kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

مخبوزات سريعة بدون تخمير

مخبوزات سريعة بدون تخمير

مخبوزات سريعة بدون تخمير
يعاني الكثير من الأشخاص من صعوبة في تحضير المعجنات لكونها تَحتاج فترة طويلة حتى تختمر ولهذا تم توفير عدة وصفات للقيام بالمخبوزات والمعجنات في أسرع وقت ممكن وبدون انتظار اختمار العجينة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم عدة طرق يمكنك اتباعها من أجل تَحضير أفضل مخبوزات سريعة بدون خميرة في المنزل.

مقاْدير عمل مخبوزات بدون تخمير

أول ما يأتي في ذهننا بعد ذكر الْمخبوزات الْسريعة  بدون وضع خمير هو الكريب، حيث يعتبر الكريب من المخبوزات الحلوة والحادقة ويمكن تناولها في أي وَقت نظرًا لكون طريقة عمل عجينة الكريب بسيطة للغاية، وفيما يلي سوف نذكر لكم طريقة عمل عجينة الكريب بدون تخمير وسنبدأ بذكر الْمقادير التي نحتاج إليها:
  1. كوبان دقيِق.
  2. كُوب إلا ربع حليب.
  3. نِصف كوب مَاء.
  4. ملعقة سكر.
  5. ملعقتان فانيلا.
  6. نصف كُوب من الزبدة.
هذه هي مكوناْت عجينة الكريب التى لا تَحتاج إلى خمِيرة، أما بالنسبة إلى الحشوة فَهي تختلف وفي العادة فيتم وضع حشوة الشاورما ومكوناْت الحشوة للشاورما هي كالآتي:
  1. نِصف صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
  2. حبة بصل كبيرة.
  3. ثوم.
  4. ملح وفلفل أسود.
  5. بهارات طعام.
  6. ماء.
وهذه هي مكوناْت حشوة الكريب ويمكنك تغيير الدجاج ووضع شرائح اللحم، علاوة على أنه يمكنك عمَل المخبوزات الحلوة وهنا يمكنك وضع مربى الفراولة أو التين.

طريقة عمل الكريب بدون خميرة

قم بتحضير المكوناْت التي ذكرناها لك سابقًا بدون خميرة وضعها أمامك على طاولة الْمطبخ لكي تتمكن من تحضير عجينة الكريب بدون خَميرة في أسرع وَقت، وفيما يلي سنذكر لكم خطوة بخطوة طريقة التحضير:
  1. أحضري وعاء وقومي بوضع السكر، الْدقيق، والملح وامزجي هذه المكونات معًا حتى تختلط.
  2. ومن ثم أحضري وعاء آخر ولكن متوسط الحجم وضعي في هذا الوعاء الزبدة، الحليب، الفانيلا والماء وقلبي أيضًا هذه المكونات باستعمال المضرب اليدوي.
  3. نضيف الْمكونات السائلة إلى المكوناْت الجافة واخلطيهم كلهم حتى نحصل على قوام سائل إلى حد ما، فإن قوام عجينة الكريب تختلف عن قوام عجينة المخبوزات الأخرى بسبب عدم تواجد خميرة.
  4. نترك العجينة قليلًا حتى تهدأ بدون تخمير ومن ثم عليك وضع مقلاة على النار وادهني الْمقلاة بالقليل من الزيت.
  5. انتظري قليلًا وقومي بوضع ملعقة واحدة من الكريب في الطاسه وقلبي الكريب وبعد أن ينضج اخرجي الكريب.
  6. ونستمر في تكرار هذه العملية حتى تنتهي عجينة الكريب بدون خميرة.
  7. ومن ثم ضعي إناء على نار متوسطة وضعي مكوناْت الحشوة في هذا الإناء واتركيها حتى تنضج.
  8. ويمكنك استخدام العسل والقرفة أو مربى الفراولة ولفي الكريب وضعيه في أطباق التقديم ويقدم.
يعتبر الكريب أشهر المخبوزات الْسريعة التي يَتم تحضيرها بدون خَميرة أو بدون تخمير، ونحن ذكرنا لكم طريقة سهلة وطريقة سريعة من أجل عمل الكريب في المنزل.
مخبوزات سريعة بدون تخمير
مخبوزات سريعة بدون تخمير

