kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة

الكيكة هي من أبسط الحلويات وأجملها ويفضلها الكبار قبل الصغار، كما أنها تتميز بتوفر جميع مكوناتها في المنزل وذلك مما يجعلها سريعة التحضير

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة

الكيكة هي من أبسط الحلويات وأجملها ويفضلها الكبار قبل الصغار، كما أنها تتميز بتوفر جميع مكوناتها في المنزل وذلك مما يجعلها سريعة التحضير، كما أنها تتميز بكونها وجبة غذائية متكاملة، حيث أنها جميع مكوناتها مغذية ومفيدة، تلجأ إليها الأمهات لسهولة تحضيرها، كما تستخدم كوجبة بديلة لحين تقديم الوجبة الرئيسية، تتفنن السيدات في صنعها نظراً لشدة الإقبال على تناولها وسهولة تحضيرها، وهناك عدة طرق لعمل كيكة عادية وبسيطة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة
طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة

المكونات

  • كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • بيضتان.
  • معلقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقتين من البيكنج بودر.
  • ملعقتين من السمن.
  • معلقتين زيت ذرة.
  • كوب عصير برتقال.
  • بشر برتقالة.
  • كوب سكر.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير 

تعد كيكة البرتقال كيكة عادية وبسيطة في التحضير كل ما علينا فعله كالآتي:

  • نأتي بإناء عميق ثم نقوم بوضع الدقيق فيه ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر وذرة الملح ونخلطهم جيداً.
  • ثم نأتي بإناء عميق آخر ثم نقوم بوضع البيض ونقوم بخلطه بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق ثم نقوم بوضع السكر وتقوم بالخفق جيداً حتى يذوب السكر جيداً.
  • ثم نقوم بوضع الزيت والسمن بالتدريج ونستمر بالخفق جيداً ثم بعد ذلك نقوم بوضع عصير البرتقال والفانيليا، وبشر البرتقال ونستمر في الخفق حتى تمام الذوبان والانسجام، ثم نقوم بوضع هذا الخليط على الدقيق بالتدريج ونقوم بخفق الخليط جيداً.
  • ثم نأتي بصنية الكيكة ثم نقوم بدهنها بمادة دهنية ونقوم بتعفيرها بالدقيق، ثم نقوم بصب خليط الكيك فيها ونقوم بوضعها في فرن ساخن حتى تمام النضج.
  • ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة
كيكة-الزبادي-الهشة

تعتبر هذا النوع من الكيكة سهل التحضير والتقديم بالإضافة إلى بساطة مكوناتها لذلك تعد كيكة عادية وبسيطة، يفضلها الكثير لسهولة إعدادها.

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. 
  • عدد ثلاث بيضات .
  • كوب ونصف سكر.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ملعقتين بيكنج بودر.
  • كيس من الفانيليا. 
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب لبن سائل.
  • ذرة ملح.

طريقة تحضير الكيكة 

تعتبر كيكة الزبادي كيكة عادية وبسيطة في المكونات والتحضير والتقديم كل ما يجب فعله كالآتي:

  • نأتي بإناء عميق ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول فيه وعليه البيكنج بودر ورشة الملح ونخلطهم جيدا ً.
  • ثم نأتي بالمخفق الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا و نمزجهم جيداً .
  • ثم نقوم بوضع السكر ونقوم بإعادة الخفق حتى تمام ذوبان السكر.
  • ثم نقوم بوضع اللبن الدافئ والزيت وكوب الزبادي ونعيد تشغيل المخفق .
  • تم نبدأ بوضع خليط الدقيق بالتدريج حتى يصبح خليط متجانس.
  • ثم نقوم بوضع الخليط في القالب المخصص بالكيك بعد دهنه بمادة دهنية.
  • نقوم بترك العجين لمدة خمسة دقائق ليرتاح العجين، ثم نقوم بإدخاله في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص الشيكولاته

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص الشيكولاته

كيكة الشوكولاته هي أكثر أنواع الكيك المفضل لدى الجميع وبصفة خاصة الأطفال وذلك لكونها كيكة عادية وبسيطة وتجمع بين قوام الكيك وطعم الشوكولاته المحبب لدى الأطفال ومكوناتها كالتالي:

المكونات 

  • كوب ونصف دقيق أبيض. 
  • كوب حليب دافئ.
  • كوب ونصف سكر أبيض.
  • ثلاث بيضات. 
  • ربع معلقة صغيرة محسن كيك 
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • ربع ملعقة ملح.
  • معلقة صغيرة خل.
  • ثلاث ملاعق سمنة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام.
  • ملعقتين من النسكويك .

