kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

الخل الأبيض ما هو وما فوائده؟

تعرف على بعض من فوائد واستخدامات الخل الأبيض

الخل الأبيض ما هو وما فوائده؟

الخل الأبيض ، الذي يسمى أحيانًا الخل المقطر أو الخل، كان الدعامة الأساسية في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين. من السهل فهم السبب وما مميزاته عن خل التفاح.

يقدم هذا السائل خل الأستيك متعدد الاستخدامات كنزًا دفينًا من الاستخدامات للتنظيف والتجميل والطهي. حتى أن له بعض الأهداف الأساسية العلاجية.

تتناول هذه المقالة بعضًا من فوائد الخل الأبيض والطرق الأكثر أمانًا وفعالية لاستخدامه في منزلك.

فوائد الخل
فوائد الخل

ما هو الخل الأبيض وكيف يتم صنعه؟

الخل الأبيض القياسي عبارة عن محلول صاف يحتوي بشكل عام على 4-7٪ حمض أسيتيك و93-96٪ ماء ليس له لون وله رائحة نفاذة.

يمكن أن تحتوي بعض الأنواع على ما يصل إلى 20٪ من حمض الأسيتيك، ولكنها مخصصة للأغراض الزراعية أو لأغراض التنظيف فقط وليست مخصصة للاستهلاك البشري نظراً لكون الكحول مرتفع.

تاريخياً، تم إنتاج الخل الأبيض أثناء تخمير الأطعمة الخاصة مثل بنجر السكر أو البطاطس أو دبس السكر أو مصل اللبن.

عادة، تعتمد الوصفة المحددة على العنصر الغذائي الذي كان متاحًا بسهولة في منطقة معينة.

اليوم، معظم الخل الأبيض مصنوع من تخمير كحول الحبوب (الإيثانول).

لا يحتوي هذا النوع من الكحول بشكل طبيعي على العديد من العناصر الغذائية، لذلك يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الخميرة أو الفوسفات لبدء عملية التخمير البكتيري.

فوائد الخل الأبيض

الاستخدامات الرائعة للخل الأبيض في المطبخ

  • تجعل العديد من تطبيقات الطهي الممكنة للخل الأبيض من السهل بيعه باعتباره عنصرًا أساسيًا لا يكاد يخلو منه البيت.
  • له نكهة أقوى وأقسى إلى حد ما من أنواع الخل الأخرى الصالحة للشرب، لذلك ربما لن ترغب في شربه بمفرده.
  • ومع ذلك، يمكن أن يكون عنصرًا عمليًا جدًا في متناول اليد كجزء من الوصفة.

بعض الاستخدامات الأكثر شيوعًا للخل الأبيض في الطبخ هي:

• المخللات:

•عند إقرانها مع مخلل التوابل والماء، يعتبر الخل الأبيض أساسًا رائعًا لصنع مجموعة كبيرة من المخللات السريعة.

• السلطات:

•يمكن لرشة من الخل أن تضفي إشراقة على نكهة بعض أنواع السلطات التقليدية والمكوّنة.

ابدأ دائمًا بكمية صغيرة وقم بإجراء اختبار تذوق قبل إضافة المزيد – فمن السهل الإفراط وإتلاف الطبق!

• المخللات والصلصات:

•الخل الأبيض يعطي نكهة إضافية للمخللات والصلصات.

في المخللات، يعمل الحمض الموجود في الخل أيضًا كعامل تطري للحوم والمأكولات البحرية والخضروات.

• الخبز:

•يمكن استخدام الخل الأبيض إلى جانب صودا الخبز كعامل تخمير للسلع المخبوزة.

يتفاعل الخل الحمضي مع صودا الخبز القلوية ويطلق غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد على ارتفاع المخبوزات.

• صناعة الجبن :

•يمكن تصنيع بعض أنواع الجبن من الحليب والخل الأبيض.

عند إضافته إلى الحليب، يغير الخل الحمضي بروتينات الحليب، مما يسمح بفصل الخثارة ومصل اللبن. والنتيجة هي جبن طري خفيف.

