kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

مخبوزات الفرن بالصور

مخبوزات الفرن بالصور

مخبوزات الفرن بالصور
مخبوزات فرن أنواع كثيرة وأغلبها مضرة وتزيد من نسبة الدهون فيها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق الخبز لأنواع المخبوزات التي لا تزيد من وزنك والتي تساعدك على اكل افضل مخبوزات فرن في الْمنزل.

طريقة عمل جلاش بالجبنة 

من أفضَل المخبوزات التي تصنع في الفرن هي الجلاش مع حشوة الجبنه والزيتون الاسود، ويمكنك أيضا استخدام عجينة جلاش جاهزة أو صنع عجينه جلاش في المنزل، والمكونات التي نحتاجها لتناول مخبوزات الفرن هي كالآتي:
  1. لفة جلاش.
  2. صفار بيضة.
  3. نصف كيلو جبنة موتزاريلا.
  4. نصف كيلو جبنة فلامنك.
  5. ربع كيلُو من الزيتون أسود منزوع النواة.
  6. سمنة.
هذه هي كافة المكونات التي نحتاْج إليها من أجل خبز مخبوزاْت الفرن أما بالنسبة إلى طريقَة التحضير فهي طريقَة خبز سهلَة وبسيطة للْغاية وفيما يلي سوف نوضح لكم بالْصور طريقَة عمَل الجُلاش:
  1. قومي بوضع الجبن والزيتون في وعاء وقلبي الْمكونات معًا حتى تمتزج.
  2. أحضري العجين وقومي بفردها ثم قومي بوضع طبقتين من الْجلاش في الصينية.
  3. إدهني الْجلاش بالسمنة ثم أضف من الحشوة وضع طبقتين جلاش ثم كرري هذه الخطوات حتى ينتهي ما تملكينه.
  4. قطعي الجُلاش مربعات ثم إدهني بصفار البيض حتى نحصل على لون مخبوزات ذهبي وضعي الْمعجنات في الفرن على درجَة حرارة ١٨٠ درجَة مئوية إلى أن تنتهي عملية الخبز.
  5. وبَعد ذلك أخرجي الجُلاش وضعيه في أطباق التقديم ثم يقدم ك مقبلات مع كوب شاي ساخن.

هذه هي طريقة عمل مخبوزات الفرن ويعتبر الْجلاش من المخبوزات الرئيسية السهلة كما أنها لذيذة للْغاية ويصنف من الحلو فهو من أفضَل الحلويات إذا أضفت له العسل كما أنه مالح إذا أضفت له الجبن وقطع الدجاج.

مخبوزات الفرن بالصور
مخبوزات الفرن بالصور

طريقة عمل فطائر تركية

تتميز الفطائر التركية عن غيرها من الفطاير المختلفة أنها صحية ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وطريقة عمل مخبوزات الْفطائر بالفرن طريقه سهله للْغاية وسنذكر لك خطوات وصفة بسيطه وسريعة لعمل مخبوزاْت الفرن وسنبدأ بالمكونات:
  1. ٢٠٠ جرام دقيق.
  2. خميرة
  3. رشة ملح.
  4. كُوب إلا رُبع زيت
  5. كوُب وربع حليب.
  6. ملعقتان كبيرتان سكر.
  7. رشة فلفل اسود.
  8. جبنَة حسب الرغبة.
  9. حبة فلفل.
  10. القليل من البقدونس.
  11. سمسم.
في الواقع فإن مكونات حشوة المعجنات تعتبر مختلفة ومتغايرة ولكن هذه هي المكونات الأساسية والرئيسية والباقي يعود لك ولرغبتك، وبعد أن تعرفت على المقادير قم بوضعها أمامك لاحتوائها وتحضير مخبوزْات الفرن في أسرع وقت ممكن، وفيما يلي سوف نعرض لكم بالصور طريقة الخبز خطوَة بخطوة:
  1. أحضري وعاء كبيِر وضعي الْدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الزيت، والحليب ضعيهم  بالترتيب وقلبي باستخدام مضرب كهربائي.
  2. وَبعد الحصول على قوام عجينة مثالية يجب عليك ترك العجينه لكي تختمر في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعة الواحدة وكلما زادت مدة التخمير كان افضل.
  3. وَبعد ذلك أحضري وعاء صغيرة وقومي بوضع مقادير الحشوة فقط وقلبيها جيداً.
  4.   بعد ذلك أحضري صينية وضعي القليل من الزبدة في الأسفل.
  5. نحضر الْعحينة وقومي بتقسيمها إلى قسمين وأفردي الجزء الاول في الصينية لكي تكون مبطنة من الأسفل ثم قطعيها دوائر.
  6. ثم نضع الحشوة ويمكنك تغيير مكونات الحشوة كما يحلو لك وكما تفضل تناوله.
  7. ويجب وضع  الجزء الآخر من العجينَة ونغلقها جيدا ثم ندخلها الفرن على درجَة حراْرة متوسطة إلى أن تنضج.
  8.  للتأكد من أن الفطائر قد نضجت يتم إدخال شوكة داخل العجينة وإذا خرجت فارغة فهذا يعني أنها قد نضجت.
  9. ويمكن تقديم الفَطائر الْتركية على هذه الحالة ويمكنك أن تقوم بقلي الفَطائر على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها فبعض الطهاة أحياناً يفضلون اتباع هذه الطريقة.
  10. نقوم برش السمسم تحت وفوق الفَطائر من الوجه من أجل أن يكون المظهر لائق ولكي تكتسب شكل أفضَل وهكذا يمكنُك تناول الفطائِر المخبوزة كما لو كانت مخبوزة في مخبز.
هذه هي طريقة عمل فطاير تركيِة والفطائر الْتركية في الواقع لا تختلف عن مخبوزات الفرن المعروفة علاوة على أن طريقة خبز هذا النوع سهل للْغاية، ثم لنجاح الفَطائر عليك أن تقوم باستخدام فرن عالي الجودة كي تنضج بشكل افضل، وهكذا ستتمكن من إعداد مخبوزات الفرن بكل سهولة ويمكنك حشوها بأي شيء تفضله كما ذكرنا مسبقا.

