kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

مخبوزات للدايت

مخبوزات للدايت

مخبوزات للدايت

 

الكثير ممن يتبعون الحميات الغذائية قليلة السعرات الحرارية يبحثون عن طرق مخبوزات للدايت، لكون المخبوزات تعتبر من الأكلات التي لا يوجد شخص لا يحب مذاقها الرائع، ولكن للأسف تناولها بكثرة يسبب زيادة الوزن، لهذا سوف نقوم اليوم عبر سكور مقالنا هذا بعرض أجمل الوصفات من المخبوزات التي تناسب الدايت.

مخبوزات للدايت

المقادير

  • كوبان دقيق أسمر.
  • بيضة.
  • كوب من الحليب الخالي الدسم.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من العسل.
  • قطع قليلة وصغيرة من اللانشون.
  • طماطم.
  • فلفل.
  • زيتون مخلي.
  • رشة ملح.
  • القليل من الجبن الشيدر.

طريقة تطبيق الوصفة

  • في وعاء كبير، نقوم بوضع الحليب مع العسل والخميرة ورشة من الملح، والبيض ونقلب.
  • نبدأ بوضع الدقيق تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح القوام لين شبيه بالكيك.
  • نغطي الخليط 60 دقيقة، ثم نقوم بصبه في صينية، ونضع على الوش الطماطم واللانشون والفلفل وقطع الزيتون.
  • نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة، وقبل نضج المخبوزات، نقوم بإضافة القليل من الجبن الشيدر، ثم نضع الصينية أسفل الشواية.
  • بعد أن يذوب الجبن نقوم بإخراج الصينية، ونتركها تبرد، ويتم تقطيعها، وتقدم.

بسكويت الشوفان خفيف

مكونات الوصفة

  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • بيضة.
  • ملعقة من القرفة المطحونة صغيرة.
  • 2 ملعقة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة من الفانيليا صغيرة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من السكر.
  • 2 ملعقة من العسل الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير الوصفة

  • في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق والشوفان والقرفة والبيض والبيكنج بودر والملح والفانيليا والعسل الأبيض والسكر والزيت النباتي، ونخلط المكونات بشكل جيد، حتى نحصل على عجين متماسك.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • باستخدام ملعقة، نقوم بأخذ كم صغير من العجين ونضعه داخل الصينية.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ينتهي العجين.
  • نقوم بإدخال الصينية داخل الفرن ربع ساعة، أو حتى تمام النضج.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن، وتترك لكي تبرد وتُقطع وتُقدم وبالهناء والشفاء.

كيكة شوكولا لايت جداً

مكونات الوصفة

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • نصف كوب من زيت عباد الشمس.
  • 2 بيضة، على أن تكون بنفس درجة حرارة المطبخ.
  • 2 كوب من السكر البني.
  • كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
  • رشة من الفانيليا.
  • كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة ونصف من البيكنج صودا صغيرة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر صغيرة.
  • ماء ساخن حسب العجن.
مخبوزات للدايت
مخبوزات للدايت

طريق تحضير الوصفة

  • نقوم بخلط كل المكونات السابقة بشكل جيد.
  • ثم نبدأ بإضافة كوب إلا ربع من الماء الساخن بشكل تدريجي مع القيام بالمزج.
  • في قالب خبز مقاس 28 سم، نقوم بصب الخليط، على أن يكون القالب مغلف بورق الزبدة.
  • يتم الخبز في فرن مسبق التسخين، على درجة حرارة 180، حتى تمام النضج.

وصفة لتحضير المعجنات بطريقة صحية

مقادير الوصفة الصحية

  • كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف كوب من دقيق الحبوب الكاملة.
  • نصف ملعقة خميرة صغيرة.
  • ثلثي كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة من الملح صغيرة.
  • ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
  • بصلة حجمها متوسط، مقطعة على شكل مكعبات.
  • ملعقة سماق كبيرة، بما يعادل 8 جرام.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج صغيرة.
  • 300 جرام من السبانخ الطازجة أو المجمدة المفرومة والمعصورة والمصفاة.
  • بيضة كبيرة مخفوقة.
  • رشة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الوصفة

