kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة

تبحث ربة المنزل دائماً عن أسهل طرق لتحضير حلويات سهلة وبسيطة من المنزل لأطفالها

طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة

تبحث ربة المنزل دائماً عن أسهل طرق لتحضير حلويات سهلة وبسيطة من المنزل لأطفالها، فمعظم الأطفال يعشقون الحلوى الجاهزة ولكنها غير مضمونة ولا نعرف مصدرها، لذلك سوف نقدم طرق بسيطة لعمل الحلوى من المنزل بطريقة مضمونة ولكل المناسبات.

وصفة الحلوى الباردة بالموز

تندرج الحلوى الباردة بالموز ضمن أطباق الحلوى البسيطة التي يعشقها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها في أي وقت مع الشيكولاتة السوداء أو البيضاء.

مكونات الحلوى الباردة بالموز

  • 2 ملعقة كبيرة من التوفي.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو العادي.
  • مربعين من الشيكولاتة السوداء.
  • ٤ ملاعق كبيرة من زبده الفول السوداني.
  • 5 حبات من الموز المقطع دوائر.

طريقة تحضير الحلوى الباردة بالموز

  • نقوم أولاً بتغطية الصينية بورق الزبد، ونضع طبقة رقيقة من السمن على قطع الموز المقطع وندخل بكل
  • قطعة عود أسنان ونتركهم في الصينية لمدة نصف ساعة لتتجمد في الثلاجة.
  • بعد ذلك نذوب الشيكولاتة والسمن على البخار ونحركها ليمتزجوا سوياً، ثم نغطي صينية أخرى حجمها مناسب بورق مشمع.
  • نخرج الموز من الثلاجة ونغطي كل قطعة منه بمزيج الشيكولاتة الذي قومنا بتحضيره، ونضعه في الصينية الأخرى ونغطيه بقطع التوفي، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.

وصفة تشيز كيك أسباني

وصفات حلويات سهلة وبسيطة
طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة

يعد تشيز كيك الأسباني من المعجنات الأسبانية المميزة، وهي أفضل حلويات سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل تحضيرها بسهولة في أي وقت ولأي مناسبة تريدها.

مكونات حلوى تشيز كيك الأسباني

  • 5 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
  • كيس صغير من الفانيليا.
  • 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكيري.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد السائح.
  • ربع كوب من القرفة المطحونة.
  • كوب إلا ربع من عجينة الكروسان.

طريقة تحضير حلوى تشيز كيك الأسباني

 

  • نقوم أولاً بتحضير شريحة كبيرة من عجينة الكروسان ونفردها على طبق مناسب مجهز عليه ورق الزبد بقاعه، ثم نخفق الجبن حتى يصبح ناعم ونقلبه مع السطر في الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضع الفانيليا على خليط الجبن ونمزجهم سوياً، بعد ذلك ندهن الجبن على العجينة التي قومنا بتحضيرها وفوقهم شريحة العجين الباقية ونضغطهم بلطف.
  • بعد ذلك نضع الزبد السائح على العجينة بوعاء أخر، ونرش العجينة بالسكر والقرفة، ثم نضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها لتستريح قليلاً ونضعها في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

وصفة حلوى حجار القلعة

طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة
طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة

للتعرف على حلويات سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل عملها بسهولة نتعرف على طريقة حلوى حجار القلعة، والتي تتميز عجينتها بالهشاشة وشكلها كالبسكويت، ويمكن تحليتها بمربة التين والسكر البني ليصبح مذاقها رائع.

مكونات حلوى حجار القلعة

  • رشة من الملح.
  • 5 حبات من البيض.
  • قشر حبتين من الليمون.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبد السائح.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • كيلو ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من البكينج بودر.
  • 2 كوب من مربي التين المهروسة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من أي نوع مكسرات.

