سوف نقدم لكِ اليوم سيدتي أفضل اطباق رئيسية للغداء يمكنك تزيين سفرتك بها، فهناك الكثير من النساء الذين يقومون بالبحث عن أفكار أطباق رئيسية تناسب وجبة الغداء حتى تبهر ضيوفها او ربما فقط تريد بذلك أن تجدد الأكلات لأسرتها، فمن المعروف أن الطعام فن يجب التنويع والتجديد فيه كل فترة، ولأن الطبق الرئيسي على أي سفرة لا يمكن الاستغناء عنه، فسوف نستعرض معكي اليوم أجمل وصفات الأطباق الرئيسية التي تناسب وجبة الغداء.
اطباق رئيسية للغداء
كبسة لحم
المقادير
- كيلو من لحم الضأن.
- 3 أكواب أرز.
- 5 ملاعق من الزيت النباتي كبيرة.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 حبات قرنفل.
- 4 حبات حبهان صحيح.
- 2 من ورق الغار.
- حبة لومي.
- ملعقة من البهارات المشكلة كبيرة.
- ملعقة كركم كبيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- مكعب من مرق اللحم.
- 5 فص ثوم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 2 لتر ماء.
وصفات رئيسية للغداء
خطوات التحضير
- في إناء على النار، على أن تكون متوسطة، نضع الزيت، ثم البصل واللوُمي وورق الغار والحبهان والقرنفل.
- نقلب المقادير، وبعد أن يذبل البصل، نضع اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومكعب مرق اللحم.
- نترك المكونات على نار متوسطة، ونقلب بشكل مستمر، وعند تغير لون اللحم، نضع الماء والثوم.
- نترك اللحم على نار متوسطة، وبعد أن ينضج اللحم، نضع الأرز.
- نقوم بتغطية الإناء ونتركه على نار هادئة، حتى يتم نضج الأرز وتختفي السوائل.
محشي كوسة باللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو كوسة مقورة.
- نصف كيلو طماطم مفرومة.
- ربع كوب أرز.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- نصف ملعقة قرفة بودرة صغيرة.
- 3 ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من معجون الطماطم.
- لتر ونصف من الماء.
خطوات التحضير
- في إناء، نضع الزيت واللحم والطماطم والأرز والملح والقرفة والفلفل الأسود.
- نقوم بتقليب المقادير لحين التداخل، ثم نبدأ حشو الكوسة، ونتك ربعها فارغ.
- في وعاء نقوم بوضع الكوسا المحشية، مع معجون الطماطم والماء.
- نضع الوعاء على نار متوسطة، وبعد أن تغلي المكونات، نخفف النار ونترك الكوسة حتى تمام النضج.
صينية بطاطس ودجاج
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
- حبة بصل.
- 4 فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كزبرة ناشفة صغيرة.
- نصف ملعقة من الأوريجانو صغيرة.
- نصف ملعقة من بودرة القرفة صغيرة.
- نصف ملعقة من الملح صغيرة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود البودرة صغيرة.
- نصف ملعقة من الكركم صغيرة.
خطوات التحضير
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي داخل الفرن، ونسخنه على درجة حرارة 190 درجة.
- نقوم بتبطين صينية الفرن بورق فويل.
- في إناء نقوم بخلط الدجاج والكزبرة والكركم والثوم والبصل والبطاطس، مع عصير الليمون والزيت والأوريجانو والملح والقرفة، ونقلب تلك المكونات حتى تمام التداخل.
- نضع المزيج السابق في الصينية، ونغلفها بشكل جيد بورق الفويل.
- ندخل الصينية الفرن، ونتركها ساعة، أو حتى تمام نضج البطاطس والدجاج.
- نخرج الصينية من داخل الفرن، ونزيل ورق الفويل، وندخلها مره ثانيه الفرن حتى يحصل الدجاج على اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وتقدم تلك الوصفة مع الأرز الأبيض وبالهنا.
اطباق رئيسية للغداء مطلب كل ربة منزل نفذت لديها الأفكار بخصوص الوجبة الأساسية خلال اليوم، فوجْبة الغداء تعتبر الوجبة الأساسية التي يجتمع عليها كل أفراد الأسرة، لهذا قدمنا لكِ اليوم سيدتي أشهى الأصناف التي يمكنك تطبيقها على وجبة الغداء لعائلتك.