ باستخدام الخلاط المنزلي حتى يتم تنعيم التمر.
• قم بمزج كلًا من البيض والسكر والفانيليا والزيت جيدًا.
• يمزج الدقيق مع البيكينج بودر والقرفة.
• يتم إضافة الدقيق إلى هذا الخليط بالتدريج حتى لا يتكتل.
• ثم سكب التمر المخلوط بالماء على هذا الخليط، والجوز أيضًا.
• إحضار صينية متوسطة الحجم، ودهنها بقليل من الزيت ويسكب هذا الخليط فيها، وتوضع في فرن درجة حرارته متوسطة.
• إبقاء كيكة التمر هذه لمدة تتراوح ما بين 30-45 دقيقة حتى تمام النضج.

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

مكونات كيكة التمر بالزبادي

• 2 كوب كبير من الزبادي.
• 2 كأس صغير من الطحين.
• نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
• كوب ونصف من السكر.
• قطرات من الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• رشة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة من بشر جوزة الطيب.

طريقة تحضير كيكة التمر بالزبادي

• تجهيز إناء كبير، وخفق هذه المكونات مع بعضهم البعض وهما، الزيت، السكر، والبيض، الزبادي والفانيليا، مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا تمامًا.
• بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي والبيكنج بودر، جوزة الطيب، بيكربونات الصوديوم وفي الأخير نضع رشة الملح والاستمرار في تحريك الخليط، حتى تتشكل عجينة لينة.
• تحضير قالب كيكة ودهنه بالزيت، وتسكب هذه العجينة فيه.
• ترك عجينة الكيك في الفرن  الذي سبق تسخينه قرابة ساعة إلا ربع حتى تنضج.

طريقة كيكة التمر بالتوفي

مقادير كيكة التمر بالتوفي

• نصف كوب صغير من السكر الأبيض.
• نصف كوب صغير من السكر البني.
• ربع كوب من الجوز المجروش(عين الجمل).
• كأس صغير من الزيت.
• بيضتان.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• 2 كأس كبير من الدقيق.
•ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• ملعقة طعام من القرفة.
• علبة قشطة.
• نصف كوب صغير من التمر مخلوط بماء ساخن وخالي من النوى.

طريقة صلصة التوفي

• كوب صغير من السكر.
• علبة قشطة.

طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي

• هرس مخلوط التمر بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
• إحضار وعاء وخفق البيض والسكر الأبيض والبني معًا، استمري في الخفق قرابة ثلاثة دقائق أو عندما يصبح الخليط باللون الفاتح.
• يتم إضافة الزيت، الفانيليا و القشطة وقومي بالتقليب مرة ثانية.
• سكب منقوع التمر إلى خليط البيض مع الاستمرار في تحريك الخليط.
• قم بإضافة الدقيق المنخول والبيكنج بودر إلى الخليط المخفوق حتى يصبحا متجانسين بشكل تام.
• تسخين الفرن لمدة عشر دقائق.
• تدهن صينية الكيك المجهزة مسبقًا بقليل من الزيت ورشها بالدقيق.
• سكب العجينة إلى هذه الصينية ووضعها في فرن تحت درجة حرارة حوالي 160 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة لتنضج كيكة التمر.

طريقة تحضير صلصة التوفي 

• تجهيز إناء صغير ووضع السكر فيه ووضعه على النار حتى تمام الذوبان أو يتغير لونه ليصبح ذهبيًا.
• إضافة علية القشطة إليه مع التحريك ليصبح قوامه سميكًا.
• وضع صلصة التوفي هذه إلى الكيك وهى دافئة.

طريقة كيكة التمر والقرفة

مكونات كيكة التمر بالقرفة

• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ثلاث أرباع كوب من السكر.
• كوب كبير من التمر منزوع النوى ويفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من القرفة الناعمة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• كأس كبير من الحليب الطازج.

طريقة تجهيز كيك التمر بالقرفة

• قم بمزج هذه المكونات سويًا، الدقيق مضاف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح وبيكربونات الصوديوم.

• باستخدام الخلاط المنزلي، يتم خفق كلًا من البيض والفانيليا قرابة دقيقتين، ثم وضع السكر وخفقه بشكل جيد حتى ذوبانه.
• يتم وضع الزيت والحليب والتمر بعد هرسه بالشوكة على هذا الخليط مع التقليب المستمر
• يتم وضع الدقيق المنخول بشكل تدريجي مع الخفق جيدًا وبشكل سريع حتى لا يتكتل هذا المزيج، عندما تصبح العجينة لينة توقف عن الخفق.
• إحضار صينية المخصصة لإعداد الكيك وسكب هذا الخليط فيها بعد دهنها بالزيت.
• يتم إخراجها فور نضجها أي بعد حوالي 45 دقيقة.