فوائد الخل الأبيض الصحية

  • قد يؤدي الخل الأبيض أيضًا إلى اثار صحية إيجابية تتجاوز إضافة نكهة إلى وصفاتك المفضلة.
  • تم استخدام الخل طبيًا منذ آلاف السنين. تركز معظم الأبحاث الحديثة حول فوائده الصحية على مكون حمض الأسيتيك في الخل واستخدامه في العلاجات.
  • نظرًا لأن العديد من أنواع الخل تحتوي على حمض الأسيتيك، فإن الفوائد الصحية المحتملة لا تقتصر بالضرورة على الخل الأبيض.

تتضمن بعض أهم فوائد الخل الأبيض:

• السيطرة على نسبة السكر في الدم:

•وجدت بعض الدراسات البشرية أن تناول الخل قد يقلل من مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبة.

• إدارة الوزن:

•تشير بعض الدراسات إلى أن وضع الخل في الطعام قد يزيد من الشعور بالشبع عن طريق إبطاء معدل إفراغ المعدة، مما قد يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن لاحقًا.

• انخفاض الكوليسترول:

•أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات انخفاض نسبة الكوليسترول في الفئران التي تناولت الخل.

في النهاية، هنالك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد علاقة السبب والنتيجة بين الخل والكوليسترول.

• مضادات الميكروبات:

•نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات، قد يكون الخل مفيدًا في علاج الأمراض الجسدية بما في ذلك فطريات الأظافر والثآليل و التهاب الأذن. إنه أيضًا دواء موضعي فعال للالتهابات الجلدية والحروق ويمنع لدغات الحشرات الغريبة بدل أقراص المبيدات

الخل الأبيض لديه المزيد من التطبيقات المنزلية

للخل الأبيض مجموعة متنوعة من التطبيقات المنزلية العملية، لا علاقة لأي منها بالطعام.

لأن الخل الأبيض له فوائد وخصائص مضادة للميكروبات، فهو مطهر ومنظف مفيد لعدد لا يحصى من الأسطح والأجهزة متى أردت التعقيم افتح زجاجة خل واستخدمه بصفة عامة في التعقيم النظافة

علاوة على ذلك، فهو أرخص بكثير من عوامل التنظيف المنزلية الأخرى المتاحة تجاريًا.

استخداماته و فوائدة في التعقيم:

• كونترتوب

• الاستحمام وتنظيف حوض الاستحمام

•مراحيض

•طوابق

• أطباق

•النوافذ والمرايا

•صانعو القهوة

• الغسيل (لإزالة البقع)

•للخل الأبيض أيضًا تطبيقات البستنة. يمكن استخدامه لقتل الحشائش ويمكن أن يساعد في بقاء الأزهار طازجة لفترة أطول.
عند استخدامه في تنظيف المنزل، فإن التركيز المتوسط بنسبة 50/50 من الخل إلى الماء هي الأفضل. أما لإزالة الأعشاب الضارة، استخدم الخل كامل القوة.

بعض فوائد الخل الأبيض للبشرة :

غسل الوجه

أسهل طريقة لغسل الوجه هي استخدام الخل الأبيض والماء!

ينظف المسام بعمق عن طريق إزالة الأوساخ والخلايا الميتة والزيوت الزائدة. وهذا يترك لك بشرة نظيفة ومنتعشة وخالية من الزيوت.

غسول الوجه بالخل الأبيض مفيد لمن يعانون من حب الشباب والبشرة العادية والبشرة الدهنية.

غسول الوجه الخالي من الصابون:

في زجاجة نظيفة، اسكب كوب من الماء المصفى و1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. تخزن في خزانة حمامك.

للاستخدام، اسكبي القليل على منشفة أو وسادة قطنية أو كرة قطنية وامسحي وجهك برفق. اشطفيه بالماء البارد ثم رطبيه كالمعتاد.

مهدئ للبشرة

صدق أو لا تصدق، الخل الأبيض يمكن أن يكون بمثابة ملطف للبشرة.

يحتوي على درجة حموضة مماثلة لمستوى الأس الهيدروجيني للغطاء الحمضي لبشرتنا وهو الطبقة الواقية من الجلد.

