kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل

طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل

كيكة التفاح
كيكة الْمقلوبة أو الكراميل هي عبارة عن كيكة مكونة من عدة طبقات ولكل طبقة مذاق مميز خاص بها، علاوة على أنه يتم صنع الكيكة بطرق عديدة و  نكهات مختلفة، وفي هذا المقال نحن سنوضح لكم عدة طُرق لعمل كيكة التفاح بالكراميل.

مقادير عمل كيكة التفاح بالكراميل

أولا وقبل ذكر طريقة عمل كيكة التفاح سوف نذكر لكم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير ألذ كيكة في الْمنزل:
  1. ٣ بيضات.
  2. ملعقة من اْلفانيليا.
  3. ٣ حبات تفاح اخضر.
  4. نِصف كوب سكر.
  5. نصف كوب حليب.
  6. رَشة من الْقرفة.
  7. ملعقتان كبيرتان سمنة.
  8. ٢ كوب دقيق.
  9. بيكنج بودر.
  10. عسل نحل للزينة.
هذه هي كافة الٔمكونات التي نحتاج إليها لعمل ألذ كيكة تفاح بالكراميل، ويمكنك بكل سهولة إذا كنت ترغب في إعداد كيكة أكبر فكل ما عليك فعله هو مضاعفة هذه المكونات واتباع الخطوات نفسها.
طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل
كيكة تفاح

طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل

طريقة عمل كيكة التفاح مع الكراميل قد يظن البعض أنها صعبة ومعقدة ولكن على العكس تمامًا فهي سهلة للغاية، وفيما يلي سوف نوضح لكم خطوات طريقة التحضير الخاصة ب كيكة التفاح بالكراميل:
  1. أولاً عليك إحضار وِعاء متوسط الحجم وعليك أن تقومي بهرس التفاح مع كوب سكر وقرفة وقلبي التفاح جيدا حتى تحصلي على قوام مثالي.
  2. ومن ثم أحضِري وِعاء آخر وَضعي الْدقيق وَالبيكنج باودر معًا وقلبيهم جيدًا.
  3. وفي وعاء آخر عليك وضع سكر، الْبيض، الحليب، الفانيليا، والسمن وقلبي الْمكونات معًا.
  4. بعد ذلك أضيفي الدقِيق والبيكنج باودر إلى الْخليط السابق ونقلب باستخدام المضرب الكهربائي.
  5. ثم عليك وضع خليط التفاح بالقرفة والسكر مع الْخليط ونقلب حتى يمتزج الْخليط ويصبح قوامه مثل قوام العجينة.
  6. نترك عجينة التفاح بالكراميل جانبًا ونسخن الفرن على دَرجة حرارة متوسِطة، ومن ثم نأتي بالصينبة وعلينا دهن الصينية بالزيت أو نرش الدقيق فوقها.
  7. ثم نصب عجينة كيك التفاح في الْصينية وندخلها الفرن ٤٥ دقيقة إلى أن تنضج.

بعد ذلك علينا أن نقوم بعمل الكراميل و طريقة عمل الكراميل طريقة بسيطة للغاية وهي:

  1. نَضع كوب االسكر في إناء على النار مع نسبة ماء وتختلف هذه النسبة باختلاف كمية السكر ونقلب إلى أن يصبح لون السكر البني ونحصل على كراميل لذيذ.
  2. صبي الكراميل فوق الكيكة بعد أن نخرجها من الفرن وتبرد ونزينها بالعسل والتفاح.
وهذه هي طريقة التحضير الخاصة بكيكة التفاح بالكراميل وكما ترى فإن طريقة التحضير سَهلة للغاية جربيها في المنزل وستحصلين على أفضل وألذ الحلويات.
مقادير عمل كيك المقلوبة
قدمت لنا الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة مميزة للغاية لعمل كيك المقلوبة، وتعد هذه الوصفة أفضل وصفات كيك التفاح بالكراميل أو كيك المقلوبة، وفيما يلي سنوضح لكم هذه الطريقة فهي طريقة عمل سَهلة وسريعة وسنبدأ بذكر الْمكونات:
  1. ٤ كوب دقيق.
  2. ثلاثة ملاعق ونصف من البيكنج بودر.
  3. القليل من الْفانيليا.
  4. ٥ حبَات بيض.
  5. ثلاثة ملاْعق زبدة.
  6.  ملح.
  7. جوزة الطيب.
  8. ملعقة من القرفة.
  9. ٢ كوب سكر.
  10. خمس حباْت من التفاح.
  11. سكر بني من أجل الكراميل.
  12. رشة قرفة ومكسرات للتزيين.
هذه هي كافة المكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل كيك بالكراميل أو المقلوبه، ويجب عليك أثناء عمل هذه الْمكونات استخدام كوب واحد فقط حتى لا تختلط المقادير فإذا استخدمت أكثر من كوب لن تتوافق المقادير وبالتالي سيختلف المذاق بشكل كامل.
طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل
كيكة التفاح

