kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل الوافل زي المحلات

طريقة عمل الوافل الهش

طريقة عمل الوافل زي المحلات

الوافل يدخل في قائمة وجبة الافطار ووجبة العشاء أيضًا، كما أن الوافل يدخل في قائمة الحلويات، فمع إضافة بعض المكونات البسيطة يصبح من ألذ أنواع الحلويات، وفي الواقع فإن طريقة عمل الوافل تختلف باختلاف الجهاز الذي يتم استخدامه، ولذا يجب عليك شراء أفضل جهاز يمكنك من خلاله تحضير وافل زي المحلات، وفي هذا المقال نقدم لكم أسهل طريقة لعمل وافل زي المحلات، كما سنتعرف على طريقة عمل الوافل على طريقة الشيف هبة.

طريقة عمل الوافل الهش

  • نوع الوافل يختلف، فقد يكون وافل مقرمش أو وافل هش، وفي الواقع فإن طريقة صنع كليهما سهلة للغاية، وسنبدأ لكم أولًا بذكر طريقة عمل الوافل الهش زي المحلات، والمقادير التي نحتاج إليها هي:
  1. ٤ أكواب من الدقيق.
  2. كوب ونصف زبدة.
  3. كوب ونصف سكر.
  4. ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  5. ملعقتان صغيرتان فانيليا.
  6. ٤ بيضات.
  7. كوب ونصف حليب.

 

  • كما نرى فإن المكونات الخاصة بالوافل تعتبر المكونات الرئيسية للكثير من وصفات الحلويات لذا ستجد أنه من السهل عليك عمل الوافل في المنزل زي المحلات، وبعد أن تعرفنا على المقادير سنوضح لكم طريقة عمل الوافل الهش زي المحلات:

 

  1. نضع في وعاء البيض، الفانيليا، والسكر ونقلب جيدًا باستعمال المضرب الكهربائي.
  2. ثم أضيفي الحليب والزبدة ونقلب.
  3. بعد مرور عدة دقائق من عملية الخلط علينا وضع الدقيق وصودا الخبز معًا ونقلب إلى أن يمتزج الخليط.
  4. الخطوة التالية الآن هي تسخين ماكينة الوافل و الانتظار قليلًا ثم نصب القليل من عجينة الوافل في الماكينة ثم نغلقها.
  5. بعد أن ينضج الوافل نضع له الحشوة ونقدمه.
طريقة عمل الوافل زي المحلات
waffle

طريقة عمل الوافل المقرمش

 

  • طريقة عمل الوافلالمقرمشِش زي المحلات لا تختلف كثيرًا عن طريقة عمل الوافل الهش، حيث يتم تحضِير الوافل بدون وضع البيض، وسنذكر لكم أولًا مقادير عمل الوافل المقرمش زي المحلات:

 

  1. ٢ كوب طحين.
  2. كوب إلا ربع زيت.
  3. كوب إلا ربع سكر.
  4. ملعقة صغيرة فانيليا.
  5. رشة ملح.
  6. ملعقة صودا خبز.
  7. كوب من اللبن.

 

  • تكون عجينة الوافل مقرمشة بسبب عدم وضع البيض فيها، كما أنه يجب عليك وضعها فترة طويلة في ماكينة الوافل، وبعد ذكر مقادير الوافل سنذكر لكم طريقة عمل الوافل المقرمش اللذيذ:
  • ضعي في وعاء الدقيق، السكر، الفانيليا، صودا الخبز، والملح وقلبي الخليط إلى أن تمتزج كافة المكونات معًا.
  • ثم بعد مرور عدة دقائق يضاف الزيت ونقلب.
  • يتبقى لنا فقط الحليب نقوم بوضعه ثم اخلطى الخليط لمدة حتى يمتزج ونتركه قليلًا ليهدأ.
  • في هذا الوقت نقوم بتسخين ماكينة الوافل ثم نضع القليل من العجين داخل الجهاز وننتظر إلى أن تنضج.
  • ثم يوضع له الحشوة ويقدم بجانب صوص الشوكولا.

طريقة عمل حشوة الوافل

 

  • يتم تناول الوافل مع الكثير من الحشوات اللذيذة، وفي الواقع تختلف الحشوة باختلاف رغبتك وما الذي تفضل تناوله، وفيما يلي سوف نوضح لك عدة طرق من أجل عمل أطيب حشوة وافل زي المحلات:

الوافل مع الفواكه والنوتيلا:

طريقة عمل الوافل زي المحلات
How to prepare waffles

 

  • أفضل حشوة تستخدم مع الوافل هي الفواكه والنوتيلا، وكل ما يجب عليك أن تقوم به هو تقطيع الفواكه شرائح ثم ضع فوقها النوتيلا، وأكثر الفواكه التي تستخدم مع الوافل هي الفراولة والموز، كما يفضل البعض وضع التفاح والكيوي.

