kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

شوربة لسان عصفور

شوربة لسان العصفور تعتبر واحدة من أفضل أنواع الشوربات التي يتم تحضيرها وتقديمها في المطاعم،  حيث ينصح الأطباء الكبار أن يقوموا بعمل شوربة لسان العصفور للأطفال الصغار، علاوة على أن طريقة عمل شوربة اللسان عصفور سهلة للغاية ويمكنك تحضير الشوربة في المنزل بسهولة، وفي هذا المقال سنوضح لكم عدة طرق يمكنك القيام بها في المنزل من أجل تحضير شوربة لسان العصفور.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الدجاج

لسان العصفور مع قِطع الدجاج من أفضل الوجبات التي يمكنك تحضيرهَا لطفلك، كما أن طريقة عمل شوربة لسان العصفور سهلَة للغاية، ومن أجل تحضِيرها نحتاج إلى:
  1. ملعقة من الزبدة.
  2. كوُب من لسان العصفور.
  3. رشة ملْح وفلفل، أو مكعب مرق دجاج.
  4. كوبان من الٔماء.
  5. ورق لورا.
  6. حبهان.
  7. نصف كيلو صدور دجاج مقطعة.
هذه هي مكونات شوربة لسان العصفور مع الْدجاج، أما طريقة عمل شوربة لسان العصفور هي:
  1. في إناء على النار أضيفي الزبدة مع لسان العصفور وقلبي جيدًا إلى أن يحصل لسان العصفور على لون ذهبي.
  2. بعد أن يصبح ذا لون ذهبي ضعي المَاء مع الْملح والْفلفل والورق لورا والحبهان وقلبي.
  3. نضع قطع الدجاج فيما بعد ونترك الشوربة تغلي إلى أن ينضج اللِسان عصفور والدجاج، وبعد أن ينضج يوضع في أطباق التقديم بدون الورق لورا والحبهان بالطبع.

وهذه هي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج، والتي يمكنك بكل سهولة تحضِيرها في منزلك، كما أن هناك طريقة أخرى يمكنك القيام بها وهي وضع شوربة الدجاج بدلًا من الماء، وهذا الأمر يساعد على إضافة نكهة مميزة للشوربة.

طريقة عمل شوربة السان عصفور
شوربة لسان عصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكبدة 

الكبدة والقنصة الموجودة في الفراخ يتم إدخالها في الكثير من الوصفات ومن ضمن هذه الوصفات وصفة شوربة لسان العصفور مع الكبدة والقنصة، وقبل أن نتطرق إلى معرفة طريقة تحضير الشوربة سنذكر لكم المقادير التي نحتاج إليها لعمل شوربة لسان العصفور:
  1. ٣٠٠ جرام كبدة وقوانص.
  2. ٣ أكواب من شوربة الْدجاج.
  3. كوب من لسان العصفور.
  4. ملعقة ونصف مَلح وفلفل اسود.
  5. ملْعقتان زبدة أو زيت.
هذه هي المكونات التي نحتاج إليها، وطريقة التحضير هي:
  1. ضعي الإناء على نار متوسطة مع الزبدة إلى أن تذوب.
  2. ونضيف لسان العصفور وقلبي باستمرار حتى يتغير لون اللسان عصفور.
  3. أضيفي مرقة الدجاج والملح والفلفل وقلبي.
  4. في وعاء آخر قومي بتقطيع الكبدة والقنصةِِِِِِِِ قِطع صغيرة وضعيها على النار مع الْماء ربع ساعة.
  5. ثم ضعي الكبدة والقنصة على اللِسان عصفور واتركيه إلى أن تنضج الشوربة.
وهكذا نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل شوربة لسان عصفُور خطوة بخطوة، يمكنك أن تضيف الكرفس أو البقدونس في الحساء إذا أردت ذلك، علاوة على أنه يجب عليك تقليب لسان العصفور باستمرار لكي لا يلتصق ببعضه البعض فهو مثل المعكرونة إذا لم تقم بتقليبها سوف تصبح سيئة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل

شوربة لسان الْعصفور يمكنك تحضيرها بطريقة لذيذة وشهية مع الْبصل، ومن أجل عمل هذه الشوربَة نحتاج إلى:
  1. فصين ثوم مهروس.
  2. حبتان بصل.
  3. ملعقتان كبيرتان زبدة.
  4. ملعقة كبيرة ملح وفلفل.
  5. كوُب من لسان العصفور.
  6. أربع أكواب من شوربة الْدجاج أو اللحم كما ترغب.