هذا يجعلها قادرة على إعادة التوازن للبشرة، مما يهدئها وشفاء التهيج.

إذا كنت تعاني من تهيج الجلد مثل الطفح الجلدي، ولدغات الحشرات، وطفح اللبلاب السام، صب كوبًا واحدًا من الخل الأبيض العضوي في الحمام. نقع لمدة 15 دقيقة للراحة.

تونر للوجه

الخل الأبيض مادة قابضة طبيعية. هذا يعني أنه يزيل الزيوت الزائدة على الجلد.

كما أنه يساعد على شد وتقليل المسام أيضًا! لعمل تونر للوجه بالخل، اتبع التعليمات:

تونر الوجه الطبيعي:

في زجاجة رذاذ، أضيفي نصف كوب من الماء المقطر ونصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض و1 ملعقة صغيرة من زيت الويتش هازل و قطرات من زيت اللافندر الأساسي ورجي الزجاجة جيدا.

رشي على وجهك المغسول والجاف حديثًا مع إغلاق عينيك. اتركيه يجف ثم رطبيه كالمعتاد.

فوائد خل الأسيتيك في إزالة الخلايا الميتة

الخل الأبيض يعد مقشر لأنه حمض، يزيل الخلايا الميتة من الطبقة العليا من الجلد، مما ويترك البشرة ناعمة الملمس.

إذا كانت بشرتك متقشرة، جربي قناع تقشير الوجه هذا:

ماسك تقشير الوجه:

  • في وعاء صغير، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض و1 ملعقة صغيرة من الملح الوردي و1 ملعقة صغيرة من العسل الخام.
  • امزج كل شيء معًا، وضعيه على وجهك مع تجنب العينين.
  • اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالماء الفاتر. استخدمي تونر الوجه أعلاه ورطبيه بكمية بحجم حبة البازلاء من زبدة الشيا.

بشرة مشدودة

يمكنك الحصول على بشرة مشدودة باستخدام الخل الابيض على وجهك. استخدمه كبلر للوجه أو قناع للوجه.

فوائد خل الأستيك مع المسام

  • ينقي الخل الأبيض المسام عن طريق إزالة الأوساخ والتلوث من أعماقها.
  • كما أنه يساعد في التخلص من الرؤوس السوداء والبيضاء!

لذلك إذا كان لديك مسام مسدودة، فاستخدمه كمقشر للوجه! اصنع مقشرًا بالخل على النحو التالي:

مقشر المسام المنقي:

  • في وعاء صغير غير معدني، أضف ملعقة صغيرة من طين البنتونيت ونصف ملعقة صغيرة خل أبيض و1 ملعقة صغيرة ماء.
  • أضف الآن قطرة واحدة من الزيت العطري لشجرة الشاي.
  • امزج كل شيء مع ملعقة غير معدنية لتشكيل عجينة. افرك هذا المعجون على وجهك، مع تجنب عينيك.
  • واشطف وجهك بالماء الفاتر ثم قم بترطيب بشرتك .

فوائد خل الأسيتيك واستخداماته مع حب الشباب

هل لديك حب الشباب؟

الخل الأبيض صديقك! يقتل البكتيريا المسببة لحب الشباب على الوجه ويقلل من الدهون الزائدة على البشرة ويشد المسام ويقلل الالتهاب والاحمرار!

استخدميه كقناع للوجه أو تونر للوجه أو مقشر للوجه.

علاج لمرض الشرى

الخل علاج معجزة للشرى! عليك أن تجربه! يمكنك استخدامه مباشرة ولكن للبشرة الأكثر حساسية، قم أولاً بتخفيفها بالماء ثم ضعها.

استمر في التقديم طوال اليوم وشاهد الخلايا تختفي! يجب أن تراهم واضحين في غضون 3 أيام كحد أقصى.

فوائد خل الأسيتيك لعلاج فطريات البشرة

ضع الخل مباشرة على فطريات الجلد لقتله. إذا كانت بشرتك حساسة، خففيها بالماء أولاً ثم ضعيها.