الكريمة المخفوقة مع صوص الشوكولاته:

 

  • الوافل بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة أحد أشهر الوصفات وأكثرها طلبًا، ويتم تسخين الشوكولاتة الخام على النار من أجل عمل صوص الشوكولاته، أما بالنسبة إلى طريقة عمل الكريمة المخفوقة فهي سهلة للغاية ويمكنك تحضيرها في المنزل، فكل ما عليك فعله أن تقوم بوضع:

 

  • بياض البيض فقط وصفار البيض نتركه في وعاء اخر ونضع معه الفانيليا والسكر والحليب البارد في وعاء ويتم خلطه جيدًا لمدة ربع ساعة إلى أن نحصل على قوام الكريمة المخفوقة، ويترك في الثلاجة قليلًا.
    وإذا أردت عمل الوافل مثل المحلات في البيت، يمكنك اتباع طريقة عمل الوافل الحادق، وهنا نقوم بوضع شرائح من الجبنة مع رشة من الزعتر الأخضر، وبالنسبة إلى نوع الجبنة فهي متروكة لرغبتك وما تفضل تناوله.

 

طريقة عمل الوافل على طريقة الشيف هبة

 

  • يمكنك تحضِير العجينة الهشة الشهية للوافل عن طريق اتباع خطوات طريقة عمل الوافل على طريقة الشيف هبه، والتي قدمت لنا طريقة معينة يتم الاعتماد عليها من أجل عمل أشهى وافلِ في المنزل، ومن أجل عمل هذا الوافل نحتاج للمكونات التالية:

 

  1. ملعقة ونصف بيكنج باودر.
  2. ٦ ملاعق من الزبدة.
  3. ملعقة من بيكربونات صودا.
  4. ٣ بيضات
  5. ملعقة من السكر.
  6. كوب ونصف لبن.
  7. كوب ونصف من الدقيق.
  8. ملعقة فانيلا.

 

  • كما نرى فإننا سنجد كافة هذه المقادير في مطبخ منزلنا لذا يمكننا تحضِير الوافل زي المحلات في أي وقت بعدة طرق، وبعد تجهيز المقادير يجب عليك الانتقال إلى الخطوة التالية وهي تحضيرها، و طريقة عمل وافل لذيذ وهش هي:

 

  • أولاً حضري وعاء كبير وقومي بوضع بيض مع سكر والبيكربونات والفانيلا وقلبي جيداً.
  • بعد ذلك ضعي دقيق والبيكنج بودر واخلطي عجين الوافل جيدًا.
  • وفي النهاية يتم صب الحليب ونقلب لمدة ربع ساعة ثم نترك الوافل لكي يهدأ قليلًا.
  • وفي هذه الفترة قم بتسخين ماكينة الوافل الكهربائية الاصليه مدة من الزمن، ثم نضع ملعقة كبيرة من خليط الوافل
  • نكرر الخطوة الأخيرة عدة مرات إلى حين الانتهاء من الكمية كاملة.
  • بعد أن يبرد قليلًا نضع للوفل الحشوة وهكذا نكون قد صنعنا وافل خفيف زى المحلات.
  • آلات المعجنات تؤثر بشكل كبير على كافة الوصفات التي نقوم بتحضيرها سواء أكانت بيتزا أو الوافل أو الكريب، فهي تؤثر بشكل كبير جدا في سرعة تحضير الوجبة، كما أنها تساعد على تحضير الوجبة زي المحلات، علاوة على أنها أيضًا تسهل علينا عملية التحضير، لذا لابد أن تمتلك ماكينة في منزلك لصنع اشهي الحلويات مثل المحلات.

طريقة عمل الوافل المقرمش للشيف هبْة

 

  • عجينه الوافل قد تكون خفيفه وهشه وقد تكون مقرمشة ولذيذة، وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل الوافل الهش للشيف سنذكر لكم طريقة عمل الوافل المقرمش، وسنبدأ بذكر مكونات الوافل:

 

  1. ٦ بيضات.
  2. ٦ ملاعق دقيق.
  3. ٢ كوب ونصف زبدة.
  4. كوبان سكر.
  5. كيس بايكنغ باودر.
  6. ملعقتان كبيرتان فانيليا.
  7. كوبان حليب.

 

  • أما بالنسبة إلى طريقة عمل الوافل زي المحلات على طريقة الشيف، هناك وصفة سريعة وسهلة يمكنك اللجوء إليها من أجل تحضير الوافل السريع والسهل وهي:
  • وضع كافة المكونات الجافة أولًا معًا وتقليبها، ومن ثم وضع المكونات الأخرى والتقليل لمدة ١٠ دقائق.
  • ثم يتم وضع العجينة في ماكينة كهربائية ونتركها لمدة بسيطة حتى تنضج ثم نقدمه.

هكذا نكون قد انتهينا من مقالنا، وضحنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الوافل الهش فهي طريقة أساسها البيض، كما ذكرنا طريقة عمل الوافل المقرمِش، علاوة على أننا ذكرنا لكم طريقة عمل الوافل على طريقة الشيف، واليوم وبعد قراءة هذا المقال يمكنك عمل وافل مثل أي مطعم بكل سهولة وبمذاق رائع في المنزل، وننصحكم باستخدام ماكينة أو جهاز الوافل من أجل إعدادوافلِل لذيذ ومقرمش.

Web Analytics k