kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كيكة الزعفران

طريقة عمل كيكة الزعفران بطرق سهلة ومختلفة

كيكة الزعفران

نقدم لكم كيكة الزعفران وهي من أفضل أنواع كيك، وتتميز بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ، ولا تستغرق وقت في إعدادها ولكم طريقة عمل وصفات كيك الزعفران.

وسهلة التحضير، و كيك الزعفران يحبها الكبار والصغار، لأن الزعفران يعطي نكهة مميزة لل كيك، وله فوائد عديدة.

كيكة الزعفران

طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب

كيكة الزعفران بالحليب من أشهر الكيكات المميزة في الخليج، طريقة تحضير بسيطة وتستغرق 45 دقيقة في الفرن، وسوف نقدم طريقة كيكة الزعفران بالحليب:

طريقة تحضير  أو عمل كيك الزعفران نحتاج المقادير التالية

  • 2 كوب ونصف من الدقيق
  • 2 كوب ونصف من السكر.
  • 200 جرام من الزبدة.
  • 4 بيضات.
  • زعفران منقوع داخل نصف كوب حليب.
  • ملعقه من البيكنج بودر.
  • معلقة من الفانيليا.

الصوص:

  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب نستله.
  • علبة من حليب بوني.
  • ملعقة (ص) من ماء الورد.
  • رشة من الزعفران.
  • كوب من الكريمة للصوص الأبيض.

طريقة تحضير كيك:

  • نضرب والسكر مع الزبد في الخلاط ويضرب 5 دقائق.
  • ننزل بالبيض بالتدريج، ونضع الفانليا.
  • ضعي الخليط السائل في وعاء ثم نضيف الدقيق وعليه البودر، ثم أضيفي الحليب ونقوم بخلط هذه المكونات الصحية.
  • نقلب جيدا حتى نصل للقوام المطلوب.
  •  وادهيني الصنية ثم نصب خليط في صينية، ويدخل الفرن على ١٨٠ درجة، لمدة ٤٥ دقيقة.
  • عند إتمام النضج يخرج ونتركه حتى يبرد.
  • نجهز الصوص جيدا ثم نضعه على الكيك فور خروجها من الفرن، بعد تخريمها بالشوكة، ثم نضعها في الثلاجة، أما على الوجه نضع الكريمة ثم نرش زعفران، والهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص

المقادير

  • 3 كاسات من الطحين.
  • كاس الا ربع من السكر.
  • كأس وربع من الحليب.
  • ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • عدد 2 بيضة.
  • ثلث كأس من الزبدة.

تحضير الصوص

  • كأس من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • ملعقة من الحليب.

طريقة عمل كيكة زعفران مع الصوص:

  • في الخلاط ضعي السكر والزبدة ونضرب جيدا حتى تصبح لونها فاتح.
  • نضع البيض على الخليط ثم نضع الأخرى مع الاستمرار في الضرب.
  •  ننخل الدقيق ونضيف عليه الملح والبودر في وعاء آخر.
  • نضع نصف الحليب مع نصف الدقيق على الخليط وتضرب حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وننزل بباقي الكمية مع الاستمرار في الضرب.
  • ننزل بالمقدار في صينية مدهونة بالزيت.
  • نسخن الفرن على ١٨٠ درجة ونضع الكيك لمدة ٢٥ دقيقة.
  • نخرج صينية بسهولة ونقدم وألذ كيك من الفرن حتى تبرد، ثم نجهز الصوص.

طريقة تحضير صوص كيكة الزعفران بخطوات بسيطة:

ضعي الحليب مع السكر مع الزعفران وتقلب جيدا حتى يصبح صوص ناعم، ثم نضع الصوص على الكيك، ونرش القليل من الزعفران للزينة، وهذه الكمية من كيكة الزعفران تكفي لإثني عشر شخصا.

كيكة الحليب بالزعفران افنانيتو(بالحليب)

تعتبر حلويات كيكه الزعفران بالحليب الهشة وصفة جديدة لذيذة وشهية و سهلة و رائعة قدمتها الشيف الكويتية أفنان أبا الخيل، وهي من أشهر الشيفات على مستوى العالم العربي، اشتهرت بها على الانترنت و لكِ طريقة عمل الكيك اللذيذة و المغذية و أشهى الحلويات وهي أشهي حلوى سريعة لذلك لا تأخذ وقت كثير والتي يمكنك تحضيرها في المطبخ بالمكونات البسيطة.

مقادير كيكة الزعفران بالحليب 

  • كوبان دقيق.
  • ثلث كأس زيت.
  • نص كأس سكر بودرة.
  • ثلاث حبات بيض
  • 2 كيس فانيليا.
  • بيكنج باودر والفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
  • كأس من الماء.

مقادير وجه كيكة الزعفران بالحليب:

  • كيس كريمة بودر.
  • كأس كريمة سائلة.
  • كأس ونصف لبن.
  • ¾ كأس حليب محلى.
  • حضري علبة من الحليب المبخر.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن.
  • وضعي طحين بعد نخله في وعاء، ونضيف عليه البودر.
  • ضعي في الخلاط الزيت مع السكر مع الماء، وننزل البيض، ونخلط جيدا.
  • يضاف الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
  • نضع قالب الكيك داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠، اتركي لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الكيك ونتركه ليبرد نصف ساعة حتى نجهز تغطية كيكة الزعفران بالطريقة السهلة.

تحضير وجه كيكة الزعفران بالصوص 

  • ضعي الكريمة الباودر، مع الكريمة السائلة ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
  • نضع الخليط من الكريمة على وجه الكيكة، ثم تترك في الثلاجة.
  • على نار نضع الحليب المكثف، والحليب المبخر، والحليب السائل، ثم نضيف الزعفران، ونقلب جيدا حتى يمتزج ببعضه ويصبح مغلي.
  • ثم نخرج الكيك من الثلاجة ونقطعها، ثم نقدمها، ونضع حولها صوص الزعفران.

وبذلك نقوم قدمنا كيكة الزعفران بالحليب بألذ طعم على طريقة افنانيتو يمكن تناولها مع عائلتك  وقدم الكيكة الغنية و الشهية في طبق لتقديم مع الشاي أو القهوة

إعداد صوص كيكة الحليب بالزعفران

يتميز صوص كيكة الزعفران بالبساطة، ومكوناته متوفرة في كل مطبخ ومنها:

  • كوب ونصف من الكريمة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • علبة من الحليب المحلى.
  • ربع كوب من الحليب المبخر.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة عمل الصوص:

ضعي الكريمة مع الحليب السائل، ثم نضيف عليهم الحليب المحلى ونضرب جيدا في الخلاط، ثم نضيف الزعفران والحليب المبخر وتستمر في الضرب، وبذلك نحصل على صوص الزعفران، ونضعه فوق الكيك ويترك حتى يبرد .

مقادير صوص كيكة الزعفران بدون حليب مبخر

  •  نص كوب سكر بودرة.
  • 2 كوب من اللبن.

شاهد ايضا: طريقة عمل كيكة العسل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k