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته 

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق بعد نخله والملح والبيكنج بودر ومحسن الكيك ونقوم بخلطهم جيداً.
  • ثم نأتي بالمخفق الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا ونقوم بخفقهم جيداً حتى يصبح للبيض مظهر كريمي.
  • ثم نقوم بإضافة السكر والحليب ونستمر في الخفق حتى تمام ذوبان السكر.
  • ثم نبدأ بوضع الزيت والخل ونخفق جيدا ً ثم نقوم بوضع الكاكاو والنسكويك ونستمر في الخفق ثم نبدأ تدريجياً في وضع خليط الدقيق مع الخفق.
  • بعد ذلك نقوم بدهن الصنية الخاصة بالكيك بمادة دهنية ثم نبدأ بوضع خليط الكيك في الصينية.
  • نترك الكيك لمدة خمسة دقائق ليرتاح الخليط ثم نقوم بوضع الخليط في فرن درجة حرارته 180درجة لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى تمام النضج. 
  • ثم نقوم بوضع صوص الشوكولاته عليها، ثم نقوم بتقطيعها ونتركها حتى تبرد ونقوم بوضعها في طبق التقديم.
  • وهذه الكيكة يفضلها الجميع، وهي كما ذكرنا وسهلة التحضير وتعد كيكة عادية وبسيطة ونستطيع تحضيرها بسهولة وتقديمها للضيوف. 

طريقة عمل صوص الشيكولاته

المكونات

  • معلقتين لبن بودرة.
  • خمسة  معالق كاكاو خام.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ربع كوب سكر أبيض.
  • نصف كوب لبن سائل. 
  • معلقتين لبن مكثف.

الطريقة

  • نأتي بالمخفق الكهربائي ثم نقوم بوضع اللبن والسكر ثم نقوم بخفقهم جيداً حتى تمام ذوبان السكر. 
  • ثم نبدأ بوضع اللبن البودر والكاكاو ونقوم بالخفق جيداً.
  • ثم نقوم بوضع اللبن المكثف ونخفق ثم نبدأ بوضع الزيت تدريجياً حتى يصبح الصوص ذات قوام مظبوط .

طريقة عمل كيكة الفانيليا

Delicious vanilla cake with strawberry decorate on top
Delicious vanilla cake with strawberry decorate on top

كيكة الفانيليا هي أبسط أنواع الكيك وأسهلها ولاتحتاج لأي إضافات، ولذلك فهي تعتبر كيكة عادية وبسيطة في مكوناتها وتحضيرها. 

المكونات

  • عدد بيضتان .
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول. 
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • كوب من السكر الأبيض. 
  • معلقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقتين من الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا 

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول فيه ونضيف البيكنج بودر ونقلب الخليط جيداً.
  • ثم نأتي بإناء آخر ونقوم بوضع البيض والفانيليا، ثم نقوم بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام البيض كريمي هش.
  • ثم نقوم بوضع اللبن السائل والسكر ونقوم بخفقهم جيداً حتى يقوم السكر بالذوبان.
  • ثم نقوم بوضع الفانيليا والسمن ونكمل الخفق لمدة خمسة دقائق. 
  • ثم نترك الخليط ليرتاح قليلاً، ثم بعد ذلك نقوم بوضع خليط الكيك في الصينية بعد دهنها بمادة دهنية. 
  • ثم نقوم بوضع الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. 
  • ثم نتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم، وها قد حصلنا على كيكة عادية وبسيطة نستطيع تحضيرها في وقت بسيط.

 

طريقة عمل كيكة القرفة

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة

كيكة القرفة هي كيكة مميزة لإضافة القرفة فيها وتعطيها نكهة مميزة وجميلة، وتعد كيكة عادية وبسيطة في تحضيرها وتناولها.

مكونات كيكة القرفة

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. 
  • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة البودر.
  • ذرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • كوب كبير من السكر الأبيض. 
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من اللبن السائل.
  • عدد ثلاث بيضات.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة. 

مكونات الصوص

  • خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض .
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودر.

طريقة تحضير صوص الكيكة

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضعه على النار، ثم نقوم بسكب الماء وإضافة السكر، ونقوم بتقليبهم حتى تمام ذوبان السكر، ثم نترك الخليط على الماء حتى يصير ذهبي اللون.
  • ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الإستمرار في التقليب حتى تذوب تماماً، ثم نبدأ بإضافة الفانيليا والقرفة ونقوم بالتقليب جيداً حتى يتم إمتزاج جميع المكونات معاً ونترك الصوص على النار حتى نحصل على صوص كراميل ناعم ومتماسك.

