kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

عمل كيكة التفاح المقلوبة

عمل كيكة التفاح المقلوبة

كيكة التفاح المقلوبة
التفاح من أفضل أنواع الفواكه المفيدة للجسم وذات مذاق مميز ويفضله الكثير من الأشخاص، وبسبب ذلك تم توفير عدة وصفات لإعداد الحلويات مع فاكهة التفاح، وأهم هذه الوصفات هي وصفة كيكة التفاح الْمقلوبة، وفي هذا المقال نحن سوُف نوضح لكم أفضل طرق لعمل كيكة التفاح المقلوبة.

مقادير عمل كيكة التفاح المقلوبة

أولًا سوف نذكر لكم المكوناْت التي نحتاج إليها من أجل عمل كيك التفاح، وفي الواقع فإن الْمكونات بسيطَة وتتواجد في جميع المنازل، ومكونات الكيك كالآتي:
  1. ٣ حبَات بيِض.
  2. كوب سكر.
  3. رشة مِلح.
  4. ملعقة من الفانيليا.
  5. كوب من الحليب.
  6. نِصف كوب من الزبدة.
  7. ملعقة كبيرة قرفة.
  8. ٢ كوب دقيق.
  9. بيكِنج بودر.
  10. ٣ حبات تفاح مقطع قطع صغيرة.
  11. نِصف كوب من اْلسكر اْلبني.
  12. رشَة قرفة.
  13. ملعقتان من الْزبدة.
  14. جوز من أجل التزيين.
هذه هي كافة المْكونات التي نحتاج إليها من أجل عمَل كيكة التفاح في المنزل وكما نرى فإن المكوناْت الأخيرة تستخدم من أجل صنع خليط التفاح أما الجوز فيمكنك تغييره كما تشاء فإن الزينة تختلف حسب رغبة الفرد المهم هنا في طريقة تحضير كيكة التفاح هو مكونات طريقة التحضير.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

طريقة عمَل كيك التفاح الشهية طريقة سريعة و طريقة سهلة للغاية علاوة على أنها لا تأخذ وقت طويل ففي العادة تستغرق طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبه حوالي ٤٠ دقيقة، وفيما يلي سوُف نذكر لكم طريقة التحضِير:
  1. أولًا قبل الشروع في ذكر طريقة التحضير عليك تسخين الفرن على درجَة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
  2. ومن ثم أحضري قالب الطبخ وأنخلي الْدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة وقلبي هذه المكوناْت مع بعضها البعض حتى تمتزج.
  3. ومن ثم أحضري المضرب الكهربائي وقومي بوضع بيض، سكر والزبدة وقلبي هذه اْلمكونات حتى نحصل على قوام عجينة كيك هش.
  4. وبعد ذلك نضع الحليب والفانيليا ونستمر في عملية التقليب بدون توقف حتى نحصل على كيكة تفاح هشة.
  5. وبعد ذلك نضيف الْمكونات الجافة التي قمنا بتحضيرها سابقًا ونقلب جميع مكوناْت الكيك.
  6. ومن أجل وجه الكيك عليك وضع الزبدة، السكر البني، القرفة في إناء على النار لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق وقلبي حتى يذوب السكر.
  7. ومن ثم أحضري صينِية وقومي بدهن هذه الصينية بالزيت وضعي شرائح التفاح.
  8. ومن ثم صبي خليط الوجه الذي قمنا بتحضيره ثم عليك وضع عجينة كيك التفاح الاخضر.
  9. ضعي كيك التفاح في الْفرن إلى أن تنضج.
  10. ولكي تتأكدي من أن عجينة كيك التفاح المقلوبة قد نضجت عليك وضع شوكة بداخل العجين وإذا خرجت فارغة فهذا يعني أن كيكة التفاح المقلوبة قد نضجت.
  11. أخرجي الصينية وقومي بقلب الصينية حتى يكون الوجه شرائح التفاح ومن ثم زيني كيكة التفاح المقلوبة وقطعيها وقدميها.
 عمل كيكة التفاح المقلوبة
كيكة التفاح المقلوبة

