kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل شوربة الجمبرى

طريقة عمل شوربة الجمبرى

شوربة الجمبري

الجمبري من ضمن أفضل الأكلات البحرية التي يمكنك تناولها بطرق كثيرة للغاية، فالبعض يفضل تناول جمبري مقلي أو طاجن جمبري، والبعض الآخر يفضل تناول شوربة جمبري لَذيذة بدون أية إضافات أخرى، في الواقع يمكنك تحضير شوربة الجمبري في المنزل وتذوق ألذ شوربة جمبري مثل شوربة المطاعم، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل شوربة الجمبري التقليدية كما سنتعرف على طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة.

طريقة عمل شوربة الجمبرى بقشرة

في البداية سنذكر لكم اسهل طريقة لعمل شوربة الجمبري، وقبل ذكر طريقة عمل شوربة جمبري سنبدأ بذكر المقادير التي نحتاج إليها:
  1. كيلو جمبري مقشر كبير الحجم.
  2. حبتان بصَل.
  3. فصان ثُوم مهروس.
  4. نِصف كوب زبدة.
  5. مَلح وفلفل اسود حَسب الرغبة.
  6. ملعقة ليمون.
  7. كزبرة.
  8. حبة فلفل ألوان مقطعة.
  9. ٤ كوب من المَاء.
هذه هي المكَونات التي نحتاج إليها، عليك التحضير والتأكد من تواجد كافة المكونات ثم اتبع خَطوات طريقة عمل شوربة الجمبرى:
  1. تذاب الزبدة في إناء على نَار مُتوسطة ثم نقُوم بوضع الجمبري، ونقلب جيدًا إلى أن يصبح لون الجمبري وردي.
  2. بعد أن يتغير لون الجمبري عليك وضع البَصل والْفلفل والثوم وقلبي لمدة خمس دَقائق.
  3. نضيف الليمون والملح والْفلفل الأسود ونستمر في مهمة التقليب.
  4. بعد أن تذبل الخضراوات نضع المَاء وتترك شوربة الْجمبري حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة.
  5. بعد ذلك توضع شوربة الْجمبري في وعاء عميق ويرش فوقه الكزبرة ويقدم.
تعتبر هذه أسهل طريقة عمل شوربة جَمبري ويمكنك القيام بها في المَنزل بكل سهولة وفي أسرع وَقت، فهي لا تأخذ وقت طويل كما أنها سهْلة التحضير.
طريقة عمل شوربة الجمبري
شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة

 

طريقة عمل شوربة الْجمبري بالكريمة تختلف قليلًا عن طريقة عمل شوربة الْجمبرى التقليدية، ويرجع السبب في ذلك إلى وجود عدة مكونات أخرى، وهذه المكونات هي:
  1. نصف كيلو جمبري.
  2. ملعقتان كبيرتان من الْزبدة.
  3. ٢ فص ثوم مفروم.
  4. حَبة بصَل.
  5. ٢ كُوب ماء.
  6. ملعقة زيت.
  7. كوبان من الحليب.
  8. نصف كُوب كرِيمة طبخ.
  9. رشة مَلح وفُلفل أسود.
  10. ملعقتان نشا.
  11. بهارات طعام.
هذه هي المكونات التي نحتاج إليها لأجل تحضير شوربة الْجمبري بِالكريمة، وبعد أن تعرفنا على المكَونات سنذكر لكم خطوات طريقة رائعة لعمل شوربة الجمبري بالكريمة:
  1. أول خطوة في طريقة التحضير إضافة الجمبري والماء في إناء على الْنار لمدَة خمسة عشر دقيقة إلى أن ينضج.
  2. ثم احتفظي بالماء وأخرجي الْجمبري وضعيه في إناء آخر.
  3. يوضع الْجمبري مع الزيت في إناء على النَار وقلبي إلى أن يتغير لون الجمبري.
  4. وفي إناء آخر عليك وضع السمنة مع الثوُم والبصل وقلبي إلى أن تذبل الخضراوات.
  5. ثم ضعِي النشا والملح والْفلفل الأسَود ونستمر في التقليب.
  6. الخطوة التالية هي إضافة الحليب وماء الجمبري الذي قمنا بتحضيره سابقًا.
  7. ثم بعد دقيقتين عليك وضع الكريمة والجمبري  ونقلب حتى يمتزج الخليط ونتركه لمُدة خمس دقَائق.
  8. ثم توضع شوربة الجمبري في طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة.
هنا نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة، ويجب أن ننوه في طريقة عمل  شوربة الجمبرِي هذه على ضرورة عدم ترك الكريمة والحليب مع الجمبري فترة طويلة فيجب أن توضع الكريمة في النهاية بعد أن نتأكد من أن الجمبري قد نضج تمامًا، فإذا تركت الكريمة فترة طويلة على النار لن تصبح ذات مذاق لذيذ وشهي.

طريقة عمل شوربة الجمبري مع المشروم

المشروم المجمد أو المعلب محبب لدى الكثيرين، علاوة على أنه يعطي مذاق فريد لكافة الأطعمة وخاصة لشوربة الجمبري، ويمكنك تحضير شوربة الجمبري مع  المشروم فى المَنزل بكل سهولة، فإن طريقة التحضير سهلة، وسنبدأ أولًا بذكر مقادير وصفة شوربة الجمبري:
  1. علبة من المشروم.
  2. ٣٠٠ غرام جمبري.
  3. فص ثُوم.
  4. مَلعقة زنجبيل.
  5. ربع كوُب كرِيمة.
  6.  بصَل أخضر مقطع.
  7. ملْح وفُلفل اسود حسب الرغبه.
  8. كوُب حَليب.
  9.  ملعقتان من الزيت.
  10. كوب بقدونس مُقطع.

