kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

وصفات شوربات شهية

وصفات شوربات شهية

وصفات شوربات شهية

 

وصفات شوربات شهية تبحث عنها كل السيدات في الوقت الحالي، بسبب برودة الجو في هذا التوقيت من السنة، ولكن كل أم تريد تحضير نوع شوربة شهية وليس فقط أي شوربة، بل وقد ترغب في تقديم شوربات جديدة حتى لا يشعر أفراد الاسرة بالملل، ولهذا وفرنا لكِ اليوم أشهي وصفات شوربات على الإطلاق.

وصفات شوربات شهية

هناك عدد كبير من الشوربات الشهية التي يمكنك تقديمها بكل سهولة، ومنها:

شوربة الخضار بالكاريِ

المكونات

  • ملعقتان زيت نباتي كبيرة.
  • حبة بصل حجمها متوسط ومقطعة شرائح.
  • فصان ثوم مهروس.
  • ملعقتان زنجبيل مفروم صغيرتان.
  • ملعقة كزبرة جافة صغيرة.
  • ملعقة كاري بودرة صغيرة.
  • 4 حبة حبهان صحيح.
  • مكعبان مرقة خضار.
  • 2 طماطم بعد التقشير والفرم.
  • ملعقة صلصة طماطم كبيرة.
  • ربع كوب زبادي منزوع الدسم.
  • كوبان من الماء.
  • حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الجزر المقطع مكعبات.
  • حبتان من الكوسة المقطعة مكعبات.
  • حبتان باذنجان مقطع شرائح على أن تكون سميكة.
  • كوبان قرنبيط مقطع زهرات حجمها كبير.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة أنصاف.
  • كوب من الحليب منزوع القشدة.
  • ملعقتان كبيرتان نعناع مفروم.

    وصفات شوربات شهية

خطوات التحضير

  • في إناء على النار، نقوم بتسخين الزيت، ونضع به البصل ونتركه إلى أن يحمر.
  • نضيف الزنجبيل والثوم والتوابل والحبهان ومكعبات المرق، ونترك المكونات دقيقتان، ثم نضع صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ونقلب الخليط.
  • نضيف الزبادي، ونترك المكونات تغلي على نار على درجة حرارة منخفضة 7 دقائق.
  • نضع المكونات التي تم طبخها في الخلاط ونضربهم حتى يتحول إلى قوام ناعم.
  • نعيد المزيج إلى الاناء ونضيف له البطاطس والماء والكوسة والجزر، ونترك المزيج يغلي 7 دقائق، أو حتى يتم نضج الخضروات.
  • نضيف القرنبيط والباذنجان والحليب والفاصوليا، ونترك الشوربة تغلي 10 دقائق، أو حتى تنضج الخضروات الباقية.
  • نضع الشوربة في أطباق التقديم، وتزين بالنعناع وتقدم.

شوربة البطاطس بالجبنة

المكونات

  • 4 حبة بطاطس كبيرة مقطعة على هيئة مكعبات.
  • حبة من البصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع ملعقة حبهان مطحون صغيرة.
  • ملعقتان من الدقيق كبيرتان.
  • ربع كوب من الزبد.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • ملعقتان عصير ليمون كبيرتان.
  • ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.

    وصفات شوربات شهية

خطوات التحضير

  • في وعاء كبير على نار مرتفعة، نضع الماء ونضيف له البصل والبطاطس، ونترك المزيج يغلي حتى تنضج البطاطس تمامًا.
  • نقوم بتصفية البصل والبطاطس، ونضعهم في وعاء الخلاط، ونضيف معهم كوبان المرق، ثم على سرعة متوسطة نضرب المكونات، حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نعيد المزيج إلى الوعاء، ونضيف معه باقي المرق والحبهان والملح.
  • في وعاء آخر على النار نضع الزبد والدقيق، ونستمر في التقليب حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
  • نضيف الحليب ونستمر في التقليب بمضرب يدوي، حتى نحصل على صلصة ناعمة، ثم نضيف هذا الخليط إلى البطاطس ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • نضع الشوربة على النار المتوسطة، ونقلب حتى تغلي، ثم نخفض النار، ونتركها 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
  • نقوم برفع الوعاء من النار، ثم نضيف عصير الليمون والجبن.
  • نضع الشوربة في طبق التقديم، ونزين الوجه بالبقدونس، ويمكن تقديم تلك الشوربة من خبز محمص.

وصفات شوربات شهية وفرناها لكم اليوم حتى تقديمها لأسرتك أو عائلتك حتى يشعرون بالدفء من برودة الجو في فصل الشتاء، وهي تعتبر من الشوربات التي تتضمن كم كبير من العناصر الغذائية المفيدة للغاية، إلى جانب المذاق الطيب الشهي.

Web Analytics k