kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

 

من ضمن المعجنات المشهورة والتي يحبها الصغار والكبار هي الغريبة، تتميز الغريبة أنها تكون هشة للغاية ولا تحتاج إلى خميرة على عكس المعجنات الأخرى. وفي هذا المقال نحن سوف نذكر لك أكثر من طريقة من أجل عمل الغريبة في المنزل بسهولة دون أن تقع في أخطاء ومن أجل الحصول على غريبة مثالية مع المكسرات.

مقادير عمل الغريبة الناعمة بالكوب

المكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل الغريبة الناعمة الهشة هي كالآتي:

  1. ٦ أكواب من الدقيق.
  2. كوب ونصف من السكر البودرة.
  3. كوبان ونصف سكر.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  5. مكسرات حسب الرغبة.
  6. بياض بيضة واحدة فقط.
  7. كيس من الفانيليا.

هذه هي المقادير التي نحتاج إليها من أجل عمل الغريبة الناعمة بالكوب، وكما نرى فإن جميع هذه المكونات بسيطة للغاية. لكن قبل الانتقال إلى الخطوة التالية يجب عليك التأكد من أن السكر ناعم تمامًا ولا توجد به أية كتل.

طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب

بعد أن تعرفت على المكونات التي تحتاج إليها من أجل عمل الغريبة الناعمة يجب عليك الآن اتباع الخطوات التالية لكي تتمكن من تحضيرها:

  1. نحضر وعاء كبير ونضع السمن في البداية ونقلب حتى يتغير لون السمن ويصبح لونه أبيض.
  2. وبعد ذلك نضيف السكر إلى السمن ونستمر في عملية التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
  3. ومن ثم نصب الدقيق إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب ونستمر في التقليب.
  4. نضع ما تبقى من مكونات لدينا ونقلب جيدًا حتى تتشكل معنا عجينة الغريبة.
  5. عجينة الغريبة تختلف عن عجينة المعجنات الأخرى فهي تكون هشة للغاية وناعمة.
  6. وبعد ذلك نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونضع في منتصفها المكسرات.
  7. بعد أن تنتهي من العجينة كاملة نضع صينية الغريبة في الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر بعض الوقت حتى تنضج العجينة.
  8. ولكي تحمي العجينة من الالتصاق يمكن وضع ورق الزبدة في الصينية قبل وضع الغريبة.
  9. بعد أن تنضج الغريبة نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق مناسبة وننتظر قليلًا حتى تبرد ومن ثم نقدمها.

هذه هي طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب، وكما نرى فهي طريقة سهلة للغاية ولن تحتاج مكونات كثيرة، علاوة على أن جميع هذه المكونات تتواجد في كافة المطابخ.

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

مقادير عمل الغريبة في البيت بسهولة

هناك وصفة سهلة وبسيطة يمكنك القيام بها في منزلك من أجل إعداد الغريبة، ونحن سوف نعرض لكم خطوات هذه الوصفة. وسنبدأ بعرض المقادير التي نحتاج إليها من أجل عمل الغريبة في البيت بسهولة:

  1. بياض بيضة.
  2. كوبان من الدقيق.
  3. رشة ملح.
  4. نصف كوب سكر بودرة.
  5. كوب إلا ربع سمن.
  6. ربع ملعقة فانيلا.
  7. فستق ولوز مقشر.

هذه هي المقادير التي نحتاج إليها من أجل إعداد الغريبة في المنزل. ويمكنك الاستغناء عن الفستق والبندق إذا كنت لا تفضلهما وعوضًا عن ذلك يمكنك وضع أي نوع من المكسرات التي تفضل تناولها مع المعجنات مثل:  عين جمل، كاجو وما إلى ذلك.