طريقة تحضير حلوى حجار القلعة

 

  • نحضر طبق مناسب ونضع فيه الدقيق والملح والبكينج بودر وندمجهم، ثم نضع السكر البني والزبد ونقلب الخليط مع بعضه حتى يصبح الخليط بني اللون، ونضع بعدها الليمون والبيض ليصبح الخليط متجانس.
  • ستمر في تحريك العجينة حتى تصبح هشة كعجينة البسكويت، ثم نضع الجينة في وعاء مناسب ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ليتفاعل البيكنج بودر مع البيض خلال هذه المدة.
  • ثم نحضر صينية مناسبة ونضع فيها نصف العجينة وندهن المربى على مساحة العجين، ثم نجمع باقي العجين مع المكسرات ونضعها فوق المربى، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
  • نترك الصينية في الفرن حتى تصبح العجينة لونها ذهبي، ونضعها على الرف الأعلى من الفرن لفترة بسيطة حتى تصبح مقرمشة، بعد ذلك نخرجها من الفرن لتصبح حلوى حجار القلعة جاهزة للتقديم، وهي أروع حلويات سهلة وبسيطة يمكنك تجربتها.

وصفة الكنافة المبرومة بالبندق

كنافة

للتعرف على حلويات سهلة وبسيطة ومضمونة يمكن عملها من المنزل نقدم وصفة الكنافة المبرومة بالبندق، والتي لا يختلف أحد على طعمها الرائع والمميز من صغار وكبار.

مكونات الكنافة المبرومة بالبندق

  • علبة من عجينة الكنافة.
  • 4 ملاعق كبيرة من البندق.
  • 4 ملاعق كبيرة من القطر.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • ربع كوب من السكر الأبيض المطحون.

طريقة تحضير الكنافة المبرومة بالبندق

 

  • نقوم أولاً بتحضير العجينة واخراجها من الفريزر قبل التحضير بنصف ساعة، ثم نضع البندق في وعاء أخر ونخلطه مع ماء الورد والسكر ونقلبهم جيداً.
  • ثم نقوم بفرد عجينة الكنافة على صينية مناسبة ونضيف لها الحشو ونفرده، ثم نبدأ في لف من طرف للطرف الأخر، ونلف العجينة بورق قصدير حتى لا تفرط ونتركها لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة زيت وضعها على نار متوسطة ليصبح الزيت ساخن، ثم نضع الكنافة في الزيت ونخرجها قبل وصولها للون الذهبي، وفي النهاية نضيف القطر على الكنافة ونقطعها لقطع حجمها مناسب.

 

وصفة الشعيبيات الأدلبية السورية

لتحضير حلويات سهلة وبسيطة من المنزل يمكن لربة المنزل تجربة الشعيبيات الأدلبية السورية التي تزداد شهرتها أكثر في شهر رمضان، وأفضل وقت تقديمها بعد الإفطار، ويمكن تزيينها بالقشطة أو الجوز أو الفستق، وطريقتها هي:

مكونات الشعيبيات الأدلبية السورية

  • علبة من عجينة البقلاوة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت مازولا.
  • نصف كيلو من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • كوب وربع من النشا.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • 4 ملاعق كبيرة من الفستق أو أي نوع من المكسرات.
  • 4 ملاعق كبيرة من القطر.

طريقة تحضير الشعيبيات الأدلبية السورية

 

  • نقوم أولاً بتحضير حشو الحلوى: نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الحليب على نار متوسط، ونضيف له السميد والسكر ونستمر في تقليبهم حتى يذوب السكر والسميد في الحليب جيداً.
  • ثم نذيب النشاء بمعلقة صغيرة من الماء ونضعها في خليط الحليب ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميك، ثم نتركه ليبرد ونضيف له الكريمة ونخلطهم سوياً، وبعد ذلك نضع ماء الورد للخليط ونمزجهم سوياً.
  • بعد ذلك نخرج عجينة البقلاوة من الثلاجة، ونسيح السمنة ونضعها مع الزيت، ثم نحضر 10 طبقات متساوية من عجينة البقلاوة وندهنها بالسمن والزيت، ونقطعها على شكل مربعات متساوية الحجم.
  • ثم نضع الحشو في منتصف كل قطعة ونثني العجينة على شكل مثلث حتى تنتهي الكمية، ثم نضع المثلثات في الصينية ونتركها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.
  • بعد ذلك نزين الحلوى بالفستق والمكسرات ونغطيها بالقطر، ويمكن تقديمها باردة أو ساخنة مع العصير الطازج، وتعد من أفضل حلويات سهلة وبسيطة ومضمونة يمكن عملها في المنزل وفي أي وقت.