مقادير عمل كيك التفاح لسالي فؤاد

الشيف سالي فؤاد قدمت لنا عدة وصفات مميزة للغاية من أجل عمل كيكة التفاح المقلوبة، وفي الواقع فإن هذه الطريقة لا تختلف كثيرًا عن الطريقة السابقة فهِي أيضًا سهلة وبسيطة، فيما يلي سوُف نوضح لكم طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة وسنبدأ بذكر مكوناْت طريقة عمل كيكة التفاح:
  1. بيضتان.
  2. ملعقة صغِيرة فانيليا.
  3. رشَة ملح.
  4. كوبان ونصف من الدقيق.
  5. بيكنج باْودر.
  6. كوب سكر.
  7. كريمة مخفوقة للزينة.
  8. نِصف ملعقه قرفة.
  9. صوص الكراميل.
  10. كوُب سكر بنِي.
  11. شرائِح تفاح رفيعة.
  12. كوب حليب.
هذه هي كاْفة المكوناْت الخاصة ب طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة وكما نرى فهذه المقادير يمكنها صنع كيكة التفاح صغيرة الحجم وإذا رغبت في عمل كيكة التفاح المقلوبة بحجم أكبر فكل ما عليك فعله هو مضاعفة المقادير.
طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة
بالنسبة إلى طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة فإن الشيف قدمتها بطريقة مختلفة وفيما يلي سوُف نقدم لكم طريقة عمل كيك التفاح المقلوبة:
  1. أولًا قومي بوضع الحليب، البيض، الْسكر، والفانيلا في وعاء كبير وقلبي باستخدام المضرب اليدوي.
  2. وفي وِعاء صغير قومي بوضع الطحين، والبيكنج باودر، والْملح وقلبي هذه المكونات ثم صبي اْلمكونات تدريجيًا إلى الخليط السابق واستمري في عملية التقليب.
  3. أحضري صينيِة متوسطة الحجم وقومي بوضع ورق زبدة أو رشي القليل من الْدقيق حتى لا تلتصق عجينة كيكة التفاح المقلوبة.
  4. رصي شرائح التفاح بشكل دائري في الصينية ومن ثم صبي خليط كيك التفاح المقلوبة.
  5. توضع صيِنية كيكة التفاح المقلوبة في الفرن على درجَة حراْرة متوسطة حوالي ٤٠ دَقيقة إلى أن تنضج.
  6. بعد أن تنضج أخرجيها من الْفرن وقومي بقلبها وضعي الكراميل أو زيينها كما ترغبين وتقدم مع مشروب ساخن.
عمل كيكة التفاح المقلوبة
كيكة التفاح المقلوبة
مقادير عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل
هناك طريقة أخرى من طرق عمل كيكة التفاح وهي طريقة عمل كيكة التفاح مع الكراميل ومن أجل تحضير هذه الكيكة نحتاج إلى المقادير التالية:
  1. ٤ بيضات.
  2. كوب حليب.
  3. نِصف كوب سكر بنِي.
  4. نِصف كوب سكر بني (للكراميل).
  5. حبتان من التفاح.
  6. ملعقتان من الماء.
  7. ٤ ملاعق كراميل.
  8. كوبان طحين
  9. ملعقة من البيكنج باْودر.
  10. ملعقة كبيرة من القرفة.
  11. نصف ملعقة من جوزة الْطيب.
  12. نصف ملعقة من الملح.
  13. كوب من اْلزبدة.
هذه هي كاْفة المكوناْت التي نحتاج إليها من أجل عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل وكما نرى فهِي مكوناْت بسيطة أما بالنسبة إلى الزينة فيمكنك وضع ما ترغب به، والأهم هو استخدام كوب واحد لجميع هذه المكوناْت حتى لا يختلف المذاق.

طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل

أما بالنسبة إلى طريقة عمل كيك التفاح المقلوبة بالْكراميل فهي سهلة وسريعة أيضًا، حيث حرصنا على توضيح أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح وفيما يلي سوُف نوضح لكم طريقة عمل الكيك بالكراميل:
  1. في وِعاء أضيفي الْطحين، البيكنج بودر، القرفة، جوزة الطيب وقلبي هذه الْمكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  2. ومن ثم عليك وضع الْزبدة والسكر في المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام هش.
  3. نضيف البيض مع الفانيلا إلى هذا الخليط الهش ومن ثم استمري في عملية التقليب لمدة خمس دقائق.
  4. نضيف خليط الْمكونات الجافة التي قمنا بتحضيرها سابقًا إلى هذا الخليط ونقلب حتى نحصل على قوام عجينة كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل.
  5. إذا كان قوام كيكة التفاح بالكراميل ثقيل يمكنك إضافة القليل من الحليب حتى يصبح قوامه مثالي.
  6. نصب مزيج كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل في صينية كبيرة الحجم وقبل هذا ضعي شرائح التفاح في أسفل الصينية ومن ثم أدخيلها الْفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج.
  7. نقوم بتحضير الكراميل ونصبه على كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل وننتظر حتى يهدأ قليلًا ومن ثم تقطع ويقدم في أطباق التقديم مع مشروب ساخن.
ويمكنك أن تقوم بتزيين كيكة التفاح المقلوبة بالْكراميل بالمكسرات أو بالكريمة المخفوقة كما ترغب.
هنا نكون قد انتهينا من مقالنا وفي هذا المقال نحن وضحنا لكم عدة طرق لكي تتمكن من عمل كيكة التفاح في المَنزل بكل سهولة حيث ذكرنا لكم طريقة عمَل كيكة التفاح المقلوبة التقليدية، طريقة تحضير كيكة التفاح المقلوبة للشيف وتطرقنا لمعرفة طريقة عمَل كيكة التفاح المقلوبة باْلكراميل.
Web Analytics k