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

بعد أن تعرفت على المكونات التي تحتاج إليها من أجل عمل الغريبة في البيت دون الاستعانة بأحد الآن سوف نعرض لك طريقة عمل الغريبة خطوة بخطوة:

  1. أولًا عليك إحضار وعاء كبير الحجم ونضع في هذا الوعاء كلًا من السمن والسكر البودرة ونقلبهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي إذا وجد وإذا لم يوجد يمكنك استخدام المضرب اليدوي.
  2. بعد أن يتغير لون السمن ويصبح لون أبيض ناصع نضيف بياض البيض ونستمر في عملية التقليب بواسطة المضرب.
  3. ومن ثم نصب الدقيق تدريجيًا مع الفانيليا والملح ونقلب بواسطة الأيدي حتى نحصل على عجينة هشة ولا يوجد بها كتل.
  4. نستمر في هذا الأمر حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ويختفي الدقيق وينسجم مع المكونات الأخرى.
  5. ومن ثم نحضر صينية ونضع ورق زبدة بها حتى لا تلتصق عجينة الغريبة ونضع المكسرات في منتصف العجينة.
  6. وننصح دائمًا بوضع حبة واحدة من المكسرات حتى تتشكل الغريبة بشكل أفضل.
  7. ومن ثم بعد أن تنتهي العجينة كاملة نضع العجينة في فرن المنزل على درجة حرارة ١٨٠° إلى أن تنضج.
  8. بعد أن تنضج نغلق الفرن وننتظر قليلًا إلى أن تبرد ونكون هكذا قد حصلنا على غريبة لذيذة وشهية في المنزل.

مقادير عمل الغريبة بالبندق

من أفضل الوصفات التي قدمت لنا وصفة عمل الغريبة بالبندق، وهذه الوصفة مشهورة للغاية نظرًا لأن هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول البندق، وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة عمل الغريبة بالبندق وسنبدأ بذكر المقادير التي نحتاجها لعمل الغريبة:

  1. أربعة أكواب دقيق.
  2. بياض بيضتين.
  3. نصف ملعقة من الملح.
  4. كوب من السمنة المذابة.
  5. كوب إلا ربع من السكر.
  6. فانيليا.
  7. بندق.

هذه هي المقادير التي نحتاج إليها. وكما ترى فهي مقادير بسيطة علاوة على أنها مقادير عمل كمية كبيرة من الغريبة. ولكن في حالة ما إذا كنت ترغب في صنع كمية أكبر من ذلك فكل ما عليك فعله هو مضاعفة هذه المكونات.

طريقة عمل الغريبة في البيت بسهولة

طريقة عمل الغريبة بالبندق

بعد أن تعرفت على المقادير التي يجب عليك الحصول عليها من أجل إعداد الغريبة الآن سوف نذكر لكم طريقة عمل الغريبة بالبندق، وفي الواقع فإن طريقة عمل الغريبة بالبندق سهلة للغاية وهي كالآتي:

  1. أولًا يجب طحن السكر وتحويله إلى سكر بودرة حتى يسهل علينا فيما بعد عملية التقليب ودمج المكونات مع بعضها البعض.
  2. بعد أن نحصل على سكر بودرة نضع السكر مع السمنة في وعاء ونقلب باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتغير لون السمنة إلى اللون الكريمي.
  3. بعد أن يتحول لون السمنة نضع بياض البيض والفانيليا ونستمر في عملية التقليب لمدة خمس دقائق دون توقف.
  4. نترك المضرب الكهربائي جانبًا ونستخدم ملعقة صغيرة ونضع الدقيق والملح ونقلب باستخدام الملعقة.
  5. نستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ونتركها قليلًا.
  6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونحضر صينية كبيرة ونضع بها ورق الزبدة حتى لا تلتصق عجينة الغريبة ولكي يسهل علينا إخراجها فيما بعد.
  7. نقوم بصنع كرات صغيرة من عجينة الغريبة ونضع البندق في منتصف الكرات ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على أقل تقدير إلى أن تنضج.
  8. وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم وننتظر قليلًا حتى تبرد ونقدمها.

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا. في هذا المقال نحن وضحنا لكم أسهل وأفضل الوصفات التي يمكن اتباعها من أجل إعداد غريبة في المنزل مع المكسرات. فنحن ذكرنا طريقة عمل الغريبة بالبندق وطريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب، ومن أجل تحضير الغريبة بسهولة يجب الالتزام بكافة المقادير التي ذكرناها لكم دون الإخلال بأي مقدار وفي حالة ما إذا تم الإخلال بأي مقدار لن تحصل على غيبة ناعمة ولذيذة.

Web Analytics k