طريقة كيك التمر بالصوص

يوجد العديد من أنواع الصوص المختلفة التي يمكن أن تضيفها إلى كيكة التمر حيث أن الصوص يضيف إلى كيك التمر نكهة مختلفة وفريدة من نوعها عندما ترغب في تزيينها.

ومن أنواع الصوص التي يمكن أن تزين بها كيكة التمر هي الكراميل، الشيكولاته أو التوفي، ويتم تحضيره بطريقة سهلة ومكونات ليست باهظة الثمن، إلى جانب أنها تعطي نفس مذاق الصوص الجاهز.

مكونات صوص كيك التمر:

• علبة قشطة.
• ربع كأس من الماء.
• ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
• كوب صغير من السكر.
• أربع حبات من التمر ويتم خلطه بالماء الدافئ.
• كوب صغير من الكريمة.

طريقة تحضير صوص كيكة تمر: 

• تجهيز قدر صغير ووضعه على النار وإضافة السكر مع كوب الماء، وإبقائه على النار حتى تحصل على لون ذهبي.

• إضافة القشطة إلى هذا الخليط مع ضرورة التقليب المستمر.
• يتم إخلاء النوى من التمر، ثم هرسه بالماء المنقوع به حتى يصبح ناعمًا.
• وضع هذا المهروس إلى الخليط السابق ووضعهم على نار هادئة حتى يختلطوا تمامًا.
• إضافة الزبدة السائحة إليه مع التقليب حتى الذوبان، مع وضع الكريمة وأيضًا التقليب المستمر حتى تحصلي على صوص متمازجًا.
• قم بتزيين كيك التمر كما تشاء.

طريقة صوص الشيكولاته:

يعتبر صوص الشيكولاته واحدًا من أنواع الصوص التي يمكن تزيين كيكة التمر بها، ومكوناتها متوفرة وسهلة التحضير، ولا يستغرق وقت طويل في إعداده.

 
مقادير صوص الشيكولاته: 

• 12 ملعقة شاي من  الكاكاو الخام.
• كوب صغير من لبن
• 6 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• كوب من السكر المطحون.
• كوب صغير من الماء الدافئ.

طريقة عمل صوص الشيكولاته: 

• تجهيز إناء وسكب مسحوق الكاكاو واللبن المجفف فيه، مضافًا إليهم السكر المطحون وتمزج هذه المكونات مع بعضها.
• صب الماء إلى هذا الخليط بشكل تدريجي، حتى تصبح هذه المقادير مثل العجينة اللينة.
• يتم تجهيز إناء آخر وتوضع الزبدة فيه، ثم يضاف إليها مزيج الكاكاو واللبن، وتركهم على النار حتى تحصل على قوام كريمي.
• قم بتزيين كيكة التمر إذا أردت ذلك.

طريقة كيكة التمر  فى ١٥ ثانية

مقادير كيكة التمر بالحليب المكرمل

• بيضة واحدة.
• كأس صغير من السكر.
• كوب متوسط الحجم من التمر خالي من النوى.
•قطرات من الفانيليا.
• كوب صغير من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب صغير من الحليب.
• كأس من الدقيق.
• نصف كوب صغير من الفستق.
• ملعقتين صغيرتين من القرفة.
• ملعقة من البيكينج باودر.
• ملعقتين صغيرتين من النسكافيه.

طريقة عمل كيكة التمر بالحليب المكرمل

• قم بتسخين الحليب وإضافة كوب من الماء إليه، وإبقائه على النار متوسطة الحرارة حوالي 45 دقيقة.
• بعد انتهاء المدة المحددة، يتم إنزال الحليب من على النار وتركه حتى يبرد.
• يتم مزج التمر مع ماء ساخن ويتم تقليبه.
• بعد تبريد التمر، قم بخفقه في الخلاط الكهربائي مع السكر، الفانيليا، الزيت والبيضة.
• يتم تقليب باقي المكونات الأخرى مع بعضها، ثم نضيف الخليط السابق إلى باقي المقادير.
• استمر في التقليب حتى يتم تجانسهم مع بعضهم البعض.
• تحضير صينية و تبطينها بورق الزبدة، ودهنها ببضع قطرات من الزيت، ويتم توزيع الخليط بشكل متساوٍ.
• يتم تسخين فرن لمدة ربع ساعة، ثم إدخال كيكة التمر حتى النضج، قد تستغرق عملية التسوية من ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
• قم بتحريك الحليب المكرمل، ثم إضافة ملعقة طعام من اللبن أو الماء ليتم تخفيفه بعض الشئ.
• يتم تزيين كيكة التمر بالحليب المكرمل، ثم إضافة الفستق أو قطع صغير من التمر.

طريقة  عمل كيكة التمر الصحية

تعتبر كيكة التمر الخالية من السكر من أنواع الكيك الصحية والشهية، إلى جانب أنه يمكن إعدادها بطريقة سهلة وفق اتباع.

خطوات بسيطة، كما أن مقاديرها متوفرة في كل بيت، وهذه المقادير تتمتع ببعض الفوائد الرائعة للجسم، وتمنحه الطاقة بسبب احتواء كيكة التمر على على السعرات الحرارية اللازمة للجسم.