طريقة عمل كيك المقلوبة

بعد أن تعرفت على مكونات كيك التفاح والكراميل الآن سوف نذكر لكم طريقة التحضير أو طريقة عمل الكيكة:
  1. أحضري وِعاء كبير الحجم وَضعي الطحين، البيكنج بودر، الملح، القرفة، وجوزة الْطيب وقلبي المواد الجافة مع بعضها البعض جيداً.
  2. ومن ثم نحضر وِعاء آخر من أطباق التحضير ونضع الزبدة مع السكر ونقلب المزيج مع بعضه البعض بمعلقة كبيرة أو بالمضرب الكهربائي.
  3. ومن ثم نَضع الْبيض، الحليب والفانيليا ونستمر في عملية التقليب.
  4. ومن ثم نضيف الْمكونات الجافة على المزيج ونقلب حتى نحصل على قوام عجينة كيكة التفاح الشهية.
  5. وفي إنَاء على النار يضاف سكر مع الماء إلى أن يذوب.
  6. ومن ثم نَقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح صغيرة ونضعها في الصِينية ونصب الْخليط.
  7. نضع الصِينية في فرن مطبخ الْمنزل على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج، وفي العادة فإن ٤٥ دقيقة تكفي لكي تنضج الكيكة.
  8. وبعد أن تنضج نقلب الكيك ونزينها بالعسل أو بالفرقة أو بالمكسرات أو كريمة الطبخ وتقدم مع عصير مناسب.
وهذه هي ثاني طريقة من طرق عمل كيكة التفاح بالكراميل التي قدمتها لنا الشيف فاطمه.

طريقة عمل كيك التفاح والكريم كَراميل

الْكريم كَراميل من أشهى أنواع الحلويات السريعة والبسيطة مثل الكاسترد، وبجانب كونه صغير من ناحية الحجم إلا أنه لذيذ للغاية ويفضله الكثير من الأشخاص ولهذا السبب تم توفير طريقة جديدة لإعداد كيك مع الْكريم كَراميل ويمكن إضافة التفاح إليها.
ونحن سوف نوضح لك أفضل طريقة عمل كيك التفاح والكريم كراميل وسنبدأ بذكر مقادير طريقة الكيك بالكراميل:
  1. كوبين سكر.
  2. ٤بيضاْت.
  3. ملعقتين من الفانيلا.
  4. كوب ونصف زيت.
  5. ٢ كوب حليب.
  6. ٢ باكيت كِريم كراميل.
  7. ٢ كوب طحين.
  8. كيس بيكينج بودر.
  9.  تفاح مقطع شرائح.
هذه هي كافة الْمكونات التي نحتاج إليها في طريقة عمل الكيك بالكراميل، وفي العادة يتم تزيين هذا النوع من الكيك بالتفاح ولا يتم وضع التفاح داخل عجينة الكيك حتى لا يفسد طعم الكيك لذا يجب عليك الحذر.
طريقة عمل كيكة التفاح بالكريم كَراميل
بعد أن تعرفت على مكَونات طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل الآن سوف نذكر لك طريقة التحضير، وفي الواقع فهي طريقة سهلة للغاية ولن تستغرق منك وقت طويل وهي كالآتي:
  1. أولاً ضعي الحليب، السكر، الكريم الباودر في المضرب الكهربائي وقلبي حتى يمتزج الْخليط.
  2. انتظري ثلاثة دقائق ومن ثم ضَعي الزيت بشكل تدريجي وقلبي.
  3. نأخذ القليل من هذا الْخليط حوالي كوب ونضعه في الثلاجة.
  4. ومن ثم نحضر البيض والفانيليا ونضعهم في الْخليط المتبقي ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
  5. سخني فُرن المطبخ على دَرجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وضعي القليل من الزيت في الْصينية ومن ثم صبي الخليط في الصِينية.
  6. نترك كيكة التفاح بالكراميل في الْفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج.
  7. وبعد أن تنضج كيكة التفاح بالكراميل نخرجها من الْفرن ونتركها حتى تبرد ومن ثم نَضع كوب الْخليط الموجود في الثلاجة وبعد ذلك نََضع الكراميل وقطع التفاح.
  8. تقطع كيكة التفاح بالكراميل وتقدم بجانب مشروب ساخن.
وهذه هي طريقة الْتحضير الخاصة بكيكة التفاح مع الكراميل وكما نرى فإن طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولكن يجب أن ننوه على ضرورة ترك كيكة التفاح تبرد قبل وضع كوب الكراميل حتى تصبح ذات مذاق ألذ.
هنا نكون قد انتهينا من مقالنا وفي هذا المقال اليوم نحن وضحنا لكم عدة طُرق متبعة لتحضير كيكة التفاح حيث ذكرنا لكم طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل، طريقة عمل كيكة التفاح الْمقلوبه، و طريقة عمل كيكة التفاح مع كريم الكراميل وهكذا ستتمكن بكل سهولة من إعداد أشهى الحلوى في اْلمنزل بكل سهولة.
Web Analytics k