هذه هي المكَونات التي نحتاج إليها من أجل تحضير  اطيب شوربة للجمبري بالكريمة والمشروم، أما بالنسبة إلى طريقة عمل شوربة الجمبري السهلة هي:

  1. على نار متوسطة ضعي الجمبري بدون  قشور مع الزيت وقلبي الجمبرى حتى يتغير لونه.
  2. بعد أن يتغير لون الجمبري عليك وضع الثوم والزنجبيل أيضًا واستمري في التقليب، ثم اتركيه لُمدة دقيقتين.
  3. الخطوة التالية هي وضع المشروم والبصل الأخضر على الجمبري المقلي، يوضع المشروم والبصل ونقلب ونتركه لمُدة دقيقتين.
  4. بعد أن ينضج الجمبري قومي بوضع الكريمة والحليب، وقلبيهم ثم اتركي الخليط لمدَة خمسة دَقائق.
  5. توضع شوربة الجمبري في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة.

    طريقة عمل شوربة الجمبري
    شوربة الجمبري

 

طريقة عمل شوربة الجمبري مع سمك الفيلية

يمكنك إضافة شرائح سمك الفيلية الطازجة إلى شوربة الجمبري لكَي تحصل على مذاق ألذ، ومن أجل عمل هذه

الطريقة

  1. ٢٠٠ جرام من سمك الفيلية.
  2. نصف كيلو روبيان صغير.
  3. عود من الكرفس.
  4. ملعقتان دقيق.
  5. ٢ فص ثُوم.
  6. بصلة مفرومة.
  7. مَلح وفلْفل اسود.
  8. فلفُل أخضر أو أحمرز
  9. كُوب مرق.
  10. معلقة صغيرة عصير ليمون
  11. كُوب حليب.
  12. ربع كُوب كريمة الطبخ.
  13. رشة زعتر.

ايضاً يمكنك إضافة خضار أكثر في هذه الوصفة مثل البقدونس والكزبرة لكي يصبح مذاقها اشهى، وبعد أن تعرفت على المكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل الشوربة سنذكر لكم طريقة التحضير:

  1.  في قدر على الناَر قومي بوضع البصل والثوم مع الزيت ونقلب إلى أن يتغير لونهما.
  2. ثم بعد ذلك نقُوم بوضع الدقيق ونقلب.
  3. بعد عدة دقائق وبعد أن يتغير لون الدقيق نقوم بوضع الروبيان المقشر وسمك الفيلية.
  4. أثناء التقليب نقُوم بوضع الملح والفلفل والزعتر والليمون أيضا ونقلب.
  5.  بعد مرور عدة دَقائق نضَع اللبن والمرق ونقلب.
  6. تتبقى لنا مهمة أخيرة وهي وضع الكريمة، عليك وضع الكريمة ثم تترك شوربة الجمبري  الشهية عدة دقَائق حتى تنضج.
  7. بعد أن تنضج توضع شوربة الجمبري الساخنة في وعاء عميق وتقدم.

وهكذا نكون قد انتهينا من شرح أحلى طريقة عمل شوربة الجمبري مع السمك، وتعتبر هذه الشوُربة من أشهى الشوربات التي يمكنك تحضيرها في المنْزل.

طريقة عمل شوربة الجمبري للشيف فاطمة

الشيف فاطمه أبو حاتي تقدم لنا العديد مِن وصفات المأكولات البحرية علاوة على أن الكثير من وصفات الشيف لذيذة جدا ومضمونة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل سريعة لشوربة الجمبري المفيدة الغنية للشِيف فاطمة ابو حاتى وسنبدأ بذكر المقادير:
  1. كيلو جمبرى حجم وسط.
  2. ٣ حبات بصل مبشور.
  3. عدد ٣ فصوص توم.
  4. ملعقة ليمون كبيرة.
  5. رشة ملح وفُلفل.
  6. ٤ كوب من المَاء.
  7. جزر مَبشور.
  8. ٤ ملاعق زبدَة.
  9. نصف كوب حَليب.
  10. كوب كريمة.
هذه هي المقادير التي نحتاج إليها من أجل عمل الجمبري اللذيذ، وبعد أن تعرفت على المقادير الآن تعرفي على طريقة تحضير الشوربة:
  1.  في إناء على الْنار قومي بوضع الجمبري، الْزبدة، الْبصل، والثوم وقلبي إلى أن تذبل الخضراوات.
  2. ثم بعد ذلك عليك وضع الماء والملح والفُلفل والليمون ونترك الخليط قليلًا إلى أن تنضج.
  3. بعد ذلك عليك وضع الحليب والكريمة وانتظر حتى تنضج ثم قدمها وهي ساخنة.
هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا تعرفنا معًا في هذا المقال على عدة طرق يمكنك القيام بها في مطبخ المنزِل، حيث وضحنا لكم طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة وذكرنا طريقة عمل الجمبري بكريمة 
Web Analytics k