فوائد خل الأستيك في الإغاثة من حروق الشمس

يمكن أن يريح الخل من حروق الشمس، صدق أو لا تصدق.

للحصول على الراحة، اخلطي نصف كوب من الخل الأبيض في 3 أكواب من الماء.

انقعي قطعة قماش فيها ثم ضعيها على حروق الشمس. كرر 3 مرات في اليوم.

أو ببساطة قم بصب نصف كوب من الخل في حمام بارد ونقعه لمدة 15 دقيقة.

يزيل البثور وعلامات الجلد

ضع الخل الأبيض مباشرة على البثور أو الزوائد الجلدية عدة مرات في اليوم.

سيؤدي ذلك إلى تجفيفه، مما يجعله يتحول إلى اللون الأسود، ويسقط في أقرب وقت.

ولكن تأكد من حماية البشرة الصحية المحيطة بالفازلين أو المستحضر حتى لا يصاب بحروق.

يخفف الأكزيما والصدفية

يمكن التخلص من بقع الصدفية الجافة والمتهيجة للحكة باستخدام الخل الأبيض.

ما عليك سوى إضافة 1 كوب من الخل الأبيض إلى حمام دافئ، أو غمر منشفة بمحلول الخل الأبيض والماء بنسبة 1: 3 ثم ضعه برفق على المناطق المصابة لبضع دقائق..

ينعم البشرة الخشنة

عند دمجه مع السكر، يمكن استخدام الخل لتنعيم الجلد الخشن على المرفقين والركبتين والكعب! جرب مقشر تنعيم البشرة هذا:

مقشر تنعيم البشرة:

  • صبي نصف كوب من السكر المحبب في برطمان محكم الغلق متبوعًا بنصف كوب من الخل و 10 قطرات من زيت اللافندر الأساسي.
  • امزجهم جميعًا معًا واحفظهم في مكان بارد وجاف. للاستخدام، ضعي ملعقة كبيرة من المقشر في وعاء وخذيه معك للاستحمام.
  • بللي بشرتك وافركيها برفق على مرفقيك وركبتيك وكعبيك لمدة دقيقتين ثم اشطفيها.

يخفف من نتوءات الحلاقة

يمكنك منع نتوءات الحلاقة بسهولة عن طريق الحلاقة بزيت جوز الهند.

يمكنك أيضًا تجربة كريم الحلاقة منزلي الصنع الذي يحتوي على مكونات مغذية أكثر.

ولكن إذا كنت تعاني بالفعل من نتوءات الحلاقة، اصنع رذاذًا يجمع بين ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ونصف كوب ماء و4 قطرات من زيت اللافندر الأساسي.

رج العبوة جيدًا ورشها على نتوءات ماكينة الحلاقة لتخفيف الحكة وتقليل مظهرها ومنع المزيد.

يخفف ندبات حب الشباب والبقع الداكنة

يزيل الخل الخلايا الميتة الداكنة على الندبات والبقع الداكنة ليكشف عن بشرة جديدة أفتح وأكثر نعومة.

اخلطه مع السكر أو الملح أو صودا الخبز للحصول على مقشر للوجه لتفتيح البشرة.

بعض من فوائد الخل الأبيض للشعر

غسل الشعر

الخل رائع عندما يتعلق الأمر بالعناية بالشعر.

يستخدمه معظم الناس كغسول للشعر حيث يجعل الشعر حريريًا وناعمًا ولامعًا! إليك كيفية القيام بشطف الشعر بالخل بسرعة:

شطف بلسم الشعر:

في كوب بيركس، أضف كوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض و3 قطرات من الزيت العطري المفضل لديك.

اخلطي جيدًا ثم اسكبي على رأسك وطول شعرك مثل شطف الشعر النهائي.