طريقة عمل فطائر بدون خميرة 

من أَفضل المخبوزات الٔسريعة واللذيذة بدون خَميرة فطائر الجبن وهذه الفطائر في العادة يتم صنعها بواسطة خَميرة خبز ولكن نحن سوف نذكر لكم طريقة عمل فطائر بدون خميرة وهي في الواقع طريقة سهلة وطريقة سريعة للغاية وسنبدأ بذكر مكوناْت طريقة التحضير الخاصة بالْفطائر بدون خميِرة:
  1. كوبان ونصف طحين.
  2. رشة ملح.
  3. نِصف مِلعقة من البيكنج بودر.
  4. كوُب من الحليب.
  5. ربع كُوب زَيت.
هذه هي المكوناْت التي نحتاج إليها من أجل عمل فطائر بدون خميرة، وفي العادة في هذه الوصفة يفضل استخدام زيت زيتون وحليب خالي الدسم لكي تكون فطائر صحية ولا يتواجد فيها سعرات حرارية عالية، وبعد أن تعرفت على المقادير الآن تعرف على طريقة عمل فطائر سريعة بدون خميرة:
  1. أنخلي الطحين ومن ثم ضعي الطحين في وعاء مع البيكنج باودر والملح قلبي هذه الْمكونات جيدًا.
  2. ومن ثم صبي الحليب والزيت وقلبي مكونات عجينة الفطائر بالجبن.
  3. عليك خلط العجينه جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض وتصبح طريه وبعد ذلك اتركيها قليلًا حتى تهدأ بدون تخمير حوالي عشر دقايق.
  4. أحضري صينية مستوية مثل الصاج ورشي القليل من الْدقيق فيها وقومي بفرد عجينه الفطائر وقطعيها على شكل لفائف مثل السينامون.
  5. ثم أضيفي الحشوة داخل الْعجينة ولا تضيفي كمية كَبيرة حتى لا ينقطع العجين وضعي الْعجينة في صينية الخبز.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لكي تنضج الفطائر الشهية.
  7. أخرجي المخبوزات السريعة من فرن المطبخ وانتظري حتى تهدأ وقدميها مع الزيتون الأسود لجميع أفراد البيت فهي من المخبوزات المفضلة والمحببة للغاية حيث يحبها الأطفال والكبار.
وهذه هي طريقة التحضير الخاصة بالفطاير بدون خميرة وهي طريقة سريعة للغاية وهكذا ستتمكن من إعداد فطائر محشية بالجبنه بدون خَميرة بكل سهولة في منزلك.
مخبوزات سريعة بدون تخمير
مخبوزات سريعة بدون تخمير

مقادير عمل مخبوزات سريعة 

من أشهر المخبوزات السريعة التي يتم تناولها ولا تحتاج إلى خميرة هي فطائر الْكوسا، وفي الواقع فإن فطائر الْكوسا بدون خميرة ليست مشهورة ولكنها شهية ولذيذة للغاية، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة التحضير الخاصة بفطائر الْكوسا بدون خميرة وسنبدأ بذكر المكوناْت التي نحتاج إليها:
  1.  زَيت
  2. رشة بصل بودره.
  3. رشة فلفل أسود.
  4. رشة فلفل أبيض.
  5. ربع مِلعقة من الملح.
  6. بهارات طعام.
  7. نِصف كُوب بقدونس مفروم.
  8. ٤ حبات بيض.
  9. أربع حبات كوسا.
  10. نِصف كوب دقيق.
هذه هي الْمكونات التي نحتاج إليها لعمل فطائر الْكوسا بدون تخمير، وفي الواقع فإن طريقة عمل هذه الْفطائر تختلف تمامًا عن طريقة عمل المخبوزات التي ذكرناها سابقًا،وهي ليست طريقة سهلة ولكنها طريقة سريعة، وفيما يلي سنذكر لكم خطوات طريقة التحضير الخاصة بالفطاير بدون خميرة:
  1. أولًا قومي بغسل حبات الْكوسا جيدًا وقطعيها مكعبات صغيِرة للغاية.
  2. أحضري وعاء كبير وضعي الْبيض وقلبي الْبيض لكي يكون العجين هش وطري فيما بعد.
  3. رشي الملح والفلفل والبهارات والبقدونس وقلبي هذه الْمكونات معًا.
  4. نضيف الطحين ونقلب مزيج البيض مع الدقيق حتى نحصل على قوام يشبه العجينة.
  5. أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي زَيت بداخل هذه المقلاة.
  6. ومن ثم ضعي الْكوسا في المقلاة وقلبي الْكوسا حتى يتغير لونها، وإذا احتاجت الكوسا إلى زَيت أضيفي القليل من الزيت من حين لآخر حتى تنضج الْكوسا.
  7. نرش القليل من الملح والفلفل الأسود على الْكوسا حتى تصبح ألذ.
  8. وبعد ذلك ضعي مزيج الْبيض الذي قمنا به واتركي العجيِنة على نار هادئة وتغطى العجينة.
  9. بعد مدة وبعد أن تتشكل الفطيرة اغلقي النار وانتظري حتى تبرد ومن ثم ضعيها في طبق مناسب ورشي فوقها القليل من البقدونس وتقدم.
هذه هي وصفة من أفضَل الوصفات التي يمكنك القيام بها في الْبيت من أجل عمل معجنات سريعة بدون خميره، وتعتبر هذه الوصفة وصفة مناسبة لوجبة الفطور علاوة على أنها غنية بالكثير من الفيتامينات بسبب الْكوسا التي تتواجد بها.
هنا نكون قد انتهينا من مقالنا وفي هذا المقال نحن وضحنا لكم عدة طرق يمكنك اتباعها لإعداد المعجنات في المنزل، حيث ذكرنا لكم طريقَة عمَل عجينة الكريب بدون تخمير، طريقَة عمَل عجينة فطير سهله وسريعة ووضحنا لكم طريِقة عمَل المعجنات مع الخضار مثل الْكوسا.
Web Analytics k