  • من أجل أن تحضر العجينة الخاصة بالفطائر، قم بإحضار وعاء حجمه كبير، وضع داخله الخميرة والدقيق والماء والملح مع 3 ملعقة من زيت الزيتون كبيرة.
  • قم بخلط المقادير السابقة على سرعة متوسطة في العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق، حتى تحصل على عجين طري.
  • قم بدهن يديك بالقليل من الزيت، وانقل العجينة إلى وعاء بعد دهنه بالزيت، ثم غطيها بالاسترتش، واتركها في مكان بعيد عن الهواء على أن يكون دافئ، واتركها ساعة.
  • الآن ابدأ في تحضير الحشوة، عن طريق إحضار طاسة كبيرة ساخنة ونضع بها 3 ملعقة زيت.
  • أضف البصل ونجعل درجة الحرارة متوسطة، وأترك البصل لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
  • قم بإضافة السماق، مع رشة ملح وفلفل اسود وعصير الليمون.
  • أضف الخليط السابق إلى السبانخ وقم بالتقليب، ثم اترك هذا المزيج يبرد.
  • في هذا الوقت يمكنك تحضير الفطائر، عن طريق تسخين الفرن حتى درجة حرارة 450، وجهز الصينية بتغليفها بورق الزبدة.
  • قم بتقسيم العجينة 10 كرات متساوية، مع رشها ببعض الدقيق، وتُترك 10 دقائق.
  • قم برش سطح العمل ببعض الدقيق، ثم ابدأ فرد الكرات.
  • قم بوضع الحشو في منتصف الكرة، واطويها، وأغلقها جيدًا من الأطراف.
  • قم بنقل المعجنات فوق ورق الزبدة، مع دهنها ببيض مخفوق.
  • قم بخبز المعجنات 18 دقيقة مع تقليبها على الوجه الآخر بعد مرور 9 دقائق، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم دافئة.

عجينة البيتزا الدايت

المقادير

  • 3 أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
  • كوب حليب خالي الدسم كبيرة.
  • 3 ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقة خميرة صغيرة.
  • ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
  • نصف ملعقة من الملح صغيرة.
  • ملعقة من السكر المطحون صغيرة.
  • كوب إلا ربع من الماء كبيرة.

خطوات تحضير الوصفة

  • في وعاء كبير، نقوم بوضع الخميرة والدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر، ونقلب المكونات بشكل جيد.
  • نضيف الماء مع الزيت إلى خليط الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الامتزاج.
  • نعجن العجين باليد بصورة جيدة، ثم تُنقل إلى وعاء آخر مدهون زيت، ويُدهن وجه العجين بالزيت.
  • نقوم بتغطية العجين بالاسترتش، ونتركه في مكان غير رطب ودافئ ساعة، حتى يختمر ويصبح حجمة الضعف.
  • يمكن وضع الكثير من الحشوات حسب الذوق.

طريقة عمل فطيرة التفاح للرجيم

مكونات الوصفة

  • 2 ملعقة ماء صغيرة.
  • كوب شوفان جاف.
  • 6 ملعقة صغيرة زيت كانولا.
  • ربع كوب دقيق قمح.
  • 4 ملعقة صغيرة فركتوز معلب.
  • ربع كوب لوز مجروش.
  • نصف ملعقة قرفة ناعمة كبيرة للحشوة.
  • 4 حبة تفاح أخضر مقطعة شرائح رفيعة للحشوة.
  • ثلث كوب عصير تفاح مركز للحشوة.
  • 4 ملعقة صغيرة نشا.
مخبوزات للدايت
مخبوزات للدايت

خطوات تحضير الوصفة

  • نقوم بخلط اللوز المجروش والفركتوز والدقيق والشوفان سويًا في وعاء كبير.
  • نقوم بسكب الزيت مع الماء على الخليط السابق، مع الخلط بشكل جيد، لحين الحصول على عجين.
  • نقوم بتغطية العجين، ونتركه جانبًا حتى يرتاح.
  • نقوم بخلط قطع التفاح مع عصير التفاح والنشا، والقرفة الناعمة في إناء منفصل.
  • نترك المزيج جانبًا قليلًا حتى تمتزج المكونات وتصبح بنكهة القرفة.
  • نقوم بوضع العجين في قالب خبز، ونفرده حتى نغطي قاع هذا القالب بشكل كامل.
  • نقوم بإدخال القالب فرن تم تسخينه من قبل على درجة حرارة 200.
  • نقوم بوضع مزيج التفاح على وجه العجين، ويوزع بشكل متساوي.
  • نقلل درجة الحرارة حتى 150 درجة، ونقوم بإدخال الفطيرة داخله.
  • نترك الفطيرة داخل الفرن 40 دقيقة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • نقوم بإخراج الفطيرة من داخل الفرن، وتقدم ساخنة.

مخبوزات للدايت هي أكثر ما يجب البحث عنه إذا كنتِ تريدين الحفاظ على وزنك ووزن وصحة أطفالك، لهذا أسرعي بقراءة المقال، وقومي بتطبيق إحدى الوصفات الشهية والصحية في الوقت نفسه.

 

Web Analytics k