kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل مخبوزات للشاي

طريقة عمل مخبوزات للشاي

طريقة عمل مخبوزات للشاي
لشرب شاي لذيذ يجب أن يصاحبه المخبوزات والمعجنات، وهناك معجنات كثيرة و أنواع كثيرة من المعجنات مالحة وحلوة، وفي الواقع فإن طريقة عمل مخبوزات للشاي طريقة سَهلة للغاية وبسيطة، وفي هذا المقال نحن سوف نعرض لكم وصفات كثيرة لعمل مخبوزات الشاي في المنزل.

طريقَة عمَل مخبوزات الْشاي

أول وصفة معنا اليوم من طرق عمَل مخبوزاَت شاي هي طريقة عمل الكراوسون، ويعتبر الكراوسوُن أحد أفضل المعجنات التي يمكنك صنعها في منزلك، علاوة على أن طريقة عمل الكرواسون طريقة سَهلة وسريعة والمكونات التي نحتاج إليها لصنع الكرواسون هي كالآتي:
  1. نِصف كوُب حليب.
  2. نِصف كوُب ماء دافئ.
  3. كوُب ونصف دقيق.
  4. مِلعقة سكر.
  5. ملعقتان كبيرتان زبدة.
  6. رشة ملح.
  7. صفار بيضة.
هذه هي الْمكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل عجينَة الكرواسون، أما بالنسبة إلى الحشوة فيمكنك صنع موالح أو حلويات بمعنى أنه يمكنُك وضع جبنة مع زيتون ويمكنك وَضع سكر أو مربي كما ارغب، وفي حالة ما إذا رغبت في صُنع مخبوزات شاي سريعة يمكنك صُنع كرواسون خفيف سادة، وبعد أن تعرفت على الْمكونات تعرف الآن على طرِيقة عمل معجنات الكرواسون:
  1. أحضري إناء وضعي الْحليب وسخنيه على النار ثم أضيفي الْسكر والملح وقلبي الحليب على النار إلى أن يغلي.
  2. وبعد ذلك اتركي الحلِيب جانبّا حتى يبرد.
  3. أحضري وعاء آخر ثم صبي الْماء الدافئ به وضعي له الخميرة وقلبي قليلًا.
  4. نضيف الحليِب إلى هذا المزيج ثم الدَقِيق ونقلب حتى نحصل على قوام عجينة مخبوزات.
  5. عليك عجن العجِينة لمدة خمس دقائق على أقل تقدير بواسطة يديك حتى تحصلي على عجيِنة معجنات مثالية.
  6. تترك الْعجين حتى تختمر وكلما تركتها وَقت أكثر كلما كبرت وصارت أَفضل.
  7. عليك استِخدام أداة من أجل فرد العجِين وقطعي الْعجين ولفيه حتى تحصلي على شكل الكرواسون.
  8. ضعي الكرواسون في الصينية وادهني المخبوزات بصفار البيضة وادخليها الفرن على درجَة حرارة متوسطة لمدة ساْعة إلا ربع حتى تنضَج.
  9. وبعد أن تَنضج اتركيها حتى تبرد وتقدم مع الجبنة او الشاي.
وهذه هي طريقَة عمل مخبوزاْت الشاي، وكما نرى فإن طريقَة عمل المخبوزات طريِقة بسيطة وسهله جدا علاوة على أنها تعد وجبة مثالية ومغذية وستتمكن من إعدادها في المطبخ في أي وَقت.

طريقة عمل بسكويت الشاي

البسكويت من ضمن المخبوزات الأساسية التي تقدم مع الشاي سواء أكان الْشاي الأخضر أو أسود، علاوة على أن الْبسكويت انواع كثيرة ونحن سوف نوضح لكم أسهل طريقة عمل بسكويت شاي على الإطلاق وسنبدأ بذكر المقادير التي نحتاج إليها:
  1. ٢٥٠ جرام من الْدقيق
  2. كوُب سكر.
  3. القليل من عصير البرتقال.
  4. كوُب ونصف زبدة.
  5. كوب حليِب.
  6. ٣ حبات بيض.
  7. ملعقَة نشا.
  8. ملعَقة فانيلا.
  9. بيكنج باودر.
  10. ملح.
هذه هي المكونات التي نحتاج إليها من أجل طريقة العمل، وفي الواقع يعتبر البسكويت السادة من أفضَل المخبوزات لذا فلا داعي لإضافة زينة أو حشوة له، وبعد أن تعرفت على الْمكونات الآن تعرف على طريقة عمل مخبوزات الشاي:
  1. أحضري وعاء وضعي الْدقيق، النشا، الملح، والبيكنج باودر وقلبي هذه المكوناْت جيدا حتى تمتزج.
  2. ومن ثم أحضري وعاء آخر وأضيفي السكر والزبدة وقلبي باستعمال المضرب الكهربائي.
  3. نضيف البيض تدريجيًا إلى المزيج ونستمر في عملية الخفق حتى نحصل على قوام عجينه المخبوزات المثالية.
  4. نضيف خليط الْدقيق ونستمر في التقليب لمدة عشرة دقائق.
  5. تترك عجِينة المخبوزات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على أقل تقدير.
  6. يُمكنكِ بعد ذلك استخدام ماكينة البسكوت ضعي العجينة في داخل الماكينة واحذري حتى لا نحصل على البسكوت الملتوي.
  7. توضع القطع في صينية وتدخلها فرن البيت إلى أن ينضج.
  8. وبعد ذلك أخرجي البسكوت الخفيف وضعيه في طبق مع البقسماط ويقدم مع الشاي.
طريقة عمل مخبوزات للشاي
طريقة عمل مخبوزات للشاي