هذه هي المقادير والمكونات التي نحتاج إليها من أجل تحضير شوربة لسان العصفور، وفيما يلي سنتعرف على الطريقة :

  1. في إناء على نار متوسطة قم بوضع الزبدة، البَصل، الثوم، وقم بتقليب الخليط جيدًا لعدة دقائق.
  2. ثم نضيف اللسَان عصفور ونقلب لمدة عشر دَقائق إلى أن يتغير لون اللساْن إلى اللون الذهبي.
  3. عليك بعد ذلك وضع الشوربَة الملح والْفلفل ونقلب الخليط جيد جدا.
  4. بعد غليان المزيج يترك إلى أن ينضج، ويجب عليك معرفة الطعم وما ذاا كان يحتاج  إلى ملح أكثر أم لا.
  5. ثم توضع الشوربَة في الأطباق وتقدم، ويمكنك نزع الْبصل ووضع الشوُربة فقط فهناك الكثير من الأشخاص لا يفضلون تناول الْبصل ولكن يفضلون طهي الطعام به فقط.

وهكذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل هذه الشوربة المغذية والشهية مع البَصل، ويمكنك أن تضيف مع البصل الخضراوات مثل الجزر أو الفلفل حسب الرغبة، وهكذا يمكنك صنع أحلي شوربة لسان عصفور بكل سهولة في مطبخ منزلك.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي

المكونَات التي نحتاج إليها لعمل شوربة لسان العصفور بالجزر للشِيف نَجلاء الشرشابِي هي:
  1. حبتان جزر.
  2. ٣ أكْواب مرق دجاج.
  3. كوب لسان عصفور.
  4. ملْح وفلفل.
  5. ملعَفة زيت.
  6. عود كرفس.
  7. حبَة بصَل.
  8. فص ثوم.

كما نرى فإن المكونَات بسيطة وتتواجد في كافة المنازل، وبعد أن تعرفنا على المَقادير سنتطرق لمعرفة طريقة تحضير هذه الشوربة اللذيذة:

  1. في إناء على النَار عليك وضع الزيت والبصل المقطع والثوم معًا ونقلب.
  2. بعد ذلك نُضيف لسان العصفور ونقلب إلى أن يتغير لون لسان العصفور إلى اللون الذهبي.
  3. نَضع الجَزر والكرفس ونقلب الخليط جيدًا.
  4. ثم بعد ذلك يجب علينا وضع الْماء والملح والْفلفل الأسود ونقلب شوربة لسان العصفور.
  5. عند الغليان نترك شوربة لسان العصفور إلى أن تََنضج وتقدم.
طريقة عمل شوربه اللسان عصفور
شوربة لسان عصفور

 

طريقة عمل شوربه لسان العصفور بالخضار

بالإضاف إلى الطرق التي ذكرناها لكم هناك طريقة مشهورة للغاية خاصة بشوربة اللِسان عصفور مع الخضار، تعد هذه الشوربة مع الخضار من أكثر الشوربات التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة كما أنها مشهورة لسهولة الطريقة المستخدمة في صنعها، ومن أجل أن نقوم بتحضير هذه الشوُربة نحتاج إلى:
  1. حبتان بصَل.
  2. فص من الْثوم.
  3. رشة ملْح وفلفل أسود.
  4. نصف كوب مكرونة اللِسان عصفور.
  5. معلقة من عصير الليمون.
  6. مكعب مرق دجاج.
  7. ٤ كوب ماء.
  8. ملعقتَان من السمنة.
  9. حبتان من البطاطس.
  10. حبتان فلفل أخضر.
  11. عود كرفس مقطع.
  12. حبتان من الكوسة.
  13. حبة طماطم.
ويمكن أن تستبدل الخضروات الطازجة بالخضراوات المعلبة أو المجمدة فليس هناك فارق كبير في طعم  الشوُربة ففي كلا الحالتين الشوربَة ستكون شهية، وبعد أن ذكرنا لكم مقادير الشوربة بالبطاطس وبالخضار سنذكر لكم طريقة إعدَاد شوُربة لسان العصفور:
  1. فى إناء على النار عليك وضع الزبدة والبصل والثوم ثم قلبي إلى أن تذبل المكونَات.
  2. يوُضع اللساْن عصفور ونقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون، كما أنه يتميز لسان العصفور أنه سريع ولن يأخذ وقت طويل حتى يتغير لونه.
  3. الخطوة التالية هي وضع الخضراوات توضَع الخضراوات بالتدريج وتنهي بالكوسة، نظرًا لأن الكُوسة تنضُج بسرعة ونقلب.
  4. بعد ثواني معدودة نضع الْماء والملح والْفلفل والبهارات إذا كانت متوافرة لديك ونقلب.
  5. نترك الخليط إلى أن يغلي ونقلبه باستمرار كل خمسة دقاْئق لكي لا يلتصق ببعضه البعض.
  6. نتذوق شوربة لسان العصفور ونتأكد من طعمها ثم نضعا في أطباق عميقة ثم نقدمها.
هكذا نكون قد انتهينا من مقالنا تعرفنا معًا في هذا المقال على عدة طرق سريعة وسهلة للسان العصفور، حيث يمكنك إعداد لسان العصفور مع الدجاْج أو مع الخضار والبصل، فبجانب كون طريقة عمل شوربة لسان العصفور سهلة فهي أيضًا لذيذة وتعتبر وجبة أساسية من ضمن وجبات الغداء اللذيذة جداً
.
Web Analytics k