اكلات جديدة بالفراخ هي مطلب كل ربة منزل تريد التجديد في الأكلات لأسرتها، إذ إن بعد فترة تشعر ربة المنزل بالملل من تكرار أفكار الأكلات، بل وقد يشعر أفراد أسرتها بذلك، لهذا سوف نقوم اليوم بعرض أجمل الوصفات الشهية لكِ سيدتي والتي يمكنك أن تقومي بإعدادها بالفراخ حتى تسعدي أسرتك.
اكلات جديدة بالفراخ
هناك الكثير من الأكلات الشهية التي يمكنك إعدادها بالفراخ، ومنها:
الدجاج بالبارميزان
مقادير الوصفة
- 100 جرام من البطاطس الصغيرة الحجم.
- حبة فلفل أحمر صغيرة، مع تقطيعها بشكل طولي.
- حبة فلفل أخضر صغيرة، مع تقطيعها بشكل طولي.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار صغيرة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح.
- كوبان من الجبن البارميزان، مقطع غير مبشور.
- 4 صدور فراخ.
- 4 حبة كبيرة طماطم، بعد نزع البذور منها وتقْطعيها مكعبات.
- أوراق من الريحان مقطعة لشرائْح بالطول.
خطوات تنفيذ الوصفة
- نقوم بتسخين الفرن، ثم نقطع البطاطس نصفين.
- نقوم بتغطية صينية الفرن بورق الفويل، ونضع الفلفل والبطاطس والثوم والبصل والفلفل الأحمر.
- نقوم بوضع فوق الخضروات السابقة من 3 إلى 3 ملاعق من زيت الزيتون، مع وضع فلفل أسود وملح حسب الرغبة، مع التأكد أن الزيت قد قام بتغليف كل الخضروات.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها من 20 إلى 22 دقيقة، حتى تمام نضج الخضروات والبطاطس.
- بعد مرور نصف الوقت، نقوم بتجهيز الفراخ، عن طريق تسخين المقلاة على نار مرتفعة.
- في هذا الوقت نقوم بوضع العجين فوق ورق زبدة بالقرب من الفرن.
- نقوم بتغليف الفراخ بالفلفل والملح والجبن، ونحرص على تغليفها بالجبن بشكل جيد.
- نضع ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة ونضع الدجاج ونتركه على كل ناحية 7 دقائق مع جعل النار متوسطة حتى تأخذ الجبن اللون الذهبي.
- في وعاء خارجي نقوم بمزج الطماطم مع ملح وفلفل أسود والريحان.
- نقوم بنقل الفراخ إلى ورق المطبخ حتى يتم التخلص من أي زيت زيادة، ثم نضعه في طبق التقديم ونضيف معه الخضروات والبطاطس، ونضع فوق الفراخ مزيج الطماطم، ويقدم.
شيش طاووق بالفرن
مقادير الوصفة
- كيلو من صدور الفراخ، مقطع مكعبات.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع زبادي.
- 4 فص ثوم.
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
- ربع ملعقة بهارات مشكلة صغيرة.
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- رشة من الحبهان المطحون.
خطوات الوصفة
- في وعاء متوسط الحجم، نقوم بخلط الزيت وعصير الليمون ومعجون الطماطم والزبادي، والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، والحبهان والقرفة.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في الخليط السابق، ونغطي الوعاء ونتركه داخل الثلاجة 4 ساعات على الأقل.
- نحضر أسياخ الشوي ونضع قطع الفراخ فيها، ونقوم بدهن صينية الفرن بالزيت، ثم نرص الأسياخ.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها 5 دقائق، ثم نخرجها من أجل تقليب الأسياخ، ثم ندخلها مرة ثانية لـ 5 دقائق أخرى، ونخرجها وتقدم.
وصفة الدجاج اليوناني السريع
مكونات الوصفة
- 350 جرام من الطماطم الشيري.
- ثلث كوب من الزيتون الكلاماتا خالي من البذر.
- ربع كيلو من الجبن الفيتا، المقطع مكعبات.
- نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كيلو إلا ربع دجاج مخلي (فيليه) رفيع.
خطوات التطبيق
- في وعاء عميق، نقوم بخلط الطماطم والزيتون والجبن الفيتا وملعقة زيت زيتون والنعناع، ثم نتركهم جانبًا، ونضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- في مقلاة على النار، نقوم بتسخين الزيت، ونضع الفراخ ونقوم بتحِميرها لمدة من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
- ننقل الفراخ إلى طبق التقديم، ونضع فوقه الخليط الذي قمنا بإعداده.
هناك اكلات جديدة بالفراخ كثيرة يمكنك أن تقومين بإعدادها لأسرتك في أقل وقت ودون مكونات كثيرة، حتى يستمتعوا بطعم ومذاق شهي.