طريقة عمل فطائر الشاي

بعد أن وضحنا لكم طريقة سَهلة من أجل عمل بسكويت الشاي الآن سوف نوضح لكم طريقة لتحضير فطَائر الشاي، وهي أيضًا طريقة سَهلة للغاية ولن تأخذ منك وقت طويل، والمكونات التي نحتاجها لتناول فطائر الشاي اللذيذة هي كالآتي:
1. كوبان ونصف دقيِق.
2. نِصف كأس سكر.
3. رشة ملح.
4. ملعقة خميرة.
5. كُوب إلا ربع زيت.
6. القليل من الحليِب.
7. زيتون مقطع منزوع النواة.
8. ماْء العجن.
هذه هي مكونات طريقة عمل فطائر الشاي وكما نرى فهي طريقة سهلة علاوة على أن الكمية أكبر وتكفي أكثَر من يومين، وفي الواقع يمْكنك صُنع فطائر الشاي المالحة بحشوة الزيتون ولكن إذا كنت ترغب في صُنع فطائر محشية بالحلو فلا بأس، وبعد أن تعرفت على الْمقادير الآن تعرف على طريقة سهلة من أجل عمل مخبوزات الشاي:
1. نحضر وعاء كبير ونضع الدقيِق مع الْسكر والملح والخميرة ونقلب.
2. نضيف الزيت والحليب بشكل تدريجي ونستمر في عملية التقليب حتى نحصل على قوام عجينه مخبوزات مثالية.
3. نضيف الماء إلى العجين ونستخدم أيدينا لعجن الفطائر حتى تتشكل معنا عجينه متماسكة.
4. نترك العجِينة حتى تختمر وبعد ذلك نفردها ونقطعها على شكل كرات ونضع الجبن والزيتون بداخلها بطريقة مناسبة.
5. أحضري الصينية وادهنيها قبل وَضع الفَطائر وادخليها الْفرن إلى أن تَنضج وبعد ذلك اخرجيها ونضع كوب شاي بجانها وتناولها مع الشاي.
هذه هي طريقة عمل فطاير الشاي وكما نرى فهي طريقة سهلة للغاية وتشبه طريقة عمل بسكويت الشاْي، وستتمكن من تحضيرها بكل سهولة في بيت الأسرة وتتناولها مع أسرتك
طريقة عمل مخبوزات للشاي
طريقة عمل مخبوزات للشاي

 

طريقة عمل قراقيش بالحليب

بعد البسكوت مشابه إلى حد كبير مع القَراقيش وهناك بعض الاختلافات لكون الْقراقيش أَكثر سمكًا من البسكوت، وقدمت لنا الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة سهلة من أجل عمل القَراقيش باللبن خصوصا أن جميع مكوناْت هذه الطريقة موجودة في منزل الكثير من العرب والمكونات هي:
1. أربعة أكواب من الدقيق.
2. ثلاثة أكواب زبدة.
3. كوب زِيت.
4. كوب ونصف لبن.
5. ملعقتان سكر.
6. مِلعقة كبيرة ينسون.
7. ملْعقة كبِيرة خميرة.
8. سمسم.
9. ماْء دافئ.
هذه هي مكوناْت طريقه عمل القراقيش وفي الواقع فإن طريقة الخبز لا تختلف عن طريقة الفطير، وبعد أن تعرفت على الْمكونات الآن تعرف على خطوات طريقة التحضير السريعة لضيوف الغفلة كما ذكرتها الشيِف:
1. ضعي الخميرة مع الْماء في كاس وقلبي باستعمال ملعقه صغيره.
2. أحضري إناء كبير وضعي الْدقيق والملح.
3. ثم ضعي إناء على النار وعليك تسخين الزبدة والزيت وبعد ذلك نضيف السمسم والينسون.
4. صبي المزيج في وعاء الدَقيق بعد أن يبرد وقلبي حتى تمتزج جميع هذه المكوناْت.
5. وبعد ذلك نضيف مزيج الخميرة ايضاً ونقلب بشكل أسرع حتى نحصل على قوام عجيِنة معجنات رائعة.
6. اتركي العجينه حتى تختمر ومن ثم عليك تشكيل العَجينة بفردها وتقطيعها.
7. ثم توضع في صينية وتدخل الْفرن على درجة حرارة 180 درجَة مئوية إلى أن تنضج.
8. أخرجيها وضعيها في أطباق التقديم وتقدم مع الشاي.
وَهذه هي طريقة عمل الْقراقيش وهي طَريقة سَهلة للغاية و أيضا طريقَة معجنات سريعه، كما أَنها تشبه اقراص الكعك التي يحبها الكبار والصغار من ناحية الطعم وهكذا ستتمكن من تقديم المخبوزات للكبار وللصغار.
هنا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي وضحنا لكم فيه طريِقة عمَل المخبوزات في الْمنزل مثل معجنات الْفطائر والمخبوزات مثل بسكويت شاي اخضر.
Web Analytics k