kitchenِAB
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

شوربة خضار

شوربة الخضار هي شوربة بها عدد لا حصر له من الخضروات، وكل مكون يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسم الإنسان، لهذا ينصح كافة الأطباء بتناول شوربة الخضار بشكل مستمر وخاصة للمرِيض، فبجانب كونها مفيدة جدًا فهي أيضًا سَهلة التحضير ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال اليوم سوف نوضح لكم طريقة عمل شوربة الخضار للمريض وسنذكر لكم العديد من الطرق لعمل الشوربة.

 

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

أولى الطرق التي سنقدمها لكم هي طريقة عمل شوربة الخضار التقليدية البسيطة، وتعتبر هذه أسهل طرق عمل الشوربة الصحية الغذائية، والمكونات التي نحتاج إليها هي:
  1. فص ثوم مهروس.
  2. بصلة مقطعة.
  3. ٤ حبات كوسة مقطعة شرائح.
  4. حبتان بطاطس كبيرة الحَجم مقطعة مكعبات.
  5. كوب من البازلاء.
  6. كُوب من الفاصوليا.
  7. ٤ أكواب مرق دجاج.
  8. ملعَقة زيت.
  9. كُوب ماء
  10. ملعَقة صغيرة الحَجم من الملح والفلفل.
تعتبر هذه أبسط طريقة يمكنك القيام بها في منزلك من أجل صنع حساء، فكما ترى فإن مكوناتها بسيطة وكل ما عليك فعله هو تقطيع هذه المُكونات إلى قطع صغيرة حتى يكون من السهل على المريض تناولها، وبعد أن تعرفت على المقادير تعرفي معنا على طريقة عمل شوربة الْخضار:
  1. ضعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ومن ثم نضع الثُوم المهروس والبصل المقطع ونقلب.
  2. ثم بعد مرور دقيقة من التقليب المستمر قومي بوضع الفاصوليا والبطاطس وقلبي.
  3. الخطوة التالية هي وضع مرقة الدجاج والماء ونستمر في مهمة التقليب.
  4. بعد ذلك مباشرة أضيفي الكوسة والملح والفلفل وقلبي، ثم اتركي حساء الخضار مدة حتى ينضج على نار هادئة.
  5. تقدم شوربة الخضار وهي ساخنة مع نصف حبة ليمون.
وهذه هي طريقة عمل شوربة الخضار للمريض، يمكنك وضع أي خضار يتوافر لديك فلا يشترط وضع الخضار الذي ذكرناه لك، فمثلًا مريض السكر يحتاج إلى تناول البصَل لذا يجب عليِك إضافة الكثير من البصَل وهكذا، كما يجب أن ننوه على أن الْكوسة والبطاطس لا تأخذ وقت طويل لكي تنضج لذا يجب أن توضع هذه المكونات في النهاية بعد وضع كافة المكَونات.
طريقة عمل شوربة الخضار للمريض
شوربة خضار

طريقة عمل شوربة الخضار بالْدجاج

قطع الْدجاج التي توضع في شوربة الخضار تعطي مذاق  فريد للشوربة، كما تعتبر من أفضل أنواع الشوربات وأشهرها على الإطلاق، ومن أجل تَحضير شوربة خضار مع قطع الْدجاج نحتاج إلى:
  1. حبتان من الجزر.
  2. حبتان من البطاطس.
  3. كُوب من البازلاء.
  4. كوُب من الفاصولياء.
  5. ٢ عود من الكرفس.
  6. نصف كيلو صدور دجاج.
  7. مَلح وفلفل.
  8. رشة كمون.
  9. حبتان بصل.
  10. ٢ فص ثوم.
  11. ٥ أكواب من مرق الْدجاج.
  12. ملعقتان زيت.

هذه هي المُكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل شوربة الخضار للمريض، أيًا كان نوع المرض الذي يعاني منه المريض فإن هذه الخضروات تؤثر بشكل إيجابي على صحته سواء أكان مريض بمرض مزمن أم لا، وبعد أن تعرفت على المقاديِر ستتعرف الآن على طريقة عمل شوربة الخضار بالدَجاج بالخطوات:

  1. نضع على النار كلًا من الزيت والبصل المقطع  قطع صغيرة ونقلب إلى أن يذبل البَصل.
  2. ومن ثم نضيف الثوم ومعه شرائح صدور  الدجاج ومكعبات الْبطاطس والجزر أيضا ونقلب المزيج جيدًا.
  3. وبعد مرور دقيقتين عليِك وضع كافة أنواُع الخضروات التي قمنا بتقطيعها وتجهيزها سابقًا ونقلب.
  4. بعد ذلك عليِك وضع مرق الدجاج والملح والفلفل والبهارات ايضاً ونستمر في مهمة التقليب.
  5. تترك شوربة الخضار للمريض على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة على الأكثر، وبعد أن تنضج توضع في طبق عميق وتقدم وهي ساخنة.
وهكذا نكون قد ذكرنا لكم طريقة عمل شوربة خضار   صحيه للمريض مع قطع الْدجاج، هذه الوصفة سهلة للغاية ويمكنك القيام بها في منزلك من أجل مريض النزلة المعوية والذي يعاني من مشاكل في الهضم، فهي خفيفة للغاية وتعمل الخضروات الموجودة فيها على التخفيف من آلام المريِض.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم اللذيذة لا تختلف كثيرًا عن طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج،  كما أنها سهلة وسريعة مثل شوربة الخضار، والمكونات التي نحتاج إليها لصنع حساء خضار باللحم بسيطة وستجدها في منزلك وهي:
  1. ١ بصل  متوسط الحجم.
  2. كيس ١٠٠ غرام من البازلاء.
  3. حبتان بطاطس.
  4. ١٠٠ غرام من الفاصوليا الخضراء المتوسطة الحجم.
  5. ربع كيلُو لحم.
  6. ٢ ملعقَة زيت.
  7. بهارات لحم.
  8. ٥ أكواب مرق خضار.
  9. مَلح وفلفل اسود حسب الرغبة.
  10. ثمرة جزر.
  11. حبتان بروكلي.
  12. فص ثوم مفروم.
  13. معلقة من عصِير الليمون.
هذه هي كافة المُكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل شوربة الخضار باللحم الشهية، ويمكن عمَل شوربة الخضاْر بالماء إذا لم يتوافر لديك مرق خضَار، علاوة على أنه يمكنك أن تستبدل الزيت بالزيت زيتون فهو مفيد للمرضى، وبعد أن قدمنا العناصر التي نحتاج إليها لعمل شوربة الخضار نقدم لكم طريقه عمَل شوربة خضاْر مع اللحم:
  1. عليِك استخدام معلقة كبيرة الحجم وإناء عميق ثم قم بوضع الزيت والبصل والثوم وقلبهم جيدًا.
  2. بعد أن تذبل نضع الفاصوليا والكرفس والبازلاء ونقلب.
  3. بعد مرور ثلاث دقائق عليِك وضع باقي الخضروات وتقليب الخليط لمدة دقيقتين.
  4. الخطوة التالية هي وضع اللحم، علِيك إِضافة اللحم وهو مقطع قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.
  5. نصب الماء أو مرق الخضار إذا كنت تمتلكه ومن ثم نضع البهارات والتوابل.
  6. نترك الحساء حتى ينضج ثم يقدم وهو ساخن ونضع عليه عصير الليمون.
وهذه هي طريقة عمَل ألذ شوربة خضار، تمد شوربة الْخضار الجسم بالطاقة من أجل أن يتعافوا المرضى بشكل أسرع، كما أنها مناسبة للمرضَى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي وخاصة مريض قرحة المعدة.

شاهد ايضا:- طريقة عمل شوربه الشوفان العادية

شاهد ايضا :- طريقة عمل شوربة الجمبرى

شاهد ايضا :- طريقة عمل شوربة لسان العصفور

شاهد ايضا :- طريقة عمل شوربة البروكلي الصحيه

 

طريقَة عمَل شوربة الْخضار بالكريمة

آخر طريقة عمَل شوربة سنقدمها لكم هنا هي طريقة عمل الشوربه مع الكريمة، حيث تضيف الكريمة للشوربة مذاق لذيذ وفريد، والمكونات التي نحتاج إليها هي:
  1. ٤ اكواب مرق خضار.
  2. ٣ ملاعق زبدة.
  3. ملعقة دقيق.
  4. حبة بصل.
  5. كوب كريمة طبخ.
  6. بروكلي.
  7. فاصوليا.
  8. حبتان جَزر.
  9. حبتان فلفل.
  10. رشة ملح وفلفل.
  11. كوبان حليب.
  12. ثوم.
بهذه المقادير سنتمكن من تحضير أفضل شوربة خضار للمرِيض على الإطلاق، ومن أجل عمَل حَساء الخضار قم بإتباع الخطوات التالية:
  1. نذوب الزبدة في اناء على النار مع البصل والثوم ونقلب.
  2. بعد ذلك علِيك وضع معلقه الدقيق إلى أن يتغير لونه.
  3. ثم بعد ذلك نضيف الفاصوليا، البروكلي ونقلب.
  4. وبعد ذلك علِيك وضع باقي الخضراوات التي ذكرناها لكم.
  5. والخطوة التالية هي وضع مرق الخضار والتقليب ثم وضع كلًا من الحليب والكريمة.
  6. نقوم بتقليب حساء الخضار جيدًا ونضع التوابل ونتأكد من مذاقه ثم نتركه حتى ينضج.
  7. تقدم شوربة الخضار للمرِيض في وعاء عميق وهي ساخنة.
شوربة خضار للمريض
شوربة خضار

 

هكذا نكون قد انتهينا من مقالنا، طريقة عمل شوربة الخضار بسيطة وسهلة للغاية، علاوة على أنه يمكنك عمل شوربة الخضار  بعدة طُرق، ونحن ذكرنا لكم هنا كيفية عمَل شوربة الخضار بالدَجاج وطريقة عمَل شوربة الخضار باللحم وبالكريمة أيضًا، وهكذا يمكنك تحضير أي نوع تفضله بكل سهولة.
.
Web Analytics k