 

وصفة وربات بالفستق السورية

وربات-بالفستق
وربات-بالفستق

أروع حلويات سهلة وبسيطة يمكن تقديمها من المنزل هي وربات الفستق السورية، حيث تعتبر من أشهى وأروع الحلويات المقدمة في بلاد الشام، ويمكن حشوها بالقشطة أو أي نوع من المكسرات المرغوبة.

مكونات حلوى وربات بالفستق السورية

  • 15 طبقة من عجينة الجلاش.
  • 2 كوب من الفستق أو أي نوع من المكسرات.
  • كوب من الزبد أو السمن البلدي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 4 ملاعق كبيرة من القطر.

 

طريقة تحضير حلوى وربات بالفستق السورية

 

  • نقوم أولاً بإخراج عجينة الجلاش من الثلاجة ونفككها من بعضها حتى تصبح الطبقات طرية، ثم نضع الفستق بوعاء مناسب مع السكر والسمن وماء الورد، ونحرك المكونات مع بعضها حتى يختلطوا جيداً، وبذلك يصبح الحشو جاهز.
  • بعد ذلك نضع عجينة الجلاش لقطع مربعة ومتساوية في الحجم، ثم نضع كمية من الحشو في منتصف كل قطعة منهم حتى تنتهي العجينة وحشوها، بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بقطرات من الزيت النباتي.
  • ثم نرص قطع العجين في الصينية ونترك بينهم تباعد، ونترك الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق مناسب للتقديم مع العصير الطازج، وتعد أفضل حلويات سهلة وبسيطة من المنزل.

 

حلوى البسبوسة بالقشطة

حلوى البسبوسة بالقشطة
حلوى البسبوسة بالقشطة

تندرج ضمن حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها بسهولة من المنزل في أي وقت، ويعشقها الصغار والكبار، وهي أيضاً غير مكلفة ويمكن تزيينها بالقشطة أو أي نوع من المكسرات المرغوبة.

مكونات البسبوسة بالقشطة

  • 4 ملاعق كبيرة من السميد.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • كيس صغير من البيكينج بودر.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • صباع من الزبد الغير مملح.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

 

  • يمكن تحضير حلويات سهلة وبسيطة كالبسبوسة بالقشطة من المنزل بهذه الطريقة: نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الحليب والسكر والماء والسميد والبيكينج بودر ونقلبهم سوياً حتى يصبحوا خليط متجانس.
  • ثم نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها نصف الخليط ونفردها، ثم نضع القشطة فوقه ونفردها بشكل متساوي، وبعدها نضع الماء وباقي الخليط فوقها، ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك نضع الصينية في القسم العلوي لبضع دقائق حتى يحمر وجه البسبوسة، بعد ذلك نخرج الصينية ونتركها لتبرد ونصب القطر عليها، وبذلك تكون جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها بأي نوع من المكسرات المرغوبة.

طريقة عمل رموش الست

طريقة عمل رموش الست
طريقة عمل رموش الست

تعد رموش الست من الحلويات الشرقية الشهيرة في الوطن العربي، وهي حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها بيسر في المنزل، وأفضل وقت لها في الأعياد وفي شهر رمضان، وهي من الحلوى التي لا يختلف على عشقها الصغار والكبار.

مكونات رموش الست

  • كيس صغير من البيكينج بودر.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • حبة من البيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن الطري.
  • 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • رشة من الملح.
  • كيس صغير من الفانيليا.