مكونات كيكة التمر الصحية بدون سكر

• 2 كأس صغير من الدقيق.
• نصف كوب صغير من الجوز.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف كوب صغير من اللوز.
• كأس من التمر.
• بيضتان.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة طعام من الحليب.
• هذه المقادير تكفي ل6 أشخاص

طريقة تحضير كيكة التمر الصحية

• ضع الحليب في وعاء ويتم تسخينه على نار متوسطة، ثم إحضار إناء آخر وضع التمر مضافًا إليه الحليب الدافئ.
• يتم مزج الحليب والتمر معًا باستخدام الخلاط المنزلي.
• خفق البيض في إناء مع إضافة الزيت والقرفة والفانيليا، ويتم المزج بشكل جيد.
• قم بمزج كلًا من خليط البيض وخليط التمر معًا، مع وضع الخميرة واللوز والجوز وكذلك الدقيق.
• خلط هذه المقادير مع بعضها البعض حتى تحصل على عجينة لينة.
• يسخن الفرن، ويدهن قالب كيكة التمر بقطعة صغيرة من الزبدة ونثر قليل من الدقيق.
• صب العجينة في ثم إدخالها الفرن مع ضبطه تحت درجة حرارة متوسطة، وتظل قرابة ثلاثين دقيقة.
• انتظر حتى تبرد الكيك ويتم تقديمها في الأطباق المخصصة لها.

طريقة كيكة تمر بالشعير 

مقادير كيك التمر بالشعير:

هذه المقادير التالية تكفي ل8 أشخاص:

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 كأس صغير من الحليب.
• كوب من التمر خالي من النواة.
• ملعقة شاي من القرفة.
• كوبان من دقيق الشعير.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من دبس التمر.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند لتزيين كيكة التمر
طريقة عمل كيك التمر بالشعير

• قم بخلط هذين المكونين معًا وهما الحليب والتمر حتى تحصل على خليط ناعم.
• ثم يتم ضرب الفانيليا، البيض والملح بشكل جيد حتى يصبح هذا الخليط مثل الكريمة، ثم إضافة الزيت وخلطه جيدًا.
• سكب طحين الشعير بشكل تدريجي إلى الخاطئ السائل، ثم ضع القرفة، البيكنج باودر ودبس التمر، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل العجين.
• دهن الصينية المعدة من قبل، ودهنها بقطرات من الزيت النباتي ونثر قليل من الدقيق، ثم صب خليط كيكة التمر وتوزيعه جيدًا.
• إضافة جوز الهند فوق الكيك إذا أردت ذلك.
• تسخين الفرن حوالي عشر دقائق، ثم ضع الصينية فيه وتركها لمدة ثلاثين دقيقة.

طريقة كيكة تمر بالسمسم 

تعد كيك التمر بالسمسم من أنواع الحلوى التي تتمتع بمذاق شهي وطيب، بالإضافة إلى أنها صحية، وسهل تحضيرها في المنزل.

فقط قم بتجربتها وسوف تكرريها مرة أخرى بسبب مذاقها والفائدة التي سوف تعود عليك بعد تناولها.

مقادير كيك التمر بالسمسم

• ثلاث بيضات.
• كوب صغير من السكر الناعم.
•قطرات من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه الناعم.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب صغير من زيت الذرة.
• عشر حبات من التمر منزوع منه النوي ونقعه بكوب كبير من الماء الساخن.
• كوب ياغورت.
• ربع ملعقة من الخميرة.
• أربع ملاعق كبيرة من السمسم.
• كوب من الحليب الكامل الدسم أو كوب من الكراميل.
• نصف كوب صغير من اللوز أو الفستق.
•قطرات من الخل الأبيض.

طريقة عمل كيك التمر بالسمسم

• خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
• وضع كلًا من مسحوق النسكافيه والتمر بعد تنعيمه وفرمه في الخلاط المنزلي والقرفة والياغورت، ويتم مزجهم.
• إضافة الدقيق تدريجيًا والخميرة والخل، وقم بالتقليب المستمر حتى تصبح عجينة لينة.
• تجهيز صينية ودهنها بالزبدة السائحة ونثر السمسم، ثم سكب خليط كيك التمر وتوزيعه في جميع جوانب الصينية.
• انتظر حتى النضج وتبريدها، ثم تزيينها باللوز أو الفستق أو الحليب أو الكراميل، وتقديمها في الأطباق  المخصصة لها.

شاهد ايضا: طريقة عمل كيكة البرتقال 

وبهذا قد تكون تعرفت على الكثير من طرق تحضير كيكة التمر بطرق سهلة وبسيطة، وتستطيع أي ربة منزل إعدادها وتقديمها للأطفال مع كوب من الحليب، إلى جانب الفوائد الرائعة التي تتمتع بها كيكة التمر

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k