طريقة عمل مخبوزات فرن جزائرية

يمكِنك صنْع مخبوزاْت فرن لذيذة وهشة وأفضل هذه المعجنات والمخبوزات المعجنات الجزائريه، لإعداد المخبوزات المتميزة هذه يجب عليك إحضار هذه المكونات:
  1. كُوب دقِيق
  2. نصف كُوب ماء.
  3. بيضة.
  4. خميرة
  5. ملعقة صغيرة سكر.
  6. كوبان سميد.
  7. رشة ملح.
هذه هي المكونات التي نحتَاج إليها لعمَل مخبوزات فرن هشة ولذيذة وكما نرى فهي مكونات بسيطة للغاْية والخطوات أيضًا سهلة وفيما يلي نحن سنوضح لكم طريقة خبز مخبواْزت الفرن بالصور:
  1. ضعي الخميرة والسكر والماء في كوب واحد وقلبي السكر حتى يذوب ثم اتركي الكوب حتى تختمر الخميرة قليلًا.
  2. أحضري وعاء كبير وضعي جميع المكونات مع الخميرة والماء وقلبي حتى تحصلين على قوام عجينة مخبوزات فرن متماسكة ثم تترك حتى تختمر.
  3. عليك تسخين الفرن على دَرجة حراْرة ١٥٠ درجة لخبز المخبوزات.
  4. افردى العجينة وقومي بتقطيعها دوائر مثل الخبز وتوضع في الفرن والبعض يفضل قليها على النار ولكن لا فرق فالاهم هو استخدام نار هادئة.
  5. وَبعد أن تنضج تقدم مع الحلويات وذلك بسبب انها لا تحتوي على حلويات ولا تكون محشوة من الداخل.
وهذه هي طريقة عمل مخبوزاْت الفرن كما هو موضح بالصور، وهكذا سوف تتمكن من أن تقوم بإعداد المخبوزات والمعجنات الجزائرية بسهولة.
مخبوزات الفرن بالصور
مخبوزات الفرن بالصور

طريقة عمل كيك بالنوتيلا 

من افضل وصفات الْمخبوزات و المعجنات الكيكة فبجانب كون طريِقة الخبز بسيطة للغاية ففي النهاية ستتمكن من تحضير ألذ الْمخبوزات في فرن منزلك، والمكونات التي نَحتاج إليها لِعمل المخبوزات هي كالآتي:
  1. كوبان دقيِق.
  2. بيضتان.
  3. فانيليا.
  4. بيكنج بودر.
  5. نصف كُوب زيت.
  6. نصف كُوب سكر.
  7. رشة ملح.
  8. ملعقة واحدة كبيرة حليب.
  9. نوتيلا

هذه هي المقادير التي نحتاج إليها لعمل معجنات ومخبوزات فرن، وتعتبر هذه من أهم وأفضل الحلويات الهشة التي يمكِنك تحضيرها ويرجع السبب في ذلك إلى أنها محببة للصغار والكبار، وبَعد مراجعة المكوناْت الآن سيتم عرض طريِقة عمل المخبوزات في فرن الْمنزل:

لكي يتِم خبز المخبوزات بِشكل أفضل سخني فرن مَطبخ منزلك قبل تحضير الكيكة.
  1. ومن ثم أحضري وعاء وضعي البيض، الفانيلا، الزيت، والسكر وقلبي باستعمال الملعقة
  2. ومن ثم قومى بوضع الدقيق، الحليب، والبيكنج باودر   وقلبي حتى تحصلي على قوام عجِينة مثالية ناجحة مثل مطاعم المخبوزات.
  3. تترك الْعجينة قليلًا ومن ثم احضري الصينية ولكي لا تلتصق عجينة المخبوزات يمكنك الاستعانة بورق الْزبدة حتى تتمكن من اخراج المخبوزات بِشكل اسهل.
  4. صبي عجينة المخبوزات في الصينية  ثم ضعيها في فرن المطبخ لمدة ساعة الا رُبع إلى أن تنضج.
  5. بعد أن تنضج اخرجيها من فرن الْمنزل وانتظري حتى تبرد المخبوزات ثم زيينيها بالنوتيلا وأي شيء ترغبين في وضعه وتقطع وتقدم.

 

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا اليوم الذي وضحنا لكم فيه طرق الخبز الخاصة بمخبوزات فرن مطبخ الْمنزل بجميع أنواعها وهكذا ستتمكن من إعداد افضل المعجنات والْمخبوزات في الْمنزل بدون أن تواجه اي  صعوبة.     
Web Analytics k