طريقة تحضير رموش الست

 

  • رموش الست أفضل حلويات سهلة وبسيطة تجهز في المنزل، حيث نحضر وعاء مناسب لنضع فيه الدقيق والبيكينج بودر، ووعاء أخر نضع في السمن والسكر ونخلطهم بالمضرب الكهربائي.
  • نضيف لخليط السمن الملح والبيض والفانيليا ونقلبهم مع بعضهم، ثم نضعهم على خليط الطحين ومعهم جوز الهند ونستمر في تقليبهم لتصبح عجينة طرية، ثم نقوم بتقسيم العجينة لكرات صغيرة لها شكل طولي بسيط.
  • بعد ذلك نمرر السكين بخفة على كل قطعة من العجين بخط مستقيم، ثم نضعهم في صينية مناسبة ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلاً حتى تبرد ونضع عليها القطر ونزينها بالمكسرات، وبذلك تكون رموش الست جاهزة للتقديم، والتي تعد من حلويات سهلة وبسيطة بأقل إمكانيات ومن المنزل بطريقة مضمونة.

طريقة عمل أصابع زينب

طريقة عمل وصفات حلويات سهلة وبسيطة

أشهر حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل وبأقل التكاليف هي حلوى أصابع زينب التي ليست لها مثيل في سوريا وبلاد الشام، وتحضر بالطريقة الآتية:

مكونات أصابع زينب

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من السمن البلدي.
  • كوب من الزبد الطري.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب من السميد.
  • رشة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير أصابع زينب

 

  • نحضر وعاء مناسب لنضع فيه الدقيق والسمن والزبد والسميد والملح والسكر ونقلبهم سوياً، ونضع الخميرة مع الماء ونذوبها جيداً ثم نضعها على الخليط ونستمر في التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • بعد ذلك نقطع العجين الى كرات صغيرة ونضغط عليها لتتسطح وتأخذ شكل طولي قليلاً، ونعلمها بعد ذلك بالمبشرة، ثم نضع الزيت على نار ومتوسط ونضع فيه قطع العجين حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نضع أصابع زينب في أطباق وتصب عليها قطر، وبذلك تكون جاهزة للتقديم ويمكن تحضيرها في أي وقت بكل سهولة.

طريقة عمل بلح الشام

يعتبر بلح الشام من الحلوى السورية المشهورة، وهو ضمن حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل الإمكانيات، وهي من ابتكار أهل الشام في الأساس ثم اشتهرت بعد ذلك في العراق ومصر، وتقدم للضيوف ولا يختلف على حبها الكبار والصغار.

مكونات حلوى بلح الشام

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 5 حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من النشاء.
  • 2 كيس صغير من البيكينج بودر.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كيس صغير من الفانيليا.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.

طريقة تحضير بلح الشام

 

  • لتحضير حلويات سهلة وبسيطة من المنزل يمكن لربة المنزل تحضير بلح الشام بهذه الطريقة ولن تندم على ذلك وستظل تكررها في منزلها من حين لأخر، وطريقة تحضيره هي:
  • نقوم أولاً بتحضير وعاء مناسب ونضع فيه الزيت والماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، بعد ذلك نضيع الفانيليا والسكر والماء.
  • ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه الدقيق والبيكينج بودر ونقلبهم سوياً، وبعدها نضع الماء المغلي على الدقيق ونستمر في التقليب حتى تتشرب العجينة، ونتركها لبضع دقائق على النار ثم نرفعها ونتركها قليلاً لتبرد.
  • بعد ذلك نضع العجينة في العجانة الكهربائية ونضع عليها البيض والخل ونتركهم في العجانة حتى يمتزجوا سوياً، ثم نضع العجينة في كيس الحلويات، وبعد ذلك نصبها على شكل أصابع في الزيت الساخن.
  • ثم نخرج أصابع بلح الشام من الزيت عندما تصبح باللون الذهبي، بعد ذلك نضع القطر عليها وتصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها للضيوف مع العصير الطازج.

بذلك نكون قدمنا أشهر حلويات سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل تحضيرها لأطفالها لتكون مضمونة عن الحلوى الجاهزة، ولن تندم على تجربة أي نوع من الحلويات التي ذكرناها.

شاهد ايضا: طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k