kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

مخبوزات سريعة للفطور

مخبوزات سريعة للفطور

مخبوزات سريعة للفطور
تبحث الكثير من ربات البيوت و الأمهات عن طريقة مخبوزات سريعة تصلح للفطور بصحبة أطفالها والأحباب و الاهل على أن تكون سهلة و بدون مكونات كثيرة، وبالفعل توجد طرق عمل مخبوزات فطور كثيرة سهلة وسريعة واقتصادية بل و خفيفة ولذيذة ويحبها كل أفراد الأسرة لأن المخبوزات و المعجنات من أكثر الوصفات التي تناسب للافطار جدا، لهذا سوف نقوم اليوم سيدتي في هذا المقال بـ عمل وصفات سريعة و مختلفة يمكن تحضيرها في المطبخ داخل المنزل لتناولها على وجبة الإفطار بحشوات متنوعة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وغيرها من الشيفات بسهولة سواء للفطار والعشاء.

مخبوزات سريعة للفطور

وصفة معجنات البطاطس الهشة اللذيذة

معجنات البطاطس مخبوزات روعة سهلة و سريعة للفطور
مقادير معجنات للفطور بدون تعب
  • كوب حليب سائل.
  • دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعْقة خميرة فورية صغيرة.
  • ملعْقة سكر أبيض صغيرة.

مقادير الجزء الثاني من طريقة فطائر فطور بدون مجهود

  • كوب ونصف دقْيق أبيض.
  • نصف ملعْقة بيكنج بودر صغيرة.
  • نصف كوب زيْت نباتي.

مقادير طريقة حشوة معجنات و مخبوزات للفطور بدون إضافات

  • حبة بطاطس متوسطة.
  • ربع ملْعقة فلفل أسود صغيرة.
  • نصف ملْعقة ملح صغيرة.
  • فص ثوم مهروس كبير.
خطوات طريقة تحضير و عمل وصفة مخبوزات للفطور
  • من أجل عمل الجزء الأول نقوم بوضع الدقيق في الخلاط ومعه الحليب والخميرة والسكر والملح، ثم نخلط المكونات جيدًا لحين التجانس، ثم نترك العجين 5 دقائق حتى يختمر.
  • ثم نحضر الجزء الثاني عن طريق إضافة الدقيق على الجزء الأول ومعه البيكنج بودر والزيت ونقوم بالعجن مرة أخرى حتى تصبح الْعجينة متماسكة.
  • من أجل أن نحضر الحشوة، نقوم بسلق البطاطس ونهرسها بشكل جيد، ونضع معها الثوم والفلفل الأسود والملح ونخلطهم جيدًا.
  • نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش دقْيق، ونضع كم من الحشوة في المنتصف.
  • نقوم بلف العجين على هيئة رول، ونرصها في الصينية بعد دهنها بالزيت.
  • نقوم بإدخالها الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 10 دقائق من أجل خبز الوصفة حتى تحصل على لون ذهبي.
  • نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونقطعها قطع حجمها متوسط.
مخبوزات سريعة للفطور
مخبوزات سريعة للفطور

فطائر الفطور زعتر بالجبن الممتعة (مخبوزات سريعة للفطور)

يمكن عمل تلك الوصفة بعجينة سهلة وسريعه وهي مخبوزات طرية هشة قطنية لفطور خفيف بيتى يومي متكامل.
مقادير اسهل طريقة مخبوزات المحضرة منزليًا
  • كوب دْقيق.
  • 2 ملْعقة كْبيرة سكر.
  • ربع ملْعقة ملح صغيرة.
  • 2 ملعْقة كبْيرة زيْت نباتي.
  • ربع كْوب حلْيب دافئ.
  • مْلعقة خميْرة فوْرية صغيرة.
  • للحشوة 3 ملْعقة كبْيرة زعتر و 4 ملاعق زيت زيتون كبيْرة و 200 جرام جبنه شرائح، وخبة بصل أحمر شرائح، وحبة طماطم شرائح.

خطوات عمل مخبوزات و فطائر سهله وشهية

  • نضع الخميرة مع الحليب والسكر في كْوب صغير، ونقلب ونترك الخليط حتى يتضاعف الحجم.
  • في إناء عميق نضع الدقيق والملح ونصنع فجوة في المنتصف ونضع خليط الخميرة ثم الزيت.
  • نعجن المكونات حتى نحصل على عجين متماسك، ونتركه يختمر.
  • في إناء حجمه متوسط نضع الزعتر وزيت الزيتون.
  • نقسم العجين على هيئة كرات حجمها متوسط ونفرد كل قطعة على سطح مرشوش دقْيق.
  • نقوم بتسخين الفرن.
  • نرص قطع العجين في صينية الفرن وندهن الوجه بالزعتر والزيت وباقي مكونات الحشوة.
  • ندخل الفطائر الفرن حتى 25 دقيقة حتى تحصل على لون أحمر.
  • ثم نضعها في طبق التقديم بعد إخراجها من الفرن، وتقدم وهي ساخنة مع طبق سلطة.