يقتل القمل

  • يحتوي الخل على حمض الأسيتيك الذي يساعد على إذابة “الصمغ” الذي يمكّن الصئبان من الالتصاق بشرائط الشعر. كما أنه يقتل القمل بطبيعته الحمضية.
  • يمكنك رش محلول من الخل الأبيض والماء بنسبة 1: 3 على شعرك بالكامل.
  • أضف أيضًا بضع قطرات من زيت شجرة الشاي الأساسي. اتركيه لمدة ساعة قبل تشبع فروة رأسك وشعرك بالكامل بزيت الزيتون.
  • هذا يخنق القمل والصئبان. استخدمي بعد ذلك مشطًا لإزالة القمل للمساعدة في إزالة القمل الميت والصئبان.
  • اغسلي شعرك جيدًا، واغسليه بالشامبو مرتين / ثلاث مرات حسب الحاجة لإزالة جميع الزيوت. كرر كل ثلاثة أيام حتى يصبح شعرك خاليًا من القمل.

فوائد خل الأسيتيك مع الشعر

الخل هو أحد أفضل المكونات الطبيعية التي يمكنك استخدامها لتنقية الشعر والتخلص من تراكم المنتج! استخدميه لشطف الشعر على النحو التالي:

تنقية شطف الشعر:

في كوب قياس Pyrex، أضف 4 أكواب من الماء، ونصف كوب من الخل الأبيض و 7 قطرات من الزيت العطري المفضل لديك.

اخلطي جيدًا وصبي هذا المزيج على رأسك في شطف الشعر الأخير بعد غسل شعرك.

فوائد الخل الأبيض للأسنان

هناك طريقتين لتييض الأسنان وتحسين ابتسامتك:

الطريقة الأولى:

إزالة البقع القبيحة من أسنانك باستخدام ملح البحر! يحتوي على نسيج جلخ يساعد على تبييض الأسنان عن طريق كشط البلاك وبقع الطعام والجير.

إليك وصفة لتبييض الأسنان يمكنك استخدامها:

مقشر لتبييض الأسنان:

في وعاء صغير، أضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح البحر ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.

أضف الآن قطرة من زيت النعناع الأساسي. واخلط هذا واغرفه بفرشاة أسنانك.

نظف أسنانك بها ثم اتركها لمدة دقيقتين قبل شطفها جيدًا. يستخدم مرة واحدة في الأسبوع.

الطريقة الثانية:

حسن ابتسامتك بأسنان أكثر بياضًا وأكثر إشراقًا باستخدام الخل الأبيض! يزيل البلاك والجير من الأسنان ويحارب البكتيريا المسببة للتسوس.

يمكنك إما عمل غسول للفم به أو إجراء علاج لتبييض الأسنان في المنزل. ها هي الوصفة:

فوائد خل الأسيتيك في تبييض الأسنان:

  • في وعاء صغير، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في وعاء.
  • إنه اختياري ولكن يمكنك أيضًا إضافة قطرتين من زيت النعناع الأساسي.
  • تخلط جيدا بالملعقة ثم توضع على أسنانك النظيفة، واتركه لمدة 5 دقائق ثم اشطف فمك.
  • كرر مرة واحدة في الأسبوع أو حتى مرة واحدة في أسبوعين.

احذر الافراط في تناول الخل الأبيض

على الرغم من أن الخل الأبيض له فوائد كثيرة إلا أن الكثير من الأشياء الجيدة قد تكون ضارة.

  • قد يؤدي استهلاك الكثير من الخل إلى تفاقم أعراض الحالات الالتهابية في الجهاز الهضمي العلوي (GI) مثل حرقة المعدة أو عسر الهضم.
  • يمكن أن يساهم الاستهلاك المفرط للأطعمة الحمضية مثل الخل الأبيض في تدهور الأسنان.
  • حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن الخل الأبيض قد يكون أكثر ضررًا لأسنانك من أنواع الخل الأخرى.
  • بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى احتمال حدوث آثار ضارة عند تناول بعض أدوية السكر في الدم والقلب بالخل.
  • قد يشمل ذلك انخفاض نسبة السكر في الدم أو انخفاض مستويات البوتاسيوم.

لذلك من المهم جدا أن تستشير طبيبك دائمًا قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي أو نظام المكملات.

شاهد ايضا: فوائد الخل الابيض وطرق استخدامه 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k