طريقة تحضير الكيكة

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر والقرفة ونخلطهم باستخدام معلقة جيداً.
  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع كل من السكر و الزبدة ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي ونقوم بعجنهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي مظبوط.
  •  ثم نقوم بخلط البيض والفانيليا معاً بإستخدام المضرب الكهربائي.
  • ثم نبدأ بإضافة السكر والسمن ونستمر في الخفق جيداً.
  • ثم نبدأ بوضع خليط الدقيق والقرفة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم نقوم بوضع الحليب إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق. 
  • ثم نقوم بإضافة خليط الكيك في قالب الكيك بعد دهنه بمادة دهنية ونترك الخليط لمدة خمسة دقائق ليرتاح. 
  • ثم نقوم بوضع الكيكة في فرن درجة حرارته درجة 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. 
  • بعد نضج الكيكة نقوم بوضعها على سطح دافئ ونتركها حتى تهدأ، ثم نقوم بسكب الصوص عليها ونتركها تتشربه، ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم وتقدم باردة.
  • تعد هذه الكيكة كيكة عادية وبسيطة ومميزة بإضافة نكهة القرفة فيها.

كيكة الجوز والليمون

طريقة عمل كيكة عادية وبسيطة

تعد هذه النوع من أنواع الكيك مختلفة ومميزة وغنية بفيتامين سي لاحتوائها على عنصر الليمون بالإضافة إلى كونها كيكة عادية وبسيطة، وسهلة التحضير.

مكونات كيكة الجوز والليمون 

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. 
  • كوب ونصف من السكر الأبيض. 
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر .
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. 
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • عدد أربعة بيضات.
  • نصف كوب من عصير الليمون. 
  • كوب من الزبادي.
  • ربع معلقة صغيرة الملح.
  • كوب من مجروش الجوز.

طريقة تحضير الكيكة 

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول فيه ونضيف البيكنج بودر والملح وبيكربونات الصودا ونقلبهم جيداً باستخدام الملعقة الخشبية.
  • نأتي بإناء آخر ثم نقوم بوضع السكر و الزبدة ونقوم بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، لمدة خمسة دقائق. 
  • ثم نقوم بوضع البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، لمدة خمسة دقائق أخرى.
  • ثم نبدأ بإضافة بشر الليمون، وربع كوب من عصير الليمون والدقيق ونقوم باستمرار الخفق.
  • ثم نقوم بإضافة الجوز واللبن ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين.
  • ثم نأتي بقالب المخصص للكيك بعد دهنه بمادة دهنية ثم نقوم بوضع خليط الكيك في القالب ونتركه لمدة خمسة دقائق ليرتاح. 
  • ثم نقوم بوضعه في فرن تم تسخينه مقدماً، درجة حرارته 180درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. 
  • بعد تمام النضج نقوم بإخراج الكيك ونقوم بوضعه على شبكة معدنية لتهدأ قليلاً.
  • بعد ذلك نقوم بسكب باقي عصير الليمون والسكر في إناء صغير الحجم ونقوم بتركه على نار متوسطة حتى تمام ذوبان السكر. 
  • نقوم بوضع الشربات على الكيكة ونتركها لتبرد تماماً، ثم نبدأ في تقطيعها ووضعها على طبق التقديم وتقدم باردة. 
  • تعد كيكة الليمون كيكة عادية وبسيطة في مكوناتها وسهلة في تحضيرها.

كيكة جوز الهند

كيكة عادية وبسيطة

كيكة جوز الهند هي كيكة عادية وبسيطة، ولا يوجد فرق بينها وبين باقي أنواع الكيك سوى مكون جوز الهند الذي يضاف إليها ويعطيها نكهة مميزة.

مكونات الكيكة

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من اللبن الحليب.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتين من الزبدة الطرية.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر الأبيض. 
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. 
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. 
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة تحضير الكيكة 

  • نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول فيه ونضيف البيكنج بودر والملح ونقوم بخلطهم جيداً معاً.
  • ثم نأتي بشفشق الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا ونقوم بخلطهم جيداً حتى يصبح لهم قوام كريمي.
  • ثم نبدأ في إضافة السكر ونقوم بالخلط حتى الذوبان.
  • ثم نقوم بوضع اللبن والزبادي ونقوم بخلطهم لمدة ثلاث دقائق، ثم نبدأ بإضافة الزيت و السمن ونقوم بخفقهم لمدة خمسة دقائق. 
  • ثم نقوم بإضافة جوز الهند إلى الخليط لمدة دقيقتين.
  • ثم نقوم بسكب الخليط على الدقيق ونقلبهم جيداً.
  • ثم نأتي بصنية الكيك ونقوم بدهنها بمادة دهنية ثم نقوم بوضع خليط الكيك فيها، ونترك الكيكة لمدة خمسة دقائق ليرتاح الخليط. 
  • ثم نقوم بوضع الكيكة في فرن درجة حرارته 180درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. 
  • ثم تترك لتبرد قليلاً، ثم تقطع وتقدم باردة. 
  • وها قد حضرنا كيكة عادية وبسيطة في أسرع وقت ممكن. 

 شاهد ايضا: طريقة عمل كيك اللبن 

 

 

 

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Web Analytics k