فطائر الجبنة الشامية

أصنعي مخبوزات سريعة للفطور بسيطه داخل بيتك حلوة بطريقة ممتازة مثل القطن ونتيجة ولا أروع.
مقادير مخبوزات فطور سهلة و سريعة
  • كيلو دقْيق.
  • كْوب زيْت زيتون.
  • ملعْقة سكر صغيرة.
  • كْوب حلْيب سائل.
  • كأس ماء دافئ.
  • 2 ملعْقة كْبيرة بيكنج بودر.
  • بيضة.
  • ملْعقة خميْرة كبيرة.
  • نصف ملعثة ملح كبيرة.
  • جبنة مبروشة.
  • جبنة مشللة.
  • 2 ملعْقة كبيْرة بقدونس مفروم.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة عمل مخبوزات و معجنات فطور سهلة و سريعة بدون تعب

  • نحضر كْوب ونضع داخله الخميرة مع الماء الدافئ ويقلب حتى تذوب الخميرة ويترك الخليط جانبًا.
  • في إناء حجمه متوسط نضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والحليب وخليط الهميرة وزيت الزيتون والملج والماء.
  • نعجن المكونات السابقة حتى نحصل على عحين متماسك وناعم,
  • نقوم بتغطية العجين بورق نايلون ثم قطعة من القماش ونتركها حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة.
  • نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة.
  • في وعاء آخر نضع الجبنة المششلة والبيض والملح والبقدونس والجبنة المبروشة ونخلطهم جيدًا.
  • نقطع العجين كرات حجمها صغير ونفردها ويتم حشوها بالجبن ونرص الـ معجنات في صينية الفرن بعد دهنها زْيت.
  • ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
  • يمكن تقديم مخبوزات سريعة للفطور وبجانبها بطاطس مقلية وسبلطة خضراء وكوب شاي.
  • يمكن تطبيق هذه الوصفة السريعة بالجبنة بعجينة العشر دقْائق.

مخبوزات و فطاير الجبن والزيتون

تعتبر مخبوزات سريعة للفطور بل و سهلة وهي معجنات و فطائر يحب تناولها الجميع بدون أي إضافات.
مقادير فطائر و معجنات سهلة للفطور
  • حبة بطاطس متوسطة.
  • 6 ملْعقة زبدة كبْيرة.
  • بيضة.
  • 2 ملْعقة كْبيرة سكر.
  • 3 كْوب ونصف دْقيق.
  • 2 ملعْقة ونصف صغيرة خْميرة.
  • نصف ملعْقة ملح صغيرة.
مخبوزات سريعة للفطور
مخبوزات سريعة للفطور
مكونات حشو مخبوزات فطور سهلة
  • كْوب جبن فيتا.
  • ربع كْوب شرائح زيتون أسود.
  • ربع كوْب شرائح زيتون أخضر.
  • ملعْقة نعناع مجفف صغيرة.
  • ملعقة شطة مجروشة صغيرة.
مكونات التلميع
  • صفار بيض.
  • ملعقة حليب كْبيرة.

مقادير التزيين

  • كمون حب.
  • رشة سمسم محمص
  • رشة حبة بركة.
  • سماق.
  • شطة مجروشة.
  • زعتر.

طريقة تطبيق وصفة فطائر فطور سهلة و سريعه

  • نقوم بغسل البطاطس، ثم نضعها في وعاء على النار ونغمرها بالماء.
  • نتركها حتى تنضج جيدًا، ونحتفظ بماء السلق.
  • نقوم بتقشير البطاطس قبل أن تبرد، ونهرسها ونضعها في وعاء عميق.
  • نأخذ نصف كْوب من البطاطس ومعها زبدة وبيض وسكر والدقيق ماعدا كْوب واحد والملح والخميرة ونضعهم في وعاء الخلاط، مع الخلط على سرعة متوسطة.
  • نضيف كْوب إلا ربع من ماء السلق على المزيج السابق حتى نحصل على عجين متماسك
  • نبدأ إضافة الدقيق المتبقي بالتدريج إذا شعرنا إن العجْينة لينة.
  • نستمر في العجن لمدة 4 أو 5 دْقائق.
  • نترك الْعجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
  • نبدأ تحضير الحشوة عن طريق وضع الجبْن والزيتون كله والشطة والنعناع في وعاء عميق، ونقلب المكونات بالشوكة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200.
  • نحضر صينية فرن ذات حواف قصيرة.
  • نأخذ من العجينة جزء حجم حبة اللوز.
  • نفرد العجين بين أصابعنا على هيئة دائرة ونضع داخلها جزء من الحشوة ثم نغلقها ونشكلها على هيئة كرة.
  • نحضر الخليط الخاص بالتلميع، بوضع الصفار على الحليب في وعاء صغير، ونقليهم حتى تمام التجانس.
  • تمسح وجه الـ معجنات بالقليل من الخليط المخصص للتلميع.
  • نضع الكرات في الكمون أو حبة البركة أو السمسم أو أي مادة من مواد التزيين التي نفضلها.
  • نضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن، ونتركها حتى تحصل فطائر الجْبن على لون ذهبي شهي أو ما يقرب من 12 دقيقة.
عزيزتي إذا كنتِ تريدين تعلم طريقة مخبوزات سريعة للفطور فكل ما عليكِ قراءة هذا المقال.
Web Analytics k